夏天适合吃的菜* B( \% a% _6 F9 O- b# C
苦瓜煎蛋, s' T! i) S/ H) R @1 S, n; k3 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 C2 Q3 b. t4 I% G# G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 _! A6 L U$ `; T0 O* O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& }2 L. _; i7 i1 p凉拌粉丝2 }# b( o2 G. [8 r8 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- y! y/ K: `8 Y. i, p; ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 d: V7 ]0 W1 S5 A5 W; _; l' n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" Z- [+ O( `) z8 S: I: m9 G9 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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