夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 V% b- R5 x" c% e食用油及鸡蛋的保鲜法
) q- N3 F& @2 G6 \  c) ?动物油的保鲜
# [% \9 u1 y' P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 J+ k) W1 [! P3 ^% Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 q2 `$ V% v" x7 H保鲜指数★★★★★
# Z- f$ @* H+ B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 _* X, g- B% x5 o7 u1 {! s  F2 h, m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' H; q# c7 U( h( o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( k% H( O1 k0 }鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) J/ d( X7 C" T9 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 g! e( n, t* {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
# N' r1 f$ ~" l" h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, B# E6 f/ H) Q* \& `" @8 ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: |7 v- D& |, m# T3 d  E  T鱼、肉的保鲜法
8 t1 o; b  ?% l6 Y. V. A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ T5 k2 J7 c6 N& l% l1 S+ B! e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 ]& Y* T- `% s* f9 \保鲜指数★☆
5 |$ U! \/ D+ u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& b- b$ P/ ?; l" }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 P4 }1 A' s" n+ c方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: ~  J2 s' W' r$ X# S' y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" h0 Y( m. G# H6 L+ `" Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 J8 w# m5 }5 w# X: R7 \/ k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) Z( V2 ?3 p3 W8 y# m大米的保鲜法
5 x8 G/ W! x( O% N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 k% Y+ B9 o( |+ e方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: F1 P. g( t# l6 J( y0 a5 j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 J; M0 ]3 B& H& [# F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  R" P# y; K+ z, v* X' y方法c
4 T! p5 A: ?# k/ y保鲜指数★★★★
" w6 z7 L, X! _' x6 g" @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ A! T2 X. o& M: b! r0 S保鲜袋保鲜
; M3 f9 D# U0 e保鲜指数★★★★★
. [7 w3 f" A# T; g适用于西红柿、茄子、苹果等
* E  ?* b) P" z7 B: X. n- B1 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# f( R  J5 }! m& ?9 x7 N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" {" g4 ~4 [- N6 o3 R2 Q3 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* S) ?: V& }! l9 O# ?& s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( m+ V1 K" S! X. ^: T& q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}