【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
0 V5 G: |! A8 b' m
  e/ y4 C5 S  b0 p+ A这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

) M) U. v+ G/ r5 V2 z: h
2 k; @7 u/ ~% ^. w7 K/ ^

兵临城下

. C! S* ~& n5 X! N带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



. M, A! {' X1 _, p5 J
1 n7 V9 Y9 A( n4 T5 |
- x' a+ B1 L! s* ~: P! g
; [5 e4 b' v) E
4 j* z% E) x8 M% o2 H

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

& u# @( S+ ]) J. P

9 A( S/ Y# v& T* d: d8 y

% b8 z/ _1 z' Y9 E! h% i
; _) M. _- d8 j$ b5 Q

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

+ D! @( q4 @) c2 j! B8 R
9 ?2 G/ m# `& W/ s水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
- E" ~0 L" K$ a; J5 N: I7 ~* [6 ^
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
; G. d; l) f% x% L$ C
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

6 Y  y+ e$ ~- N1 B2 a放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
# I0 `: W' Y' q. K9 o; |" v; y今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

# x/ E" r3 V1 n" M2 p3 t       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
" M+ \) |" ~' W& x* d       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
4 n( n. N; G8 i# f3 J        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


* s. L7 J' O( W( U9 l2 \8 R! P; {, N
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

! O9 @$ B! f2 i2 ?/ H2 Y0 u再来几张......
& c7 G3 K% s# M* L

! R6 y; {8 m  ]0 I$ p" S9 }' c

* T. U# X/ M9 k  V0 U, C6 y: h
: w: B/ D0 G9 |0 n0 e( {3 x( e
; {% J, R& R- @; q# E0 M6 q+ E
! s1 \# J+ y  `9 n7 l- h

# v3 P2 g3 ^5 L; ~
1 R( t" o1 ]/ I+ m- o. c
1 T% v$ U# M" f- z& q


+ E2 S4 A+ R9 _: g7 t- k# M; i

- _- v9 |. t0 J2 \& B: v

" |; @, g0 L! b8 Q' x) n7 I
$ F# }+ `$ \, E) e" ?; m+ b


, _2 i# P) T, e