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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
- D" k& P# Q# d& E( i2 [& Kxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
5 @, {3 E( `" W% x
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
6 I* p; g, L4 M4 C* z8 f2 Mxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

. S3 r- _1 d& a- A2 p7 S. Z偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?# r& s$ K) T5 T3 P7 q
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

. ]6 @9 [* a  n* J! _( ^" m* m为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 . s% Q; S3 @3 K3 c
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
8 q3 s+ w5 `' F! o0 |" `" J, M
0 s  n, n8 c. p/ ]3 z) T原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...! S% p4 W' W$ g( D+ o
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

; W% ], @0 ^+ D& ], u等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
' h) h2 c! w' f/ U+ |4 x# n网球 发表于 2009-8-23 23:08

. }2 a, `. z. V" W6 y" D为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
) ^4 A) n7 O, k* F; yplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
8 p- H/ y' U+ c  I4 l9 O# @
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
7 k1 E& M$ H9 N) N6 _43381! `+ J3 t/ I, A* Y% A' I+ W* \, R( O# D" _
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
4 u! A6 p& s( y+ J0 M' ]  r! A主料:牛肉,番茄 ...  m* f+ _) h- _% G
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
/ B" N. a1 W: D4 g+ X
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
& E6 d/ J& x4 H6 T是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:' I: |) n4 o2 J6 p4 C- N' b2 ~

: B/ \, E2 a2 |' x6 v8 Z这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。  f) o/ U$ m1 Z$ |* U! m6 U
4 n0 h' H$ x" h$ |) a
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
; q, c% L9 R( Y, A0 v) N% v' |, j
+ Q5 l: C% F2 D2 p2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)/ H: Q% @. C2 ^+ z) M
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