夏天适合吃的菜
4 q( N* B) ]9 Z9 |苦瓜煎蛋
1 S6 r" i$ P1 \; n8 f1 @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& E+ L+ J# X0 v. e8 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) @4 ?7 b. V9 [) L0 y2 ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ G$ E( ^& w4 ~5 c( T9 c0 i# l) A; s
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凉拌粉丝4 [( m" e% p& L' Y$ N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: J& e' E( ]7 S+ g6 B3 v; A1 w0 B- z3 _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ B8 E9 V9 w2 _1 Z! H* T& T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* i; Z0 H, S$ n% [9 u" B! m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 m9 H& {& k n- Z
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