夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" A! Z) p2 k# L3 b' z# T食用油及鸡蛋的保鲜法
! q, ~6 o! }+ a; {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 U" R2 a3 e% @+ x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 L+ A1 v- ~3 K. f* W/ s9 W植物油的保鲜方法a
! @, L3 Z! ~: r) T7 t. G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# j1 [' X7 n5 V/ [3 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, d& B5 L$ R* d方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' e1 b' x( ]* @. K+ F* W, K- x1 W: W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; ~9 r' h2 n/ u0 ~方法a
保鲜指数★★☆
, j% l6 V0 q# J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ a. K: Z$ p3 S: f; n, P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' p$ [+ S3 M5 Q$ c6 r0 W; \  z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# [( C% ~6 P  P- j4 f4 t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ _6 L8 w& `- M% n" U+ d$ {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 o9 f6 S4 U- C2 x% v/ I- T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' h. o7 [- ^9 D. k+ Q- z1 `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. o. o7 C9 `+ F" T4 q9 f; s) {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- Z6 j: h& w1 [' o8 C& [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) d( R% ~: e* R8 g猪肝的保鲜
0 L* p8 i" Q! R% W保鲜指数★★☆
+ n( r. @3 |. y9 A" t/ p% G5 _! E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 L8 y+ b; Z+ {2 D/ b! p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 M$ {3 [! {' G8 A保鲜指数★★★★★
2 l/ W; |" M/ v4 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 y- S4 H( j$ W5 G$ j方法b
( u* ?0 @1 I: [! V保鲜指数★★★★
+ r9 j! H; I/ `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' L) o1 K) B% f1 U5 Y* `5 ]1 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 E- \0 S  w4 t) P. a+ g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 f% E- w: A3 V/ N4 t6 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) F! s& g, p" G6 G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ }( ^& c. t/ I; y* U$ B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( b) t: c0 B7 A0 m$ `  ^) t保鲜指数★★★
% F( b, S# I6 G3 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" R" [3 N9 u2 Z7 _8 I& S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 _% o3 i8 F- M& E# @+ S! F1 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 ~/ Q* G# ?8 s5 z. ?: ?6 {$ a5 w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}