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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
. I/ y4 u. ^' w6 G" _  _$ k: x9 ?* y9 {# i3 u" n4 Y
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
5 q! c% ]9 c: x4 Y% ]% q1 K4 B/ d9 ^% C5 `0 ?9 X- t
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~0 n/ `" ~# h1 `$ C/ N' i- n6 l% l
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

+ ]$ _9 G6 c( v; |& [7 D薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  * \- U4 B7 w  z
: F8 @, W# c3 G) |, N8 ?
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~- ]  \/ `. S7 e# k
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
$ _- f' ]9 A7 B/ k6 X- D
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
5 u- ~! o; s/ f$ D, Hplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
% K7 f% q# S. d
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
) r  T# \! G% C) z" T4 j0 O$ [网球 发表于 2009-8-25 20:41

& D% P) Q5 `8 B原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
, k! w' x5 ~& O! k& f; N/ n2 N: R主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
& l% R$ J+ u! f, E8 P辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...$ ^  o! V  ]) L5 e) p& N5 _
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

4 `, ^* W9 z/ F1 f5 P这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
- p$ V- p/ Q, Y; ?/ J9 W/ ]/ c
% k( h5 Y: c" i( [2 l0 Y0 S可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...+ `1 j+ w% H3 n: R
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

* E7 Y$ y* h+ d/ e! J
& j. g' m; |* L这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花7 u& V9 x1 q0 A9 g# w

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。* ~  z' P& B7 N% v3 [& K

! W# _* e! O8 X/ b前日拿来做了两道菜
, s+ G3 |6 \! x) a7 u1甜椒塞肉2 f! {' k) }+ H4 A8 v. Y! Q
/ N" x& E9 S8 N( U( u0 a
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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