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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi % B6 a( d5 O8 W: w" `& M
" _9 L! a1 }% S; i: j
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ; \6 x9 _& P: G8 G/ E3 y4 g

1 V) C- ~: o: b7 R! [' q; @9 P8 f我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~2 c; Q$ n6 X- a+ p& E
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
, O  G2 M& g. S% _- |1 d, u
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  " L8 g8 ~, J3 Y1 ?

  T; ~! f. c, k& ~- j我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~% e8 F; ]' ~3 H
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

( v6 ]" u  `! \8 P0 O- T  Q听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
5 L2 w$ D5 x3 j  vplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

5 W/ i3 O* T: S' ~) V: _哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ..." q& T1 ~/ b% U' w
网球 发表于 2009-8-25 20:41
; P: p  }) W& }/ I# y( P3 C  ?
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。. Q3 U$ D$ T# e; ?' p1 P
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
! \9 X5 A  V) E! r辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...2 p3 C0 g! r% G# Y) Q
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

# d  u* d) q5 y* u  N这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。, i6 r$ P! X: {9 D1 R! a: S' b

. _6 u( J( b# P5 _& |2 V7 D可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...* u9 \& ^4 x$ D* Q# P+ V& J' ~3 R
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

% |! |/ w9 o" w7 d( M
  S( t7 l3 V- I, n" S: }) ]这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。( l7 C) l+ n( J! \! r

. e( l/ ]8 t# z* g6 o) N( @) ]' N% V" H前日拿来做了两道菜; {" M5 F: }6 a$ ~' q( q
1甜椒塞肉
- I% ^) }2 M2 r4 L
5 B. _+ |) f- c3 W9 l4 P4 D4 G1 I) t3 x怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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