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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 $ G' ~# ]: x1 g2 e/ N9 C
q+ T" L9 L, w7 q8 h看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
8 E) J) x: m0 \- g6 b1。蚂蚁上树$ w" ]$ J5 `, Q+ H
主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
. g: I1 R. c" n& f 1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底/ c* z3 c3 f1 ^4 h
2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制. a6 V! L- t# [9 |, N0 q3 |
3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)6 v2 x2 C/ r, Z% g4 M; y. ?
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!- G. Z$ L* v d4 \, k) j2 _, ^
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