夏天适合吃的菜# S' B# @$ D/ H( G; w7 i
苦瓜煎蛋# ?0 M$ Z% e) c0 w$ X+ T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 D/ i1 N8 s5 n4 F" D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; p( F/ e$ @' E- r5 c" d7 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 A) R5 m* ]( v$ G0 h) ^& r
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凉拌粉丝9 k! ^3 ]; |' r2 y) y' E- `0 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 v' L% ?: [& M" c+ P1 W9 a$ s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( i P0 G1 _' n4 h+ @/ H* H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& u4 c; T7 @$ x+ n, h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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