夏天适合吃的菜/ i8 V5 Z. q; U
苦瓜煎蛋
}5 s! e9 B8 i& l# R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: P0 E. {) J) S0 Z3 c5 g* H- U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" R( Y Y6 x" }* c3 b7 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! D/ ^& I M8 E1 z6 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ C; h& x! x5 Q4 `$ d0 ^0 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% F3 q6 \3 P3 q0 J9 J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ^/ M8 G' b7 |8 g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 A9 e& }' w" r' j: Z$ v2 P5 n
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