夏天适合吃的菜% [( n) Z" o) y1 ~1 ~
苦瓜煎蛋8 w$ T7 R/ o. H" h _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ q( A' g6 K# |9 G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- u4 v; z& q- C: ]4 q7 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 O5 o2 Q* J3 c E$ m8 O ]% {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' n& Y* u X1 ~2 N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. {. E+ c& M0 y- \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% E: a/ D. ~( a6 d9 ~8 Y" y: L6 U0 i$ A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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