夏天适合吃的菜
: p( o7 k3 x, l& K: u苦瓜煎蛋; K0 |# X& ]& Q0 O& m' U; `6 {! E0 R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 |% [1 N. K* H5 D9 c2 ?- m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 i, z+ p3 F8 K8 W; W- a7 E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 c' q. C6 l# D. F6 v$ X
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! W ^7 v$ @4 p+ i) r' b凉拌粉丝
0 l* g) V& j& b$ O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* Q) p' \! A. N% }3 H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 C# k- L+ K! l" Q* S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" o# z% T |( p% c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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