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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 0 c; P! t% [% j& Y

8 e" a; F; S4 F' {( I! J2 }$ ]我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  8 J; k  D% ?/ \( G" H/ _
" P' O6 A' D4 u# ^  U. `8 g9 X7 @
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
. Y" S& q4 F2 Y: M- m: ojoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
  K$ E. M; z0 Y) Y! [
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
# \6 V" |3 D! c+ g. [) V: S# I
3 ~& G9 }/ s* T2 C4 W0 Q我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~! e* R0 H& y& H5 n  c4 R& ]1 p
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
1 ?+ G" s$ B  P) x/ h
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
) d( A& F  x- p* x& e9 |( iplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

( q) n3 x% w* J7 J- x哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
& @7 L/ e  n  k8 H网球 发表于 2009-8-25 20:41
& Q% ~/ ~# f( J) R3 h
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。+ j1 l- M5 R+ S
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)! E) Q& `9 }$ Y3 @, j
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...- y: d2 ^' o" J; K8 ~
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
7 }+ N6 H/ `8 w8 Z9 z
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
/ O, B5 Y! n2 \9 E' O
0 `# Q) l- D8 M% Z6 }# ^可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
3 F6 R3 \- L6 O+ z7 U7 Q/ Bxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
6 o6 r( C  i  I3 u% i6 ]

5 [7 y( u  D, w( n- r/ Z4 E) P4 p这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花1 }# t8 {$ w* B5 ^

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。$ K8 k( B8 Z, k% s( X2 ]
" e# o6 T/ v. G2 w) x6 K. z; ~
前日拿来做了两道菜5 O2 \/ [9 D! h, ~! t: Q
1甜椒塞肉
" C( E% h% Y' T) K- E2 f
! R* A2 j+ L) p& ?5 h怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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