夏天适合吃的菜' O- M; d) \& |5 k
苦瓜煎蛋
8 D* s }* I/ |# C+ I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 |# \- M+ O! w$ F3 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. O0 |' \/ G6 O0 m) O8 _* ^: O3 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 G7 S, z9 O0 }/ T; S d' k
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凉拌粉丝
1 ?/ Q. e8 B R+ n, D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ M) y& N; W& A( e0 d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 u( ~. V1 r: ~! o. R8 |8 o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 ~7 ~- z- c" l( [; L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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