【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! C! g- \+ p- Z7 i# N5 e: v
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  `8 R% ]$ |! l! y" L( m* e$ Z      43315

* o) {2 f& j) [( Z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

: ]. w: `: U% Q, r3 A
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

7 M" s* V0 Y" ~是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
6 B3 _- `8 d! B( U1 h- }
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 @0 W7 _0 O) H5 Y6 M
2 A1 V2 S0 z5 C) `
http://www.chinatikfans.com/spa ...
* Z1 o/ z9 u; c3 j! m5 nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

7 W( a+ I- R5 B. ^' |0 g. u  h6 k9 k& ~: A看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 }+ G3 y7 z1 {4 ~0 d红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 g3 k6 Q5 M) m# g; u做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 J# W* _8 M/ h' N2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
2 _3 l- j0 T3 Y2 \+ J( ?) |3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
7 d+ X: E: w" Z9 f6 w) Z% L4 g8 t4 f

lily_zl

% H4 V3 n- v; I! j( N8 u& p
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" V! f, {/ L6 E' h主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
+ q* B- _1 E  @) Z" V4 B/ r8 v辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
4 V( @* f0 {8 F" l; E: U1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

1 |. \1 |/ g$ @. J
- ]0 a* a# R. s. ~% i" R1 H呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
8 ]( ^6 H2 h! Y( X7 M
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% e( ]( V4 z+ \43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
* a) r1 _) u4 z- f9 K3 Mlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
* k  t4 ]" `: d. Vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
7 I  r  K/ r0 x9 b" dJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! g- X3 m3 s3 k; y8 R还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。