夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ U5 I/ f% h/ W+ D: b' {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* t# i( ~5 L% J7 h. b7 U保鲜指数★★★★☆
. c. [4 m# B/ |7 j& Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 w! f* T, y. d保鲜指数★★★★★
% O7 {0 n( n1 T+ v9 S' M6 T) x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; T9 K/ q  ?( Q0 s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, B7 k$ _( e3 L鸡蛋的保鲜：
: a  d8 D: E6 L/ v- c( @8 K方法a
8 j2 A% L7 v% x$ u3 c% K: c; v; w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 q, h9 @$ z* z% P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 Y/ L7 T9 l/ d& ~3 [. r; b9 V3 V  R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ q8 t( v- ~& k; I9 F& ]3 D) C' _2 a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) @  F# ]; L# {) G  R  M2 \4 U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ L! Y; v9 V0 d* Z: ]方法a
保鲜指数★☆
# A  ]5 L2 C& X/ v. s2 R2 R: v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' \: ~( P) ^0 g  h* j  X) t- y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* F8 Y& i) u$ [$ U3 X9 d7 x4 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& U. N& c8 j# ~大米的保鲜法
; l5 B  C. Q& W' l# X. D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) _$ k/ r3 I" l5 f& N方法a
# \& c0 z. n% B: w7 b- E+ \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ @% J9 h4 u% k. X) E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- a! P$ I3 ~7 Q6 m: B. H3 s7 F3 D) \方法b
保鲜指数★★★★
4 r9 N( L% G8 [2 M2 F- T) Q: P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 }& M, d8 Y% C7 V: J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) y, H, D" Y& K! P* E方法c
保鲜指数★★★★
! O% [- C( P! F$ p0 D: J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- u* V5 h/ |" i/ g" r. m! `6 j" @( q4 ^蔬菜水果的保鲜法
9 j: V8 `# s) b( T7 f: r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  C# _7 |& Z+ b2 N3 m. ~: s6 S7 `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ e8 `7 c- @& Y; F" i1 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ u4 X& ~' Q; G包裹法保鲜
- f# _2 Z  a6 r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* \* c  ]0 Z8 G- n5 f6 i3 Z7 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% B: H3 Y8 c) n. W' a5 Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; T2 z" B# a4 R$ N, E* n  `5 E& y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}