夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ P" H9 k5 b% u6 c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 u; s9 H* T. T$ d- o" j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* j3 Y$ {5 J- m# `9 \1 q2 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' a; I, X' d* V4 X8 U0 v% g- m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( I7 P! L8 J. j& Y保鲜指数★★★★★
/ d6 w. S$ M) n& E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" P" y' @& n+ x8 W2.待油冷却后，注入油壶保存。
' j& L7 c6 p/ v! z/ d) V- w鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 _0 S4 {' W( [" `: v/ @$ y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' R9 j0 v1 F+ i& h, d: B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* o% R; Q# B, P鱼、肉的保鲜法
' Q$ K9 A; a7 ~4 i8 b6 }, s/ Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ z; }9 M4 W/ W* Z* u" H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( F7 {- B  Z. q& p' X( W方法a
保鲜指数★☆
* Z' o' U4 \: R; l0 l+ U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' @$ K- H. Y7 {' f3 R) H方法b
# a4 ~7 K6 l( i; Q0 r, j: k* Y# z0 C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  u' o6 C8 g- f/ H( C/ X$ C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* K; ]; L7 l* W# F2 i7 F方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ t- I$ p6 _( T: @2 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ d9 M# D' W6 X  E% B; i$ T) _方法b
9 g5 G* g* o. O  ]1 [* D2 E* g0 g7 C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" U' j0 E2 z" R+ ^# z% W+ \  `7 ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ r2 }9 [' |; R9 t) C. x方法c
保鲜指数★★★★
' ?2 {7 \" i0 A4 x6 S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) i0 l& |% v- Z  w4 P; r蔬菜水果的保鲜法
- M2 `! s: u5 Z1 y. T2 \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ m$ Y7 _9 A4 G保鲜袋保鲜
0 D) N% p& b! C- R! g, B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, J" s, j2 r" c: a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 @* \1 T; J6 [: u0 w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- O- \! Y- n' N# o! h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 M7 Q/ Y( ]& }5 c$ Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 Z" u/ m6 f' ]/ K+ y- f水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 w) U+ P; o- P& H4 E/ h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 z) c9 e: e# D2 }' D4 [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ F' f" l. m" w8 L9 X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}