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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
% ~$ v6 E( s0 |4 r$ X6 D  r4 bxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

& I0 F+ e  z3 q# o2 e' D/ G司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。: z" m6 Z: P1 o) F
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

/ L8 }( n5 W3 u, R1 \偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
! ^* `- R! A8 t) O9 LJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

, R' S. h/ D& Y1 Z- F为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ! d- I' P! @/ \. j5 ]
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫4 V. `) ^- D1 r$ ?4 B* v; B/ i
) K9 x& Y6 E8 N3 f4 m8 _
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
! U/ ?3 F# r. C0 g7 R6 a3 QILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
: p% s0 ]* M. Z4 Z% A. \
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。, ?5 y. O) |8 E- K
网球 发表于 2009-8-23 23:08
7 Q; d" l% j/ }9 s7 e+ y
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
# y+ P8 j8 W  u7 L7 D, Nplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
0 `. n( K" e! h/ c5 V6 U9 c. x, ~
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
/ o1 q5 |( X5 e/ Y, w; w433814 h4 U( C7 S6 [, t
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
& {: H( b  \3 `9 I9 m3 p% X* L5 {主料:牛肉,番茄 ...
2 V( C* v' {5 w; wlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

! Z! A5 j0 q  ~$ z终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ; A) |7 `/ e# ~7 q& K  ?
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
8 P( M7 f7 ]0 R, c1 v- y% A8 A: f0 L+ a# n) q  h6 o$ U' k
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
% k$ \  a. F" o: y4 K% g* G
& k! y  V( U) n, w6 \0 Z1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 7 I, c9 }" T6 ]5 a* e
3 k" ]  @* t+ i4 G  B# D
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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