夏天适合吃的菜
: T6 a3 h# r6 m6 M苦瓜煎蛋
& X- P: L3 X# _/ ^5 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. }$ C9 Y+ j5 c. I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- r& }* x6 W% ?: h2 i# T; h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ n7 V: N) m5 V7 [9 V9 E5 I0 b
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凉拌粉丝
, T# w5 H3 H9 {6 F9 Y* x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. g2 S! D& M V* L- d' L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 D+ ~( P) ^9 v! j9 n, ?8 V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 T- U2 Y# \! {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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