【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' I. P2 w8 `! c1 j5 d. N% }, G
6 R: e( i2 e0 X4 N5 K! u6 P       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ r# I; P8 G1 e8 Y' F      43315
1 S& o, [4 X. @3 j
1 U+ v0 ^  {+ I9 c! _; f1 l% O    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 N& M  ^# q/ }4 w9 @& ~  @. E
+ o# M8 M& b; G3 S8 a- J
6 s1 s% q7 {8 w% Xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
8 B7 L2 _2 R4 K) p( N' Fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
9 U& |  A" e  P. |* c
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 [! X2 X4 w8 h. I) b- o      43315
1 j! n+ Z* r8 h3 m
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
! t2 p4 k; c4 q4 J8 Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 C$ e9 c. R6 S; ~! v( i1 x: A
红烧翅根
主料：鸡翅根
' V, w# f' G6 [2 u2 ]2 v# E配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
' f5 J- r9 @' j! j: l7 g& m7 V做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
2 I5 g! I$ s. t7 p) c/ r) T, u+ z主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 s  V, n# t/ F9 n- F$ m辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- D. F) w- V1 E: e1 ]/ X# g1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

! ^6 m" m' k/ v; U) u, p! F8 R下面这个是今天刚做的。

lily_zl

' W9 H4 T" g5 L0 O
9 g1 M* A- C4 d+ B' r/ p0 {# `呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* T' F6 O; S& u4 y$ ?" B( T热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
2 ]. Z+ m7 I. x0 j/ ^+ D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
: n- t) R; _, J2 H6 }4 B( jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

  U, V# f0 p4 U! m+ X" f偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 Y# x% Z0 f' F9 u5 K: M# T; Q5 g0 L- dJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

5 w( H5 N' b* |+ {
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。