夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 O/ P  N+ Y2 {) e+ K) _3 l动物油的保鲜
& p4 z  z3 \# _$ \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ @, Y* {. ^( l+ P! d0 l- }- S5 S. M) d保鲜指数★★★★★
$ v) P2 S+ \# p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 H3 j7 K7 e5 a/ e1 v" s3 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ P5 W' W$ @; L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ F# z& Z  J5 F+ w' n% S. S# X. U2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 o0 ]  ^6 W1 L$ ?  \' j5 S% u鸡蛋的保鲜：
" m( H* ?! h' u0 k方法a
/ v0 F, p, W+ g' w" B3 _, r+ |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% U7 h8 M1 B) X0 A" t0 `, g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 _) ?" E6 Y% R  p2 ?& y; M& x方法b
保鲜指数★★
" w' H8 ]2 S0 J  D$ n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) d% m" D$ `" ~( r" ]鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! s. p  h( f; Q+ q, b( }& j. E, f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. _+ o+ w/ P5 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 w) _4 `5 E! x( O1 I3 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 g0 l7 H1 R+ }5 Q方法b
保鲜指数★★★
2 `6 i* {( A1 T$ ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 q9 E2 _8 W% ~. _9 I8 p# H2 }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 @% Z% p: D8 ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. a& w6 A3 I: N3 P8 E3 z4 x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 |8 |' q1 x* l- r5 `7 `8 b& c方法a
+ T0 L! \2 O% W' z6 B8 s保鲜指数★★★★★
4 G: R) O  k7 s6 ^3 c7 E' Y/ P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  y% p  V0 X0 e& X3 {' ]: s保鲜指数★★★★
5 j4 m  o: y+ h' {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 O4 Y) l% _: ]7 `( n& T" S/ y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 R3 ]; e/ l8 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 \  r+ ?+ g1 k7 m* T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 i+ N4 t; F6 c  G& H. F+ W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 U! g" U* t& o. i) p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ E3 `' _4 O; C. X3 v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- ]  k. v+ x$ w0 Z8 C. J1 g' D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' s: M( c) w/ I水培法保鲜
, W( ^, u. o5 Y: J: J& J6 T保鲜指数★★★
5 D! A/ t. {# Q: L* C9 H# T- ^& c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}