本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 4 l$ C; h1 t! T! Z0 Q& s& c
% [+ `- {0 s3 p% h. n+ _6 z
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 9 K: s7 |. A! J' d
b6 y7 P8 r, j4 J. h0 [% w1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
L( t m% O- |5 P* b( C+ o7 l
! q& l* o2 C) r8 D' u' p % b& y2 C& p6 B0 `, f
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象' P0 N3 ^" u% l$ e: N" z: y( {
* G6 D, D5 N' f1 L' R
A1 X3 U9 u( k' G1 ?7 ~3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
% Q, B' W. D0 A+ o7 S0 h& j# @
# ^# l/ h( `( W0 G" a( ^# f
( v+ v! q7 S# }. b& R8 l' i/ p) @3 U8 j
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象" `$ Z3 O6 I+ B' C4 y
5 `" ^5 o1 o: c) ? |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主