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一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，适宜的起居做息、春季养生对一年的精气神都至关重要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？ 关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给你。/ G. J" s3 A# ^: R0 |
( t: g4 M3 g9 F0 p* c8 ~) y- l说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。- q! W+ w5 v0 |2 a; M1 P
! }7 U/ w: B C& v6 p2 ]! A玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。
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人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为，风多易燥，而蜂蜜可治肺燥干咳、咽干口燥等症。/ @4 X& g" u% Q$ K( o2 w) d2 G
% R% s. Q0 t$ K! ?* a" f5 p( l樱桃素有春季第一果之称，春困时节，每天吃10—20颗樱桃，消除倦怠，使神清气爽。
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春日宜省酸增甘，以养脾气。红枣正是这样一味春季养脾佳品。" |1 g: [8 }, P, o: d
2 k4 E/ [/ C8 U9 v b q春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血之品。; @ Y# l, H' t4 B9 X: ?5 F3 U
& g V/ N0 a) E) P- m龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过易上火的人则要少吃。
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春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
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' C- Y% i& `) E4 M+ z0 e- \9 E春日尝鲜，首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。9 @0 \) ]. q/ z+ h
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春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，对解毒、防春燥颇有益处。& H1 u$ c* |. x* @! `" h1 f4 t# {
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春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。- @- ]5 ^" w1 o; B
* w8 u+ ? u: n; X9 h: l$ m寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，但糯米不易消化，不宜多吃。
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发表于 2014-3-26 22:00
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