杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!
4 a" F7 ?9 r! \1 Wxxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12
- i" Z0 m0 w3 ?' d' N- q7 h) x

, @6 L9 }% \" }3 |- C9 ]( M材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。5 Q0 P% a" b/ X/ m+ S0 @9 e
焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
+ d) U- P/ m* u# \做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。. P# s7 R1 A1 m% q
2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。8 y5 |$ ~6 Q5 n9 |+ ~$ R
3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。  f2 K4 B2 M" H, b3 e" _1 ]+ @
4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。) ^# b! Y6 v" ?, r$ ]3 P& u
5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。* _7 U+ b; [0 _5 P* s  |
6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
3 Z/ P% x+ {! ]
( U* o2 d/ g6 T1 Y5 X) R) n6 @放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。. O8 ~$ z* Y3 k0 x8 [, N$ H% p6 V
xxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52

* h! a2 l# r* W0 G4 W) H7 m) i* d( ?  j7 M% d/ I8 D% v. O
累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?
& `3 F$ I. ?. ^7 _7 c4 r! W9 ~plum_lj 发表于 2009-8-17 13:00
* e3 z+ k5 G# L# Q0 |, U
默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!
% P( c# M" X5 E; s1 c: ]xxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46

; H) c# z# S1 Z0 r1 |
) `2 s; r) e1 q哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...
# [6 ~$ A9 Z" u4 TJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00
- j$ b4 C/ Q: ]# ^0 g& j' ]) n% x" i

+ L8 G5 U* x: R. L' ~, r9 y; L4 v" ]( {' ?& V# ~1 F  ~
多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑
" l0 }8 [! R9 A" b8 G2 \# q8 m; j+ X
2 n( s$ d! p+ J$ ]. ^! E( I& @1 M* p今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
/ [! v( N: m( ]8 c7 v' d% E/ U( M
* D0 `' Z+ |3 V% q) G% H       1.南瓜一只,挖空里边的籽:
, s! R; Q, U% ]" Z& |! `      8 P9 i0 k  T4 M7 J

+ l. e8 k. |7 j( Y' `; \) e+ Z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟
& ^' u; B) V. {7 e# F. w , Z; Q/ ]4 `1 [( M; Y8 b

; W! ?3 e- h+ ^8 n3 x # ^9 i- o" W$ e6 g% `
" J' z$ }. z* c9 E5 o
3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
, ^! r- P- I- m6 q% L5 I( O9 ?# N- e! z0 Q

1 m9 i% {1 h3 ?) B3 }5 o7 V& N6 d
3 e) T3 c8 {* E$ \4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......
/ {* e5 |7 `2 B
& Q9 S7 s5 T( y2 B! c3 E. W1 _# O; ^+ J3 w! ]$ i
+ f7 I# T1 D4 G' }7 D! u) o
5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi " h4 b6 P# h7 L( {* Z
+ u$ l( N& c7 y  U# w6 ?) P
4 u; _4 X3 ~' o5 F
袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑
. K& r$ `5 v" ^' P' ?3 o6 |# M
- O7 w1 O- X5 o# w& V. g538#xxiuzi
$ a& o' ?% ]4 r  _# S1 m, G8 i) l7 ~) A+ ?+ F0 e

" c2 H4 O+ ?' _& g7 i% e看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-3-17 18:20 , Processed in 0.055615 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表