主配料:豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋, 副配料:盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉: `) E. h% w. Y- j: a; w) x
做法:蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。 ) I( |* v' a, z0 l) T% g. ]: h _0 O 锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-16 22:26 编辑 o/ c. I1 E. a3 S6 A' L " a2 @' J' k( D0 g. O' B8 h西葫芦炒牛肉丸子1:锅里放油,放如蒜米炒香,放入西葫芦炒,放盐继续翻炒一下出锅待用。2:锅里放油,蒜米.姜炒香,放酱油.白糖,再放入牛肉丸翻炒。3:放入西葫芦翻炒一下出锅。今晚的汤水:玉米胡萝卜褒猪骨。糖水是莲子银耳马蹄糖水。