夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- p( A6 ?# p- e) K动物油的保鲜
' C4 H7 @0 g# u* y# q7 V: L7 i保鲜指数★★★★☆
6 F0 K. v! A+ N' Y5 v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) Y7 {( X% ]; U% A# g- c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- @0 ]$ h3 z" e, u! J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 T" V* L( \1 e- L2 w+ p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, x& v" G& }& {4 y7 l9 u: Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
% {6 ~& R9 m& q1 @% Z  N4 R鸡蛋的保鲜：
方法a
. n3 B! g) n. P; \/ w保鲜指数★★☆
& G% A% _# g$ A6 z) W& ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
4 T6 Q0 a4 H, a1 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 @  `8 ^9 w% S$ {4 X. O/ c3 T+ |" f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 p6 R8 g7 a$ C- D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! x0 E( e9 K% N# ~( Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 \1 k  w$ V# l# [* N2 T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& |5 c1 N6 a' r' w- m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; K' t6 z* ~7 m1 N8 B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! e% N- N! \3 |) \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 l- s, {$ G# ~, v/ m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 o7 L# @) v/ J方法b
4 Q$ Z8 ~& \. B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 T1 b* A+ {1 M4 w8 }& F# H! U4 U方法c
. V) {  P) C: _# a保鲜指数★★★★
0 V3 g4 R: S5 e7 k: ~# g1 e/ r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 m' k9 _: I* ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( y; u" S/ u. ?" [5 H3 |5 O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 [5 a8 E9 i5 ?3 y( L2 V8 `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( ?4 t% y) Y$ Q  w4 K$ A- K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! U' R6 O; C+ L. \) v: j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& l+ N# g: N' x包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. ]9 Z6 b! K- l7 n6 e* G. x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% l! Y- U" T- q* N8 U) C+ Z水培法保鲜
2 Q: |) r. E# o3 ]保鲜指数★★★
; q! _( x+ ?* k9 C/ k, X; s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( R5 h% ^' s: J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ |- v: m9 a2 p7 B; P1 I* P3 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}