夏天适合吃的菜
' G& m2 B( \3 Z# b1 S. Z5 u苦瓜煎蛋
3 _5 T/ Z. x; l9 H; [3 k/ g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 P! \; K' Q) N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ L# D* A8 V" N/ E1 ^; V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# q# g- B% d8 A$ ~; l
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' b! g* }& l& j8 w凉拌粉丝
7 J5 P- r' ^& q2 ^6 U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 D+ B( N3 n, k, K" ]2 X2 O) |+ f; K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; E& X1 G% j) D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# a" [2 g+ ]2 @* Q, V: q3 b4 v( y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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