夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* A9 Z: v9 P5 L% [. u: z( i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, {8 I5 b4 f0 ~7 V; Y% a  E8 j保鲜指数★★★★☆
, q* W- ]; f% e8 F5 q1 \- ^! U0 c  w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' @6 b2 O) h6 M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( y0 E. y1 ?3 l+ D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 ~6 {: T4 a7 h0 N" b3 N方法b
( G$ A7 y  H3 w, o+ F6 b保鲜指数★★★★★
( V( \, e- Q' b* s# H7 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  R7 A% H" K; j% i+ s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: r& d. x, D$ i+ k+ V方法a
* j, ~% i  V  S3 W! c保鲜指数★★☆
3 v! B2 m* w# F; q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 P: a- W$ N6 f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, X* q- ^" e: R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 }6 C- V7 _# N" j7 P9 N. N3 {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  t+ h% d6 Y: \& b. W* O; z5 }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# r. I( |' M: c4 j$ J方法b
7 t# H. b8 y8 Q4 w7 R; ~; P. T保鲜指数★★★
) X; y- O4 k" o0 n) F/ B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. t2 q  G$ Z0 u5 ?' T' _; i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# t7 |. Q. R, I- i8 s7 ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 i2 d+ g) A& v8 c; ?! `# G# J大米的保鲜法
0 {- P" M  [' U" m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' f" D5 c' Y# Z方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  w6 V- D# J6 L: r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 D2 ?" ^  k, y0 H2 `1 j方法b
保鲜指数★★★★
: n* A; y) @. u) Z' \" w  N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 Y$ P! q3 U! k& J3 }$ l3 Q方法c
保鲜指数★★★★
6 l( x  z3 I7 B, j0 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. s, u, r8 b/ }, R) W( g2 {蔬菜水果的保鲜法
* ~# k5 P" x- }: d1 W' j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# u/ z' m' c2 P6 t( N' l2 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
, [  l0 _  d3 ^( n( J8 j% S$ T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' ~0 t1 R7 t4 b) Y+ R- _0 Y; {1 p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: N6 ^5 k; X. Y# {, o4 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 x, _9 c+ D& M# ^保鲜指数★★★
6 w" \( `8 C# C7 p6 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}