|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 6 ^- G+ ~( J, _ \4 R4 F
8 e0 R% C6 {7 y7 g5 U( Z1 {$ D- M
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)2 A l& Q. g, R
+ p1 r8 i l I3 h2 F# P" c: h
1 H8 ]7 k4 f' a' c4 v% d3 l; H
' A7 S0 C& [& m4 L选料: - e6 l: `! G5 p+ v5 v
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
; J. g) b4 O) W$ } 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
5 I) \' Q0 I# f1 L: c 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
* r' C( ]0 B. X r. F
6 n) P Q1 j% H1 t! R, O/ D; v方法:
0 b" A2 @6 b/ ]) B& q) V9 @# h 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
- V$ y: l- }1 f% L7 L
' ~% C" l$ n7 u9 F6 O7 d* O 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
0 x( R+ N. w1 Y. x/ F% o0 \5 o# w& q 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜( ]! I# f, x8 ~' e
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. d0 e- w7 X# P* V
+ Y" R1 v8 T$ w
. Z6 ^+ ^, w% B$ s1 A' |1 V8 A
9 S$ h. U: }! `5 x" k
0 I4 i* j# q' w
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|