夏天适合吃的菜
; F( u# c$ |, j" X) T苦瓜煎蛋0 c! l1 s) m, w5 K4 B, R/ [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! L- g9 ^( h" Q% K* O# I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 O* j* q) P! A l' g9 D$ o0 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* D9 d3 @: N1 v. | F( `2 K/ |$ o
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3 i2 {! i* X2 z凉拌粉丝! d: ~+ G; T+ U4 J/ V$ ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 z" |( W: ~* W6 M% T- \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) L6 G& i: Q$ i7 {- ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& h( l5 g- B/ a7 W: ~5 i- z/ ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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