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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......" t  B; D" @! Y+ r% S7 W
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
+ p4 ~" B3 W* G1 J3 [2 Q7 z
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。7 f0 H1 o" H2 {% V: B8 `: A
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
& A5 I+ G) l4 Z$ \7 e
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?' i* L& B8 q1 T
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
* e4 y! E3 B2 J- F; ~2 v9 L, k& o8 Y
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 " @. |9 }; b- Z' D! L  \1 W" a
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
) X. t' m" g$ [0 b3 a7 j4 {* d3 P2 L! l; |# e
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ n1 `+ D/ G# F8 RILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

9 ^( y: ?" O- N0 I等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
  L$ N9 C# L# h- g6 \6 F% t网球 发表于 2009-8-23 23:08

& T  b" B8 l$ q, ^为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
! u  ?7 V2 ?+ O: hplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

- w; n# Y. ?$ o5 e" K5 N! K6 B& f1 ^黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤$ I# O% O% s- y- i
43381  X4 ?- y4 o% e+ J& [, s  O
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
& o6 P( P5 O7 V3 h# Z$ I' }主料:牛肉,番茄 ...
/ I) q! T/ A5 v0 {( slily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
, _: W8 n2 H- {9 S, f
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
$ a: X4 y# y5 l! R是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:. ]. U# k+ G2 V! m# S

! z6 v4 O- [; r( C这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。8 ^4 i3 m7 k% o6 q
5 i3 K: k7 [) ~  Q
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: # D4 Q6 V$ C7 H9 o' {
4 W( E" c( n& [$ ]% C/ C
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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