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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 $ o7 d6 C3 X6 W3 W+ G/ D

9 A0 D7 P; u4 h' x敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
8 K: J7 U. h0 k9 Y: {5 `' g: u0 C
0 }+ I2 O  g! U* r                                  美食电梯:# {6 _& D0 F+ o* G5 b9 ^) l; \
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2 Q. W/ Q- j- J  |! N/ F# ]. f/ o9 B" q. o0 t' r3 e
4 v1 t3 i" K, a5 Q0 a2 `( Z
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ q; [) }7 A% `

7 T* X  H/ R+ c- j; }* B
) Y( ~$ o5 y  N" C$ F1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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% z: W1 z: ^8 u# ?/ m) o2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影$ _2 R( _6 D' g8 a! O& N4 n. D* `
7 {- z- o; X0 W) t" `4 g
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' z/ s: b! m; N: p3 a& \& }3 f9 }& |  k1 h! l; s, Y3 z
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi% N( f6 r' u& o. J% H# I  O/ Z
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( Z' |' f# J5 \5 l. c% L% j( r2 P9 h
: k" P9 r" l5 L' l: d
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK, ?4 i/ m0 j1 w. K: u

3 P3 D1 p- t+ ]4 e) v# u- T- K9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong8 T, j1 ]' k& m, T$ i& |/ F

& L, p$ }* w7 q3 T10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong% p0 f1 n4 y: I2 N+ k8 Q
3 K3 i4 N) m  Y
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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4 x* z& O$ \$ Y8 Z% ]3 C12. 苦瓜酿 —— 网球$ P1 C1 y! y4 P* r+ V; W5 \  |

& P4 R  [/ ?6 Q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球; |: j+ R# E. G; G# I. K9 m0 C

: a& A2 X, m( ]( k" T14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, L5 k' |  R* m2 m
( k- q9 @4 {- S: _5 }
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 r+ Y1 k! H; d5 H, F1 [. ^
3 R* A9 o$ f7 e% Y$ J9 `$ L! R. X
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: a' i2 C; ]- _; |! _- i3 s) ~# r+ d' i5 m3 @- p
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

% X' O1 O$ Y5 I. n# a3 f4 ?) E! I& _, \- S4 U* A
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  : `2 ^1 t( X! S; |; Q5 ?
- r0 e% o8 o  i3 D4 k
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
4 u( q% [, }+ T7 O4 W, i: @/ P$ y% V6 G) W. G" e/ I! t
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. L3 c8 V2 @1 o3 E9 b6 f+ g( L4 ?$ n  A/ y" d( w3 m
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 H8 H3 b( C: J+ z
! J& ]% X/ }& p5 |) ?
22. 酸辣汤——咪咪龙
! G  B3 n+ ]) s) \- u8 `
( G" Y# \- \5 S1 z) L8 d4 e23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ m. p( \$ G  n% R6 y
) S! Z' b" v$ S3 L; t
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
" x" y  n5 I' N8 u8 A! ^* F# z$ t9 [6 c6 t
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 z1 K% R% {2 W/ d- ^2 [+ l
7 ~% w; D0 Y9 T& y% P& a
26. 改良版玉带千张——happysongsong
/ }/ ^& H! K0 z* v% l
- e& `3 m6 y1 m0 d3 j2 o- E  G; Z27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 y& A. _6 L3 S9 q4 ]0 C5 Z  n
( p5 [& Z& G7 c) `5 C+ Z& X
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
# F: a7 s+ `4 u. u8 ~4 _6 p. f4 b& ?
' q& |3 d, m; A) a29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡2 z/ k7 S0 `4 s8 A1 f7 {: T
, m% n/ @. X) K& N* P" b; T- _  E+ k& \
30. 四色田鸡——ILOVUTIK* U' Q0 `# r. ^8 p. K
1 ]) B) Z+ b- n, f/ C$ A
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 r5 o2 w: |' v/ P
9 r! h! p( u3 P5 w32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; L% q! W# R2 u- _

* k2 E7 Q  p$ R33. 香炸芋丝裹肉末——网球- t' `1 D" i3 D! i
+ `; Y0 G% g" @: h) ?5 p3 a/ z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong  e" [. r) r8 f; N
3 y" h+ v  b* X
35. 菠萝焖鱼腩——网球
" H' s# Q* p- {' f* @0 i1 j8 }/ b# L1 j# E
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& E9 \6 ]5 V7 t! M
3 f$ b; {/ }3 E8 Q$ r$ N$ b37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" n" h9 Y% o8 f4 Q, Z! M- d
+ a0 {0 Q% v/ b# U
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' {: K) O) u' ^; i2 V" C$ y; T# [2 h8 }* J0 V$ w3 _8 \( P
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 E4 r- a$ h) Q2 R8 R

6 _+ \! u( Y$ {6 O/ J) S40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
- y5 ^; a3 }9 q% H9 Z  T( W8 R, d+ M6 w2 I( `- \
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 _6 I1 v  B% h8 v2 m" \( Z( ?" U
. m& |5 ^1 `, e- O
42. 茶叶蛋——Happysongsong$ d" q9 l  O# x& p* Y& V

" H- A+ [! J2 U9 s  {9 F* |43. 佛手京白——网球& o; b6 ^) I* |/ j# A

: C- e- I+ |( t2 o" l% I2 \44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球9 ]1 c/ Y% ~, i3 @- u. m8 {5 y
" G% j/ T5 t( M) t3 K: D/ c) _
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球' o: N0 z1 o# G2 ?6 E3 P
! V/ j: B" ?& _4 ?5 {  u! Z( g9 N
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; S6 _' R/ @8 A9 g# T9 H- P7 x& J  }! B7 Y, v8 W
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ E0 N' Z! R/ e- w& B/ A' |

& T- t4 _/ F( Q2 s& Y4 V48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球) b' v6 u- F1 J2 b8 h$ ?9 B* J
7 C' P" Q( K$ Q0 n3 u
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
, }+ d7 F6 M; y0 q6 @
" |" a# q' {8 p! `
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) F* D+ X2 C3 g: k( H) k; A1 B! }6 r
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球: e# D/ t! f  ?" L
% f8 g' a% D+ u; T8 m
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 ~) H& E$ Y  P+ B  w. w
" g4 b9 ?/ }/ {53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* A9 _0 N( N+ [3 s1 `, E3 \7 p$ J# k% r5 W% h  c! ]
54. 干煸豆角——Happysongsong$ O0 |3 `% M: I6 O6 x6 y" L

* m/ M- b6 G; s55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* F7 f- b* q. ~( W5 b( G
% y& L' Y  H) u56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 h$ z) J5 A* p9 b5 e

! P* `# G' U. q57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 D5 P" w$ @6 Q% m! U+ H7 N" D' C& l  L* b
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, u6 h/ ~4 }( L' B0 {, e

: k6 O0 a. R3 P" k: m& h; R9 n+ B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" q5 H0 M* H/ f" _6 c* G

* w7 I/ ?: z3 c# ]60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' e! T$ N* V' @: f+ P5 |0 n
* s6 ^9 x* W. K: Z  c+ N2 {61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
. o7 h, [& j5 A
6 W% U) V% J6 m, r6 V3 J62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 D# m" j7 z9 [( t, ^  A
* r: m5 O7 z/ u4 s2 {
63. 酱鸭——Jane_xyp3 [) ~# K( W: \% i  Q9 u0 R
8 O+ D- z6 D# V3 U1 Q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl6 h" q# g# d' X7 E1 L# T( |* a# C

7 t$ ~1 ^7 r* b; _0 i0 D" J0 \65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ ?8 P( a3 v/ }8 u: x4 o
9 F2 \/ F/ i  K: E* k7 w66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( }4 Q8 x# t. A) X3 B5 K3 s; t& r# f
9 r8 n& z  h" t5 J% m6 d; k8 @
67. 糖醋排骨——xxiuzi; [  d3 `1 T' a4 s
: e$ d* m. f8 `3 f: i# z/ {
68. 凉拌椰菜——网球
, `0 |+ f$ N: m0 V- i2 {9 O; a6 n
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" n6 |/ v; [, [" d
8 f# _! x8 w5 v1 ?, @70. 五彩鸡丁——lily_zl
' |. ^6 w- w9 `, A( b6 y8 C* a
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球% O* q( J, F2 ~1 B3 d. h! n
6 E; n( Z3 x! K2 j1 u  K
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
; ~7 ?7 |- ~! U; N' w
. O' p, K: Y5 Z; ?73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 B2 k4 H, a: i& {3 e; x/ p1 r
2 ]6 ^/ }  I. ?9 v, C! d' K: K8 @74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
! C' [6 M4 ?; u2 V' q8 ^
2 o8 O8 D4 A" @% G% `" {) J( @" x75. 川式回锅肉——lily_zl' G) }/ T* E7 b; `2 H$ g7 P

- b2 w: G; k4 G, _# G76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% z1 r. F# o; q6 n& C
  s& ?$ ^4 ~. T8 d2 U
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 g0 w+ d! x2 }
9 C1 h+ {/ G) ]' A
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  A  N2 b- U$ @. `! q* A( B+ ?  o0 a

! }. Q/ j& Y, K  \4 ^' O79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 @+ P5 G5 @, d* s4 W2 ]

+ k9 H; _: a) ~* C3 M  @80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球! m4 S' U( D1 Q5 X% U% _5 E: b
) D7 k' Y  ~, [$ y4 K
81. 糯米藕——遁世的野草: f) ?) o' |) Y" l  j' m
+ X0 b* F2 h( A: {; F  u; u  \
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球( w6 R; \1 y, E) [, m" O% z

5 [9 N% Y# s5 Z3 J4 W6 l83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; G/ O& ^# Y# ^7 O/ o0 l; ?  H2 ?% ]
% Z; e  g& z  ~, Z/ V2 C" b
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
/ }8 S+ l. s8 `) U+ i; a
; d* }# V1 [/ s8 o! A85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( T! e5 ^4 S; D# j5 R9 C0 Z/ p, ?

! w7 K% ]: B6 t! V9 X) M86. 芙蓉乱——vichida& w& ]0 \+ f  L2 Z4 A

" G: D+ G# P+ L$ Y: Y  T# T87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  G" `/ e8 r: y: h0 }, Q, x% V, z, y3 o* u- R
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球! P4 a, t( ~7 T# @4 I+ [; z

9 p7 j+ \! X- J& m% X+ u/ ^5 N- d- E6 A/ k89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( g) Z+ o+ C8 i
8 R! \" m  _) I
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 z; |$ t' [. U; ?5 Y
) h! ~' Q5 L" r9 z& X
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
8 g( I" {% i/ O8 h; X6 P3 {- ^: D, J, R, J9 \. F2 G* }& l7 s
92.芙蓉醉——xxiuzi
& q+ m1 v, R/ y5 V4 @! m* ^$ q! \1 V
8 \) O) i+ O( o' |, W% r9 I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球7 u8 j# |8 Z0 ?4 }
, X* r5 O  i' ]/ R$ c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" o, k0 G4 f( u! @6 e. W; U
( U1 [8 P) P, r- B9 q95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
+ h* n3 B6 Z# `0 T: y+ U6 H' G$ @. P- w4 y3 N
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 a5 _* c5 R6 _+ A

* ^% y9 ~) G/ }8 x8 n97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ G8 X& d5 a+ r' W5 L0 F" v
( n% M; |% u1 f: j4 H4 K. I8 E- w
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- [* N; b  t; d% O5 ]1 D

- R! A' c& k  ]# z# N! R99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 T+ k2 [: i% U( O! g: u8 d3 O0 K% L7 Q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
! H+ ~/ g1 l3 `  [- K& d
" B7 J# `- L) L$ i" `101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

6 W/ J7 U) P! T- l* ]; ?0 a
( Y9 U1 F1 O. H" F102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi# i, B  {7 m- z
7 y2 H1 u6 y! j' K
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* S; E6 \+ E) t7 [0 ?4 u5 \5 v( \7 g/ X: K  [" Y7 M6 L# w
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
. H+ H4 p! d2 s  X* r# e5 k# i2 ^* I  `4 G; _
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
! q" [, j! H! S# b& `7 x% I, p! ~( |* Z% N2 e
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' t+ R1 U5 o; W: @3 |1 l( n
4 K( h& c& J! Z. u0 \107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% ~# |9 J0 |! Q. l0 F

$ ]" T* ^9 m, C108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
) K/ a4 J" @4 y  G. c: }/ _" r+ `6 ]8 I- w4 m% _0 i
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ Z8 E  H; Z, g+ [: T# ]  N) k

) J7 y" [, L2 w6 G/ k1 S- c111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  G1 S3 j; p$ U) g- ^: F9 V/ H
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) }  c9 ?/ J) U

' D* E* F& W( O: ^  b) O2 i' o114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  C9 Z! ]: {; V8 H: t

& m3 F' z, f8 P, [& T4 O& r115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
8 I/ I5 }+ h0 \' B- F- U8 g
! E( o: X3 w6 ?& z2 X" ?6 u0 w/ t2 c116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
/ @( S# p8 R# ]" ?
- z$ N% r& p. \! A/ t5 @117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
& }; F. c( m" x; |2 j# m$ e- ~6 e, u: _# Z
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 E. _3 l6 L" _. g

& I4 F' Q4 |3 ^2 S+ z$ r
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi1 i; a, G1 o7 B0 |$ O7 N
/ t9 V7 s! t* k$ v8 t% W. Z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球4 N0 e: V& ^* j8 l
- A% R" J9 }5 D
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
! k/ H$ V- b; j) |: ]+ ^+ f+ e) f# x- m& D
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. n/ g/ s7 w9 b' i7 ~

- y1 H- W3 T2 A+ @& C123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ M" X  T$ Z: E. `* D- W& Z( F. A4 K1 u; Z2 h% I! ~2 q, Q+ k& n
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, b; l( ~# j8 Z8 d5 D' P$ `
5 q" d5 l( ?, X, M

6 D( U- n& H$ d% `8 H0 ~

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 A. S9 M: Z* V6 c
: ^) a7 G; ^# `
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:6 H# W6 Z: x' o+ E1 b% h

( H" x7 Y0 Y4 B' j1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 K1 @( Z, E; g; Q4 H3 c+ d" x
9 z: ~0 h' w# F! M

- w! [6 Z$ N; o" `
0 C2 L7 [2 i: f. `. \" G2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。9 [" @. c, m- r: R8 }# v

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  y  i( l/ n( ]8 Y6 f6 ~; K' ~3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
1 Q$ i7 H( E' n- X4 s2 I
' q. J4 `% K5 f) r* |/ s$ ?6 o6 }3 }9 S7 N1 c+ i3 L" S
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 \5 t. M' H7 J- o# s+ W

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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7 L" K/ L! E: @& a9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- A3 g8 w5 V4 [8 r- B
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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; t; `$ D; P! }% t9 ?' A13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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9 a- e" K: Y8 c3 W  a) L) g, O15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......" V. v/ E( n1 m+ u% m" h$ h
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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5 q! K' K& S) q$ I4 `0 E3 G15.拌匀、装盘:
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4 \+ q3 K. V% ]5 t! t16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......' U1 K( _- l$ h% z8 r. ]

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& ~# Z. K4 n. Z' c' c. M- ]' Z' P17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?; }7 b; V6 Q$ h1 N6 Y$ R) |/ c
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑   X% L3 K4 R( \1 `/ n6 M. p; q

7 ?' K% E8 h* y% R3 g+ V嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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