夏天适合吃的菜! B. p+ \5 j8 w
苦瓜煎蛋1 y0 `' y, O5 `1 R" A$ M$ Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 u0 {. F/ ]+ E* I) Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' X: X: [$ \5 C* a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( T$ H1 q; \$ U% L6 Z% @. `- U7 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( I1 S: q7 X+ L/ q9 e' ^# D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) K) z& G) m1 g; S c' l. |* r7 D7 E4 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' V x- c8 ]0 }6 j9 L9 {, g J' p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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