|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 ' R, w. P/ z. m) {6 D/ R
$ ~/ ]2 Y! |% {8 h0 n
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
- S- O' `9 b( m ' x, l: f* x# H0 o
# A, o+ g8 h4 ]% O0 `: p# C
5 g* \4 }" r- k7 C% f* P选料: ' O; w% M' @+ e j8 l$ V: t
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.# m! x l5 `; z) ~0 i9 `( J" O
2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
: b; j% a& D9 K: s' r9 j' R2 `5 z 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
6 x! ^! F9 d0 D# W0 K6 k% ^
4 X4 F5 |" q, H& L' m方法:
% @( O% Z5 g* t' { 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
9 k3 F' }" [1 D; o, k6 c1 i4 k1 I- q
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;6 \) l: i2 c+ f: M
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
$ K* [' g" I- G6 j) ^ 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
l/ F7 X$ d5 T/ o: [: K+ i: V. K
v- p8 F5 M% `+ R4 S# E) ~% ?
* D7 p* K- l' d" a/ w, P l+ o: | B& k Q( T: g& Q
, ?2 J* D; r; q$ g# k
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|