本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-3 14:41 编辑 - P5 H/ \( ~7 a' l4 d , V6 Q4 X# a- a2 b$ @继续传完昨天的菜。! F6 r. l( y! K# f9 m" y
9 }) v c& p. `1 {. \$ X 百合生炒鱼片: * Z( ^8 v2 r9 y9 _- i4 n5 |- e: q7 F+ F# h; Y7 t
锅里放油,先把百合,胡萝卜,西芹炒熟。锅再油,把已经用姜和酒腌好的鱼片放进去炒,因为鱼片容意碎,所以可以用油滑炒,等鱼片卷起再把百合一起倒进去翻炒,调好味道就可以了。9 k S1 E3 c8 o$ B# P
A. a }: s. r5 b9 s% z. {9 v 黄豆焖田鸡: ) {3 D. F! S+ n, E! m, n( z0 C8 M5 R, _3 j. n6 L% A
黄豆要先泡软。田鸡用酒,姜腌制。裹里放油,放田鸡爆炒,然后放黄豆一起焖2分钟。因为现在的田鸡都是养的,所以吃起来没有那么多的负重感。