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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi ) |* r" G+ `  a6 k: [
7 U2 |* f% n4 o
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
- d" N  p# g  M. Y1 u6 O9 ]* C- ^
9 h6 _& z1 U/ L+ u4 x$ X我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~& R$ `) T3 [) a8 L' k/ j
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ K- l4 h' T9 u) Z薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
4 m. M' i- ^& t. `5 l8 T% }9 C8 ?2 T4 ^
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~  a" O5 M9 |1 O2 n
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

- X, w' e& |, C! m) C( [1 m听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?$ \$ o; k* o  G1 O: C, a2 J
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
% Z' d! r8 Q9 K5 U4 ?. ?/ }
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. .... _, U( P/ a( g8 D7 i
网球 发表于 2009-8-25 20:41

  C: b: u8 z3 x$ y0 X5 `原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。! o! L: n6 t/ U9 l  W( ~2 C7 ?2 c
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
0 i. [$ j1 U4 h% }1 y辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
3 X3 P- \! \3 ?; h4 r: p4 Vlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
5 P  I6 T! v" z' k! r* n
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。0 V" J# r4 r+ W% l$ G, \% r
; o# |! A" J9 \: K
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...! U. @5 \/ D* v! h! P
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

( U( S2 p' t# \8 G- G* _3 U, ]
6 B$ \, {' g, F5 t$ p# ?这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花7 U# ^" W+ a/ I, g8 G3 H9 S

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。+ E0 Q1 m5 r) u) F9 C) N3 k
1 t0 o1 l3 e# x1 j" f
前日拿来做了两道菜
# \) ?/ A4 V& {2 f% Q; Z8 N1甜椒塞肉' J, a8 A5 `) r3 z

$ A$ w& q" o; i1 _. D- R怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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