夏天适合吃的菜& Q& z6 O, U7 H* h3 S
苦瓜煎蛋. M( I: d0 S# ?! E" Q8 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- N H" V9 a1 _. _; m5 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ h* q. H5 h0 h, u$ n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 Q0 f' [& b/ u; l' s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 x# e9 {" S0 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 A) K' B+ e3 P2 g [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' l8 B& _- a, u! w3 C5 H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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