夏天适合吃的菜1 @' [' {$ C0 s& M+ ^8 a
苦瓜煎蛋# E/ A& \6 A* M3 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; ~2 F( T$ G+ B4 P3 [( J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 I# u; j/ f7 l$ q( P, |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ { T( I5 x, t/ P
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4 C" J& e6 _0 b& M凉拌粉丝
* M) u' _5 V+ f( y7 j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* W1 ]6 w* s- ~, J0 O9 b$ z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 q) O1 L# e1 w% e- {1 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% y$ G1 r, b7 i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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