夏天适合吃的菜
4 r! [7 b1 l) D8 S苦瓜煎蛋
9 t1 j2 @; f/ ` i% C( s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 [: w0 d& F3 P5 A/ ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- R' j% \! D- b4 W, q/ C- L; j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* C5 \9 T( W- c N- a
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凉拌粉丝
$ n4 m" R: H% s, R2 z9 l8 \) o1 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 s. P7 h! J' n% y% k. C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" }. O' c" n/ ~! x1 l5 s2 j3 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 w$ [$ y7 V1 T& v6 B8 ]/ B6 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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