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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 5 i2 \- C/ t+ _% m
0 w0 _) n' W/ y' E' }" ?
食用油及鸡蛋的保鲜法3 R% l/ T9 t" J% ?5 }$ a/ c+ z' W
动物油的保鲜* v% D: k" y& k0 P! d  d. [/ P
保鲜指数★★★★☆, a, `! I) z( K" [4 n" |8 g; ~
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。4 ~  y7 q- ^$ P3 u+ q
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。/ R) q! ^1 g, _: K
植物油的保鲜方法a. i# Y0 ^( W! K
保鲜指数★★★★★
0 n6 G/ Y8 u/ q. |. y! \: i: j0 H1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
) i: e8 k$ Z$ P, r, T& d& o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。- Y5 L) d4 f9 n: b; d! f" m5 P
方法b" h7 Y$ W, C; {7 Z; r  p2 s1 T
保鲜指数★★★★★8 r/ c" H; K; u8 i6 ^: N/ J
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
/ q4 I1 }7 `9 Q; B2.待油冷却后,注入油壶保存。# A9 ~1 ?% s( ?6 g" v
鸡蛋的保鲜! a! |' {' U9 U, C
方法a4 P* M' d% m0 X- Q" Q
保鲜指数★★☆
, [9 O  r. N% O3 d( X  {1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 `6 v6 h: \/ o8 _/ c, o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
/ L# M8 v5 J4 n) L方法b
: b6 h! }* h9 a保鲜指数★★
1 I; a! J) r$ T; w6 t+ W5 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。# w3 T& T( i7 K8 H$ d
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
! G/ u8 p, }7 L  |& e9 R鱼、肉的保鲜法
' y8 \3 k2 \, u4 b( _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。* N( N$ X# l5 u* ?* C+ W2 P+ @- }
肉的保鲜
  K' k0 i, ^* u0 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. P4 s; m  f7 t* C( X$ Z- x$ ~4 ?方法a9 F2 ^* D3 f# i# H
保鲜指数★☆: E) b7 B# f( _  R4 k5 I5 A
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 g5 E$ t" r1 ?5 M* l. l% @* N; A' C
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
1 e% q( Y1 C  L$ [% a方法b' Y9 g1 X- n9 z/ k# Y; L
保鲜指数★★★
: k0 K+ x9 h; A1 W2 e% F5 O8 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。# w7 A; t9 ~: R" r8 ?, g. A9 H
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
& Y# |; s, v, Q* Z5 m猪肝的保鲜8 I) ]7 e/ r4 z1 l
保鲜指数★★☆
# T2 T& t- O! S! ~1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
% d+ h: H. n$ B2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 X3 p& I& R5 K/ X大米的保鲜法
" x; j: @( \- ]1 G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
% R- J& k5 Y7 l. b. D0 t- I方法a
% }# @% R- |' a; K5 k% C7 q& C% ~保鲜指数★★★★★1 f; ?+ n, J- F6 V6 p) e0 k# u
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。, B9 P' S; L5 D; L* z+ g
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。- l, c8 I5 \) }9 _/ O( W# g2 i4 I3 A
方法b; n2 _" `7 ~! ?. B- h2 W5 \4 g, W
保鲜指数★★★★1 w: f2 R- x; D4 u! p, U% O
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。  @% c  p0 Z( @1 m1 O: X1 F
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 b3 h5 @+ x( E7 k- w方法c9 P! }( r& X" p6 n: j9 s
保鲜指数★★★★
6 o+ E) Y5 Q- d2 g$ W2 {4 }& R1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
1 ~  f6 J* |/ Z3 v/ O2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。: p/ K/ g! X' F& l9 ~
蔬菜水果的保鲜法" D( ?3 p( k. X# B
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。: m$ L6 ~7 z; d: N& T/ m$ f- n; o
保鲜袋保鲜$ A& Z; H% x! w+ m! H
保鲜指数★★★★★4 H3 l3 E8 U! s9 i# N% i
适用于西红柿、茄子、苹果等1 n& E. N/ N/ I
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
4 C0 m% c/ _# ^2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。  B; h; d( m4 n
包裹法保鲜
3 n# m. K! i2 |% [: f& l
保鲜指数★★★
) J, e9 ^- N) I# b% B0 x/ \, e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 ]2 J5 ]! H/ w" Q# K1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。( B: O( q7 p8 M; w
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。7 K; y5 p. t- G  D5 o9 b
水培法保鲜3 J- ~* N( T+ k+ ~* J5 y4 Q
保鲜指数★★★: F5 j% H4 D& Q" O, ^1 M
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等! V- X4 ?9 t- d6 |5 I2 B( x
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
+ k$ Q( \5 \) I) m1 `0 F% x2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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