夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" ~- G' ~6 K* t" }2 a5 y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( ^7 X8 m6 `- t5 j( G+ r' x植物油的保鲜方法a
; g; p  c2 `- P' E) n/ H9 X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& L. X5 e# D- w5 G; F  d4 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 K0 q* D* {8 t0 R* Z$ Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; u( s1 U3 Z& T方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, ~, f  e  \  `- c9 ]: n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% {) E6 f+ R2 C* x4 E# O) c4 W7 h0 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! a- E4 T+ g! Z3 x- S: Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# M' d8 r- s2 D: ?1 a3 i6 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 e# M5 B+ R0 k. Y8 H- T- a) `0 N保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 k& S) b& r1 Z5 L方法b
" e$ M! w8 n. G9 C4 |7 L+ S* a2 U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- k- {- V; k4 P+ i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# Z, c8 c' n! p! }8 A猪肝的保鲜
; W1 n9 y% i/ X0 r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 S, w% \( s( v& x. g) e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 t6 ]+ M* d* r2 E( r! _: j- p& G2 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  x5 u( b* I. B: g. ^方法a
+ R! h( L& h" ]3 j: K, S- B5 G  @5 m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 b) r8 e8 \  W9 u  r* B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& O1 I  S1 d$ G2 s- Q& N方法b
  N0 u( V! C2 `# Z保鲜指数★★★★
" w5 D& o; Y* X, f# D* h" [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 }1 F+ L: ^2 i7 [方法c
  @& D2 ~; y- Z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% K7 M! K$ y+ V9 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! h( ?% }" N0 Q+ r8 N& l) q适用于西红柿、茄子、苹果等
+ u& F0 L: f% R- _5 o5 A6 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& o  R5 J7 \0 @9 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( G# b" |3 q) B: `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 S+ y" d4 J; S9 M2 a: J2 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- X; P3 x. h: f+ V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ h% M8 n; J$ O8 ]- D水培法保鲜
保鲜指数★★★
! c4 {5 C1 N  E' ^1 D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 i. z4 C! _) [' D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}