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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......7 `6 K: P6 C" D/ d  {  @4 A
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
* T4 U: R: i( w; E  V4 }
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
- W% L& x' N6 R: [+ g( L1 @) gxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

  {1 R. x# I6 k/ W" d( N* @) m& ~偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
  ^1 d$ E7 F$ ^1 ?Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
, n! g+ U1 Z; `; w. M
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 5 u. r4 [: Q( B+ E7 d
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫: R; e. ~' J/ z" ^4 n7 I

, q5 I4 L: T" S. \/ W3 Z$ {3 X原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ G8 g8 g! }+ b+ \8 cILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

1 w" u, L7 l0 Q等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
8 A" r) u+ j; J+ m网球 发表于 2009-8-23 23:08
- c7 f. S) O9 t
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!6 Y/ R6 w. v* U; i3 K
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

0 s; J- C$ x% D9 X, B2 e黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
( `& Q) g3 h/ [: n+ R, |433814 V( n; a  o3 g3 I9 @  M4 o
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
0 \$ H3 Q* c( h6 f' o2 d主料:牛肉,番茄 ...9 x% R) a/ d4 F) f- B) D' B% X. E
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
  c" ~; A/ O) ?3 `8 m4 ?/ D# }
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
7 z; }3 c* B6 J+ {* F1 S4 {是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
+ G) i3 L2 {1 z( s$ R& g; P0 b6 M) g( ^( R3 ]1 ~9 a' ]5 N# c
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
( ~& O& l5 C6 K% P * a  U& P5 S7 T& r0 B% @+ {4 d
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
2 |) ^9 |9 `' V) a- @! T" v- Z* w* C3 Q: |/ S
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠), m4 `5 i4 P1 H
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