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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......1 y" U7 Q0 |- G7 R0 a5 n# _
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

; ~5 ^5 T1 V" H司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。6 d5 ?# k7 I" @- E
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
# _  ^" `# j2 p1 M& K/ b& d9 u, g' h
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?2 \; u* _  N& \- t: u' U  |
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

: {5 ^9 ^7 h2 \# L0 n& L为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
- F; V) |9 ~3 Y% ]+ r" P亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫( H0 X# ^. z, \: f* [9 {

: r6 Q) v6 k) e9 M) U原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...1 V7 F( w8 x/ k4 \
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

7 |0 \6 F9 C% s等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
- s* t6 i4 G- ^; s5 W+ b网球 发表于 2009-8-23 23:08
4 x5 ~# T& f- |  ]! L" i
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
: B4 f" P/ T9 t* E- |4 o5 yplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
7 Q5 j; l5 _7 G- ^3 d( l' N5 a
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
3 A# i2 m" I9 ]4 ?" f43381
6 k/ y- V& X% S9 t4 S这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
& t* P& F5 l6 B4 Q* w3 ]主料:牛肉,番茄 ...
0 i9 W6 x- L: N# `lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
* F4 I) {7 c& n) I- H% m! F/ t4 O6 D
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ! R- z3 C9 ]/ V* L
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:. @) Y3 u( k  Z1 C" [9 K  K
/ I' Y- k! _6 z: M
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。+ E2 F4 C2 N4 T0 a* [. j( V$ Q! g
2 Y+ @) S! U% B! D4 I1 b5 x+ s' m
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
2 b) J+ [4 c  Z; j6 \
- M$ ]+ l, Y+ I& m- [2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠); w) U4 q8 _) e8 ^4 I# n
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