夏天适合吃的菜
5 f+ w0 {: q' {2 Z苦瓜煎蛋& t1 a7 f- Q8 T/ y' F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 A4 `) i8 q, N" H! }5 N/ m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 ~ o5 u$ k7 V+ O4 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 _ b2 m4 h" C3 ?3 m3 f
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, `$ @; k2 I/ V3 v1 A& f凉拌粉丝+ u7 U3 h! x# n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& p: ]+ V/ D. C* f2 t; f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) M, ^+ K, Z' `5 b( Q) o. p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* Z7 p! l! Y$ N& b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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