夏天适合吃的菜4 \" n* w: z' O% W9 j+ o4 M
苦瓜煎蛋1 U! a3 Q# S" m: w" H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 X3 z# G. F! u( o8 W( G" p+ Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. b- D) j" |. e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ j$ c, t; [/ M& j4 N( @
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凉拌粉丝
H1 W' v- P6 v$ i$ o9 M( z4 c- K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) L1 ~ o; y& M4 b* N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 B: C. m9 O- m) `7 {) O( p+ e$ N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 C4 w: }/ c9 w2 }' j. N) S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 e4 ^. L0 F8 A
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