夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- y, D% z  Y. u3 D食用油及鸡蛋的保鲜法
# M& g2 @% D  T; [动物油的保鲜
: b' j/ b( q7 m: y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 A' V6 C/ g" |. P: n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" Z: \. k# u8 h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 ]8 K6 ]+ s$ R- X/ J$ T方法b
保鲜指数★★★★★
* k% n* a: K! e5 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 Y! o6 ?! P. M6 c& T& z% m保鲜指数★★☆
* v; O) T+ O* }! l8 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) ~: j  r* ]" P8 S/ P5 u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% z; O7 r- C: }0 ^2 L$ K方法b
9 @9 f8 e' _3 N8 j4 @! _保鲜指数★★
, O$ l, u' S/ h5 N1 f; ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' t, e, |6 W/ n: b$ p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% E, o7 s; |+ W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ A! O; C+ ~3 T' F) m8 c方法b
保鲜指数★★★
. E3 `3 \; G7 `5 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 X1 {) o4 J) p6 k( p6 x  _3 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  N( J" P5 o0 e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 ?) c' C1 {9 i- v" F% k  Z$ g$ @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  q( t+ t. M) K' B& b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: c5 q9 h' c0 J方法a
保鲜指数★★★★★
) o' ~/ j# R5 f4 h+ G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: ?. J% E  Q: u0 |. d方法b
2 C1 |( j6 y7 m$ |; f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 t8 s- W2 w+ N; b: \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  B2 A% K$ b6 j: c/ \  P9 \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% H$ f; v1 j- {8 r: f" k0 [! D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: M  H2 H# i& k* R" Z保鲜袋保鲜
6 j, T. |4 X" V5 C保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; q; W/ D" l" y2 h! g* N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: \! {3 f: r, }' z2 C6 d保鲜指数★★★
5 I8 L. ?% A) v% y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' C1 T! H& s- V# h& e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: B5 Z9 g* m* P1 @) [1 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! J1 U4 P) w4 p. m( ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}