夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 t. _$ V3 l& @! H3 f食用油及鸡蛋的保鲜法
7 d# H) o! O" Z动物油的保鲜
6 Q  ?# |+ T" J( p7 ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 l  ]' E, C4 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 n! w! a4 g+ @0 C, f植物油的保鲜方法a
$ R- M; @# C, ?" d6 _* c: H% M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ ]% H8 `4 a& j& z* g1 s2 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, @- z( d; m( l" h鸡蛋的保鲜：
; T9 _9 `# S% i5 V方法a
保鲜指数★★☆
- q' i( c0 p6 L8 E! [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; w4 @% p& c4 z4 q2 k3 G/ z# S6 n0 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 T' }. a' o: ~3 K" z: B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ T6 M6 w5 i" l/ O1 N0 y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# r2 G) ?- ^9 Z8 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 p1 P  N, k+ L; H" a' B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) x  |4 ]0 D/ Z# P! b3 r7 S* f猪肝的保鲜
1 l" o# M3 }# v8 b4 g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 y2 w) x/ Y5 S% U- P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% e3 z" k3 L7 ?" A& l% |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, N- g) L# R2 f) l保鲜指数★★★★
1 {' g; }) h5 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) F* S7 g0 a: N% c  @% w' S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 n  p- o4 `4 C方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" |/ t" x$ n! v+ A. d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. f, e- I' s8 C) ?0 ?& ^蔬菜水果的保鲜法
8 w8 Q  E# h: I3 N5 j2 {" ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: Z2 c: N! N. s2 T/ p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& C$ y1 K  I/ q* O$ x5 s0 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 Q4 Q/ M7 I& J+ N7 r& E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 C( Q) Z0 a9 E. o6 O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ m4 S8 I5 Y- ~, R. m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: Z8 C$ e0 p. o# k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 y3 g' ?3 {% W" Z保鲜指数★★★
- m+ S7 s& R& o; P: h$ ^# x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 e6 B/ M- S) O; J% x" x8 X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}