本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
" L: ~2 o3 n& V2 d$ i. j! ^
9 t; J; a* ?3 S网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
- S, }1 u+ o [- h
1 C! m$ A _0 ^0 k( v1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
0 v, c1 i" c# z0 b2 b4 j1 [% \" u9 ?- d
 4 n8 ^4 j* c! n8 L( z9 H
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象, l& f* U' T- h5 A* x ~8 ^
9 H8 e5 |. U6 j* _% B
 2 k: s2 J/ d5 N
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了! D4 q, h8 r0 K' q9 t8 D3 }
6 @% h/ W, e" z* D3 s; F. d7 T
$ s5 K4 C: T) n' t: Y. ]5 A5 F( b3 W0 a+ M! Y, h1 G o
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
2 {0 a2 O. {7 D; Z/ q# S% Y, t
* I0 u* ~& k* ^) l! a7 K |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主