夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" |% d- b, p5 P" ^0 N' e保鲜指数★★★★★
  ~) N4 ~+ |9 G7 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! i1 m) c0 y  F$ V8 Q3 U2 y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. k2 T+ r/ ~) k, H! Q; w鸡蛋的保鲜：
方法a
& w# {6 S6 r9 X; }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  R, D: z3 k3 z9 @4 r7 t7 e: O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ W' p5 B9 C+ G: v; x# k6 Q保鲜指数★★
2 Q  ?  v! f) ]# R! G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' @+ X% z7 _2 m3 ~& w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& H: S. i0 O) I+ v鱼、肉的保鲜法
9 U+ g* j$ {# o. f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, g  t, {3 j/ k5 R肉的保鲜
" H9 \9 t: i+ }* a( X: w. ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 @+ J5 W: o- c( Z  C0 s% }: w5 C方法a
. M0 k" u+ [& y  S) s' S: b. b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 n- @% D9 L9 U6 l$ t/ s$ C方法b
8 {8 W* n1 F0 ]& l: H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ c" y8 x& i( F$ U( l+ I/ @- }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" P6 @: @/ F! S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) e: F# Q' D2 x7 p9 U, [& Z" Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 O% e7 o" w* |3 g) T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. z  |% k% n: p" E, Q方法c
4 |+ {, l) {! O保鲜指数★★★★
0 l2 Q9 Z, P! f  {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 b. u8 q$ z8 ~4 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% U8 u5 o1 i2 b" A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* M; D) l8 a6 l保鲜袋保鲜
  g6 R* e( x5 o; S1 Z7 L+ i保鲜指数★★★★★
9 l1 @/ T2 ?% p3 P6 ~4 ^) T$ I适用于西红柿、茄子、苹果等
# X/ A( t0 C% c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 E# f! E8 n3 T% N# |: A  p( j5 Q( ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 Q6 R  C7 X3 u; [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}