夏天适合吃的菜, Z2 l# w) T% e q5 s5 s
苦瓜煎蛋
! |' P S3 Z8 ?, \) S% N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ I5 m* O1 v$ n5 M1 ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 Z6 E6 K' G, ]# ?% @. Z! ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝6 h" C* @& M7 T/ Q7 @. C) T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) Y0 e" J1 J/ D% Y1 i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 f' P; i, _9 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& D' Z6 P# U. J* r8 E/ v( N/ ?" U9 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 e( v. i( X( C! P/ [; z. b
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