杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-8-17 20:06 | 显示全部楼层
南瓜布丁?怎么做?请教老板娘!# z  i$ {) g8 `, _8 T! Z
xxiuzi 发表于 2009-8-16 01:12
, Z3 q% B* w/ t3 |. _+ g5 g* `
" f' _% f# H; D6 t  x& V5 e
材料:南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺。  _1 [, B3 c1 @) c
焦糖汁材料:砂糖4大勺、水1大勺、开水少许/ q! D, o$ ~. t  }# h( Q" N3 w
做法:1、南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥。
* _4 v' ]- a! J+ H" R. ~! u" v6 ?2、鸡蛋和蛋黄打散,和南瓜泥搅匀。
! Y+ n7 F  \# b! X1 N3、牛奶和奶油和3大勺糖混合,用微波炉加热2分钟。
* C- w( Q+ u0 I: l$ d( t4 z" [4、把2中的加入3中混合,用筛网过筛。
, Q- p% t; g3 ], p5、过筛后倒入布丁碗中,把碗盖盖,搁在一盘中,盘中放些热水,一起入微波炉用解冻档转至凝固即可。1 ~% M+ |6 g7 O9 s
6、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入,中火,一直搅拌,直出现糖色后,可再加少许开水。搅匀即可成焦糖汁。
# a* p" h  l6 B  v7 m8 l8 i3 ~* R4 g* B9 M( T5 A% F& n* |
放凉后,入冰箱冷藏,然后再食用哦。如有烤箱者,最好用烤箱150度,30-40分钟。味道应该更好。

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

发表于 2009-8-17 20:27 | 显示全部楼层
买了只南瓜,正寻思着怎么开刀。
5 ^  _& q! Z; j/ L! e. h$ vxxiuzi 发表于 2009-8-15 23:52

, I4 v& U; D8 M) f; j. T' E/ z' m* d8 H8 B  i
累啊,表想了,俺直接切小块搁微波炉里给焗了
发表于 2009-8-17 20:41 | 显示全部楼层
袖亲,偶回来了,来您这里先报个到吧。

评分

参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 论坛遇到困难,需要暂时关闭!恢复日期待定 ...

查看全部评分

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-17 21:46 | 显示全部楼层
袖子是老板,joy.xq 是老板娘,介是什么关系?6 s; g2 |& q3 l" Z# O
plum_lj 发表于 2009-8-17 13:00
; E- W+ l, M# {% Q0 F0 j/ |
默契搭档哈!
发表于 2009-8-17 22:36 | 显示全部楼层
默契搭档哈!
& A+ ?. p9 F6 @% H. Z# c' Q; zxxiuzi 发表于 2009-8-17 21:46
$ x4 U7 q+ x$ v+ N) j

" U4 O3 f5 W+ a# Q3 y哈哈,了了

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 非常实用的经验!感谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-17 23:00 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。要想把鱼煎得漂亮,不破皮,只要注意两点就行了。一是洗干净的鱼放在碟子里,晾一下,倒掉水,均匀地在鱼身体两面洒上生抽(淡酱油),为了鱼更入味一些,可以用刀在鱼身上斜着切口,稍稍腌一下;二是热锅冷油,就是把锅烧到很热再加入食用油,油温不太高的时候把鱼放进去,转动一下锅,让鱼身都能煎到,过一会再翻面(如果此时温度太高,可以先熄火,待凉一些再翻另一面,重复前面的动作。这样煎出来的鱼,鱼皮的颜色非常漂亮,而且一点不会破损。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 多谢分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-18 22:07 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...- s$ ?6 l  I$ N& J" @% V2 S
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( d& ?$ Y8 U% ~, K5 m2 c# R3 C. H4 i4 M

1 _2 y* E2 B/ W0 O+ ~0 x多谢亲的分享,以后有空把图片放上来吧~~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-18 23:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-18 23:25 编辑
9 ?% s' E7 B& b) v* J5 y- {( m- r. n- M' D2 ?* C
今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:
! A% V7 ^; U* E5 g8 L. s- ~8 z
% K) R0 u' O) H$ {/ K       1.南瓜一只,挖空里边的籽:
% P  A; y- b- }& V      5 S; i/ e2 _4 M) v

; F% E& O5 a3 ]; j/ F% J$ a    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟+ h& ]& j' F+ H' o9 ~$ O! h4 |

7 f; d4 g1 E% ^7 _& i* _& F, G! D& I- ~4 O# W  R0 W

3 Y5 b# V8 s$ {; L/ k2 Q
7 B8 {' A8 v& _9 N3 H) i1 T; x3. 把南瓜丁、蒸好的糯米饭加蜂蜜白糖拌好放入挖空的南瓜里,蒸30分钟左右。
# w: w& r. v. P( g
2 n0 L/ r) n" k; W+ Z3 p( g0 A- I( o& L. B' v# q8 J

  M1 ?) b* p1 U+ x4. 倒扣在盘子里,然后用香橙粉(我用的是雀巢果珍)、白糖勾糖芡汁,淋在上边......
; r6 K+ v# e& d& W* A
% g7 Q' a- {& [! x1 I( i% l4 n0 G& E- r% M. a  K! {

4 X, r3 P1 o( z5.切条,慢用....... ....

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 诱人口水~~~

查看全部评分

发表于 2009-8-18 23:32 | 显示全部楼层
538# xxiuzi
8 o) g' l' e5 X1 t2 v5 S! i* k) W
" h5 j- _+ T* U0 w: s4 k8 n) f3 E, F# x" e, `, y1 X% {& p. [" \
袖子老板,太诱人了,害我减不了肥 %>_<%
发表于 2009-8-18 23:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-18 23:47 编辑 , z5 [; ]& y3 J" n; s1 g+ I

0 j: O+ f6 N8 R538#xxiuzi4 W1 S6 K: e4 |3 p

1 V# i- S$ J0 R" p: s2 z/ o9 |$ }4 r. y7 o
看得偶肚子都饿了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-3-17 20:25 , Processed in 0.051358 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表