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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
# R" e( o: p- U# G# s0 Y
9 a2 N+ d. f3 L0 p- S8 M% B我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ! y% k; n6 ?9 m! F6 Y2 S

9 R+ m4 F& A* L1 @我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
6 T8 P3 V5 {  w) {7 Bjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
3 C1 }2 f/ _* W! A' Y
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
5 m/ {3 L1 |* A' q( _$ j+ g1 r2 M- o4 h* V4 {! e8 A% ]
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
# ?5 T5 W  ?  F2 I8 s& F1 C, Njoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
5 f3 Z2 W; t4 h3 w
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
5 Q" u5 X) o- H" e& \& F9 kplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

  F$ }8 q% B* H% C: j) N- P0 m哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
  C! Q& f* s0 \7 Y* S; V网球 发表于 2009-8-25 20:41

+ ?8 E7 i6 P! ?; K6 a% G原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。# _- h8 z, e6 U0 B5 G* w' M6 i' W
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)  J5 u& w) B9 r; w! B
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...& }- y, I/ L; [: V% ~  ?& O" H
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

# D% u' [2 U) U5 H这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。9 t& P! p8 H/ T& f# h( U
, f: C9 B0 j7 k6 s# R
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
; Q& |6 z" E0 \. r- r" Xxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
1 l- F: X" N$ q: Z! p. K
- U) s4 q5 L* ^6 M& E
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
" z; f! ?5 h6 c5 U& u

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。5 W7 A3 a1 i- ^& _& ~! V) l, }

0 B4 `/ X- D% c* }+ \, y' F前日拿来做了两道菜/ e! ]9 v( [9 X7 s# o( D
1甜椒塞肉
( g/ }/ k. l7 M; z7 \
" ]& S+ C6 f; {/ F怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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