夏天适合吃的菜
! |* \) j' u& t. Z5 h- V苦瓜煎蛋
* c# G3 V: K2 c( K! i: }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, O! R: S# n( D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& u- t; \- G$ r+ F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( |! |8 z) m- d2 Q% ~. s凉拌粉丝
& e A8 b: m; i2 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& c) {: g0 X5 s) ] X( o: k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 [( A3 O) n' K6 U2 u: c, J- s0 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! j: y/ z& C5 ?, \! U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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