夏天适合吃的菜
( G' H1 p" T4 ^2 @* F苦瓜煎蛋4 x. d- x! H$ F1 @* v3 R* A. @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 a) S4 J/ ? v% [6 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
{0 B$ [1 E, J$ x& c. v# g0 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- s6 W2 J9 u- j
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1 r4 M6 _7 r$ k& d凉拌粉丝7 d: D2 s/ E1 q8 y1 m7 f7 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 Y: G6 X0 w- r2 ~1 X9 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! M# ?$ w A1 G6 F' ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 k# b- u/ P9 _. y+ |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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