【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

0 L" ^3 h: h9 U+ A, l. b9 P+ F绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
) E4 v" l) t. y4 ]9 m+ T
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

& a- K: W! I7 k6 V6 E; H9 o1 E
; }! y6 ~9 L. g0 N$ ^
$ ]2 e  K0 }3 i9 ?3 T- T
兵临城下
2 U4 u4 |$ q* O: f! W$ y
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。





+ {9 F0 g1 ?8 \" z4 B3 u& |* h) b
# q8 `4 A: R" L% P( Q# v5 J' x4 i

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
( W6 T( c# v( N/ V- ^  Z
4 x+ |' o6 @9 B3 F! m


( ^! D1 W0 e2 G

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! Z, j: T% S, Y) z水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

+ X. [( P" w6 K+ o: w" X( Z1 C看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
& e' z4 D5 g" C. \0 ?8 S: q5 t+ @今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
. B2 h8 ?* L  k8 P: q  g4 w' {        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
2 x, R5 T2 h% i2 O: I3 t/ `


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......



& m! x$ @5 O$ _- H; O
- w" h+ I! M' |
* ?2 D, C7 A6 o& b" y7 P; p


+ q0 [! [5 t; H. e
) J" e; M* @) b* |8 I


/ V3 d' r+ i' W+ F. g% v+ O+ _- T: A
# O+ n. B+ H2 i" Y$ H) U5 H1 C% U
" X& S2 ~% H. t


3 Y7 g5 A; }- g  O( L: U
% K& k$ ~- o; U

) ]0 |! Q# c( F/ M% t2 F+ O2 W
! G8 P; {# i* X& i. K! i* _
* D- @. k. f3 T6 Z) u7 [