夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 s) p9 `( q2 m8 x0 q( r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  K$ X8 O' w5 r2 @& J' u+ w' l* @2 j, T1 W保鲜指数★★★★★
* P2 f/ P+ J  }& F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ Q, T! o7 X, ]8 [; V# n) G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- Z% |7 h, C/ f9 b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! H+ ?) \% Y3 W- Y- `. c2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 Z8 `2 c- c' H9 V7 o. v鸡蛋的保鲜：
% V" ^' Q# K% i% w  q3 L  c方法a
保鲜指数★★☆
# }+ O, h. z2 a- J7 P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ |, Q2 [* }6 @  i0 ?4 O# i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% i8 E7 {: h9 a0 g; o方法b
: }- N# z  H9 n9 |; F9 R3 o8 x) `保鲜指数★★
1 `* u$ U+ E' ^/ Y& g9 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; F3 R: ?  X+ x  U4 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  G6 R2 w4 x' ]- d7 o+ B9 n0 `3 m鱼、肉的保鲜法
9 d9 u" Y- e5 X$ i7 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! L4 \5 e, |2 K4 Z5 j5 q0 b" p, i9 s7 R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 v9 k3 d7 u6 X) t9 ?  Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 p9 U+ B9 c5 W- o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 K" S( |2 W& c  X- Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ L/ I% }* w* p3 a, A/ A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 i$ H0 ]* H1 R- H" L' X3 T+ @: E方法b
2 U. g8 H' {$ G5 [7 ], \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( z( y! S. L; a- `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' J/ ~. J, T/ Q: p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) ~) ^; _1 V! p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  J5 d4 @8 a7 R$ F/ o; ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 i) d. L! B  c, G! o3 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# \, i! o: G2 B4 C* G% c' f5 x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: j$ j  A* a8 n( }5 N: e; h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; y5 I4 _, M) q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( k; @1 V# u- b% {* E水培法保鲜
; y% i& X# X8 @2 o& p  k( p# {保鲜指数★★★
# G" `& F/ \: e' _" T! w% r! U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 r' p, d* M# o4 A6 e. }+ Z" u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 d) B! U5 C! L  R; h0 `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}