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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 2 O" W+ s& ], O* y' |

0 W9 N' n2 Y: ~% x+ F5 J7 d我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  2 S/ d, q0 V  }5 |7 \5 N
& F0 H  V- D+ m  c/ d7 b( p3 \
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
6 F! F8 y" Y7 X3 qjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
8 @, v+ \0 e3 d
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ( H( b5 `0 Q9 Q+ P# s" \
2 f. G) `4 e7 ?2 g& T; [
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~1 n$ R8 @0 [" H
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

* q) Z) q, F1 V. ]/ s5 m8 z听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?( {6 e3 l! p0 }& l
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
6 o) Q! J: }! I% e9 O
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ..., D& R$ A2 w8 |+ Z2 Q- y$ H
网球 发表于 2009-8-25 20:41

! s+ S- M$ q- U/ q原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
4 F( l- P& V0 x5 H; i主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)$ ]1 G. i9 q# |/ }
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...! h: L- h) {2 n7 Q  ^2 v
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

2 R+ `. J) z# n( B& e0 u, |: J6 E这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。( ~; f; j; k% n4 d/ {8 b% U7 d* k5 W

; f, k9 |% i5 I: R1 t/ T  f0 p/ ~& q可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...! i# ?8 E& i0 a% y! [& u' [' x
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
8 l, J% R/ L0 o% H

0 u, {$ ~% U1 \0 b" H; ^这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花% p1 |+ H) b2 {2 ^/ |! G

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
- Y# q# P2 f4 I' E; E* Y- o9 `8 }- O# y/ s: o, T
前日拿来做了两道菜
; y- L9 V. i  ]9 B9 w1甜椒塞肉
* c9 `  k6 m! L! Z$ L( ]6 N7 U* e
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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