夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. ?4 D; `7 j! z: `6 R5 }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 a% j- W# P7 _0 U$ f# o6 c4 N7 R; A保鲜指数★★★★★
2 ?. S  [, m% P: T. _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 K: b: a3 n3 Q! A, G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* \! i# y  M: f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# o2 S/ U  H  E3 ?1 ^8 g4 r方法a
; Y: L: |* [- k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- M. N0 l( H. J, ~% z保鲜指数★★
6 x. H! K8 C1 E6 q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ O; K$ K0 n- H0 n- m! Q6 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- W9 |: {4 [3 X( S0 s$ w/ n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' W- b9 |+ w. K$ t: I肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; ~9 _$ S$ k! n5 O方法a
保鲜指数★☆
$ i8 {8 E3 F& n; b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" o# p/ o" a' c) w$ O7 {. h$ F- `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 O, B/ ~( P! h) @& O猪肝的保鲜
8 c" k$ w  Z# D6 X1 g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 f1 \' h2 L$ B# d- @9 C) Q- C* \2 b7 ^* W大米的保鲜法
, l9 ^4 c! S/ n" a( l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; }: ?/ [  k5 E8 \4 w# ], b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 r) e- J4 p& e+ l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" f1 _" r" _" ]9 c方法b
& i0 Q  }8 c: a% d4 [2 z( p保鲜指数★★★★
; s3 p2 e- d* x% F* o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  a1 n" I( p  f' c$ y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) a, m+ H8 [: E( ~. M方法c
保鲜指数★★★★
- C. z  T; j! k# S6 ^" `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  |! a9 u  g$ p# f% L( {. k5 U$ H# z% `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  G0 r! \5 b1 T( H' S0 D9 e7 k蔬菜水果的保鲜法
( W1 a' l8 h1 U. x" K1 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* L; G4 u, q, I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ J% X, j5 w7 D0 D7 V+ t& W6 u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- _3 P+ J9 R; R保鲜指数★★★
  T" ?* V  z- f2 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  w, Q0 j% I* \; z- l: |. m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( O& V' k) c9 q- \" _. R水培法保鲜
9 q' }" Q$ S% b* D4 f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" H$ K, n% r- O! ^+ |: M, U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 @7 K  ?; E8 o7 k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}