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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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; g0 f* ?' Z$ W; R( N- t" J$ X; q轻微干咳——糯米百合甜杏粥. ]$ Z" T7 Z! u0 Y6 J8 Q: n
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。/ r9 J0 P" j" A* d' @ c/ |
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。/ H# W& ~- B# e- T
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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, H% z' D1 q8 R6 n心神不宁——莲子糕
" S- y, h$ d9 c$ b, @/ r莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
d+ ^- ~# c% \+ _) `做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
0 G/ ~$ Y& {3 n8 c提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹; C; L' @' @9 K" l3 {
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。: E- `: B: }6 ^& T% z
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
9 Y) T% D% w0 i提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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# n0 u8 R" L$ \' T* R! c补中益气——白糖蒸山药2 T. T7 v* s; ~$ M7 p
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
% ]. k. O% e: l5 J0 J6 ` Z做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
; z' d- W4 A0 |& ]提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。 f( O) i: L8 o+ F% ~% R6 Y
: w, h4 s: k9 P/ d- M4 Z口干舌燥——乌龙蜜茶, V$ ?4 `6 }- z" M
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。% S1 j3 H0 g! E( l) m4 M. Q" ~
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。) `* }: E0 {0 W' x2 v
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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