夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- O$ M2 D* a: n+ @/ @0 z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ p3 h- ~' o8 b7 V+ n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ n8 ^9 {; v; u8 ^' a! K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* W4 J2 b1 l$ M% s9 Y. C6 d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 i: w/ W" f- ]7 z3 K2 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: `7 ~6 m8 j) h5 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 y$ L( \8 K. h5 N! Q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( v6 ^9 J$ O& R0 Q- y( `, R' `2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
3 J2 S5 A2 B# T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 Y, ]  ?- R3 }* j5 v5 z- s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; E& k+ [2 L0 b6 O4 s- f方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# [, ]& D# {1 ^1 ^$ [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, [8 O1 L$ `  p6 Q& s  J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 P1 ], ?) g) _0 w% T( Z" j保鲜指数★☆
7 N/ |* E) a2 F8 Y6 Y( N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 }- B; B$ f+ n. o; V! a9 @7 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ j4 G- O0 j# G. @6 o% |1 L保鲜指数★★★
* G' e7 ]; I) E5 F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' ]1 ~1 b+ @( }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 s' k( @; p8 R2 l) m8 O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 Z/ S! ?# n0 }; Z7 q# h方法a
, X8 C- y. U- A) I+ C# ^% f6 K: a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 g6 _. Z" ?" h) S2 Z! g7 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: b. s: L! E. Z) J( n方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, I- b8 l$ C' b- \  a0 M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; [! B* ?4 {+ c, w; b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: H% ?% A8 P* [2 Y" }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# E% _1 P5 I/ q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( J/ h: N- e) Z- {9 e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' x% ~  ^- v3 |$ `7 p' S. C1 E' c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 N$ p5 f) H1 R: N' R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- s" R+ {7 W# c# h保鲜指数★★★
. s  @6 [- D0 v$ C+ S2 S$ n9 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}