夏天适合吃的菜
9 E3 [" j' _! O; @4 w" w6 g. U苦瓜煎蛋" _( k5 t; d; U" n2 N. p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- f: v; O6 x2 R! P" J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* O8 r+ V, z6 `! {( o/ d/ g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ B5 ~) A2 y5 n/ `6 k3 R凉拌粉丝7 o% \( j! |5 G6 [5 d( P3 U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 S* R5 ]1 a& l! F) R1 x! r, @9 w. z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. ?+ K9 X, z) |, V Q' G# \4 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 ~6 e0 ^6 ~* A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: s* J# G3 V0 q2 r3 S! p! B# P" K: `
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