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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
; v( I2 T3 N% h9 S6 d
+ j! X* R0 `/ q, v  l1 ^- n我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
' d& q* h3 P4 j+ Y. T" f/ w4 m( i& v; M, l* e
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~- s3 o5 H: ~) A7 A
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

1 p! _) S3 l4 {& z薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
3 [# A0 U  F) V
# d! s" W# w' e7 b) C0 `/ I我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~# J# o! s- g% l8 X+ j8 `
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
3 }) H: I* V8 I. P, V+ F
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?0 G" l, X: `& w$ |  ^* J
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
8 H/ J- I0 ^$ _5 [% J/ h
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...5 V9 ~3 z& s1 E6 h
网球 发表于 2009-8-25 20:41
0 E; }' P5 _6 Q, l4 Y
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
3 C4 y$ A0 C( [: P$ G, ?, O' }3 F; a主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
1 d% p( g- A* C2 [7 \; L' H" \辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
7 a& y. x; G( `* k8 a+ elily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

4 O, [7 g6 Y9 T) Y# O( Q这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
0 d1 b  T. ]/ ~0 ^% K! I7 e6 {3 L: Q; [' o& G, ^
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
/ v9 x, ^! ^+ V* {$ {9 nxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
6 X+ `- V! `: z' U# `

: l  X% G" N4 \: T这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
9 [, s( Y; X+ v) V: A1 `  [3 [) ?* m

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
$ b# U8 W  w  ?! g
+ L% P% a) [# u% m" K( O5 J. L前日拿来做了两道菜9 A  h& C6 O# e! @7 W
1甜椒塞肉1 J5 s) n8 ^5 D, n

9 z) L9 u: J7 s! c% l- J怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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