夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 {: `1 M7 H3 J; z% e: a
食用油及鸡蛋的保鲜法
7 h3 ?# [5 b6 R, z  M3 o6 w8 p$ ^8 h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 r# [9 p5 M; h8 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 e' b0 V: M. z7 A& H4 R植物油的保鲜方法a
2 M% i! ?! X" \! j6 G( k9 _3 O, M" b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 p$ n! z! a2 X$ W2 `8 e% m3 C方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 w% F  E3 Y* S: K9 h& h. v方法a
保鲜指数★★☆
4 d5 a/ r: I8 }8 q; f- }  W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ b6 I# o1 T& M$ ?( T0 S4 c$ D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 V2 B% }6 e( m& g7 p保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. o3 @4 E  h* C. z- [4 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 o/ q7 M; X  _& f3 K. a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ ~/ P# k* a+ r- a肉的保鲜
8 f, Q3 m1 G  t: M' P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; Y: Q/ K7 o% A6 [保鲜指数★☆
* Q: L9 r5 \' n6 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 G( W5 C9 w5 E5 D1 d3 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- Y  ]3 `# \* B- j% Y- V$ s/ n方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! t' }9 W: }( D( |* @1 J. \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 h1 t7 G0 G& i% g$ r3 [0 T% m7 R方法a
% m. i/ {$ p2 L4 m& ]& v* |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 D: P- |  J/ t" ?' c7 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 M$ }+ ]/ x: }  I* ]5 z2 s! u保鲜指数★★★★
& E, Y* S" Z9 a+ z* w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& b& v+ R" O0 I4 ?+ D2 R方法c
5 g) X2 V$ v1 k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: L* b& i* S9 {% c) z! A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ r, |& H0 c0 h' ]$ \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 k- c. _6 G; K保鲜袋保鲜
) q2 U6 O5 i2 m* @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# [, F; j8 @+ @9 D4 i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) a0 z9 H! _; p6 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* n' T( P5 _8 C  a$ T  ]包裹法保鲜
5 U% R$ @0 y" s/ l: q保鲜指数★★★
. R; r% U, L# ]$ ~9 r8 t$ c  y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% W# r( B6 m$ _+ N0 C: l) [7 W1 o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# P! I; G1 g$ v% \. C. T/ W, n水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% H: `7 f' [# S% [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}