夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# G  Q+ l( W2 R, h  P8 A  k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- U. |: Y, b* t+ b: P$ `/ v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ \# I3 ~7 T2 k% f( f" x$ H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# H$ ^- ^! k$ ?0 n2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ p, H$ ^3 Q: G" h% d- }3 ^鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% U. o& {8 I2 X& C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; d. s/ S/ S6 H8 _1 w3 z: d( H方法b
保鲜指数★★
5 y) P! N9 G9 f3 Y8 l6 g6 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ a5 N  f$ X* g" P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' f& e8 N* z- T( k肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( ?# H+ Z0 n' Y" |0 T3 h& o! I方法a
& O* @# P' S& u" e; O* B5 T6 ~/ v保鲜指数★☆
: E3 A3 E2 T. k5 c* b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ z# g* W+ o0 T, j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ |2 \4 A8 A5 g: U方法b
保鲜指数★★★
  k: P3 b* U" J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% N4 e4 V# D: D* Q3 \5 B9 R: Q& q保鲜指数★★☆
0 k  e: }9 d! O  _* G: b5 [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 F, J( o3 F* q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; h; H% p+ t. _" U& p* W9 B: W9 n8 W大米的保鲜法
! Q$ [% s& X- J( H( H9 I; Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* w  X! j5 m% m& J. p  C方法a
+ M4 t3 K# j  k保鲜指数★★★★★
2 C+ |( Q8 P) ^& \- |& \/ H& e3 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# _! o# k/ n# f( g, Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' C. w: A- G6 G0 q- Y, w6 F方法c
/ g5 ?" O4 S! C: s+ w保鲜指数★★★★
: @; q( b: h% J# ]/ K; r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ d! l8 D9 }, p  r: u' M* e* e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 t, R/ Z$ o6 ?5 t4 D( |7 v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ i: z' R4 V$ S2 j+ D3 b+ w% d适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; N9 f/ u. D/ N2 W: A! i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ O; u# P& i! r! `/ Y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% M9 j" x/ ^' H2 p1 n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# d/ ~9 |- J; C! w  d% w1 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 P. X0 S% p/ p1 v$ `- M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% J# m, P% n( l  B8 n: q) O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}