夏天适合吃的菜2 T7 u3 r ~; d4 D
苦瓜煎蛋/ g% i& V- O! W! a) K# x& `. B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
M1 E) X( o- _5 _3 G; J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 P7 x+ [- [0 J" Q* s0 d2 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 Z+ n3 y. a9 F7 F0 ]
+ O7 @# u% L& [- H0 R; x5 x
8 C' j2 N0 ~( x! R! ?) s. B凉拌粉丝7 U8 M$ n$ B4 s1 L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- w+ |- l& S% h# d! R7 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, j( V$ O. P" r* K4 P2 v2 u$ b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 k; h/ l8 @3 Q7 N( D, {- s% ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 _5 H' J& Y0 c  |