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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 $ G' ~# ]: x1 g2 e/ N9 C

  q+ T" L9 L, w7 q8 h看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
8 E) J) x: m0 \- g6 b1。蚂蚁上树$ w" ]$ J5 `, Q+ H
  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
. g: I1 R. c" n& f  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底/ c* z3 c3 f1 ^4 h
  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制. a6 V! L- t# [9 |, N0 q3 |
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)6 v2 x2 C/ r, Z% g4 M; y. ?
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!- G. Z$ L* v  d4 \, k) j2 _, ^
     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 * R5 P8 v7 \; u; t6 y4 w9 U
3 T6 x% a- L* p% e8 F2 `
2)鸡丁杂素
0 n4 {: I) X. o& M8 Y0 P3 ?材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,
3 G4 j# L+ k& B1 W  |7 z6 d  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制
3 {3 r3 G  ~, a7 P* B0 k- R. M  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
/ y3 o' `) X* ~$ |! Y6 R( I  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。
' G$ m& y, }) c, P( D* h. e2 ^3 M        

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 7 m6 Y$ ^/ A; O/ \8 ?$ Z- i

9 N* B( J3 |5 t! H+ T3)四季鱿鱼丝$ O% }/ H- i! D6 \2 [
  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
% v3 T8 i/ X) T1 B/ m6 m1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制
1 c/ \2 x% E' b2 k2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用$ _" @' q" u7 @) Z/ g' Y
3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。, v& B7 k2 e7 s" Q9 K/ ^
   

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xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555* S1 C1 E% q; [
joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413
) Y' f- k4 _$ m, U% u- i$ y1 s) i$ E我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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