夏天适合吃的菜
- b! T' t0 ]+ m" D9 V苦瓜煎蛋7 o( Q! H$ b" V0 a" T) o; F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' C5 u- y+ B& B( h* Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 J" w- B* B3 n$ t; Z4 _8 Z/ [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 I4 U5 g. d1 y
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8 Y E( f1 J3 R凉拌粉丝- t4 ~* W1 w* ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ w- T9 B0 v1 N& N }( a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 ] `" w! B; n: y; A9 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- i& z+ e, ]. i# T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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