夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 N# y3 o3 T2 E+ z9 T! f+ S) i
  e  k8 Q; u* D# f9 D食用油及鸡蛋的保鲜法
- O6 Y7 p2 H( ], v) C. C动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 j4 ^, l& ~9 X* k" D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  {& Z0 x1 q4 w" T$ A. c" R: b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ S1 O4 e' z* s/ V4 }植物油的保鲜方法a
* f' a* W- r( }保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 P# q$ [' ]3 x! J; d( {1 m方法b
4 d! j5 l. ~+ e  V* x' B保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ u0 `& N3 p' ?1 {; H2 D鸡蛋的保鲜：
方法a
  b% Y5 i) h! d3 ?% K保鲜指数★★☆
: Z' y! E( S0 d  U# v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* F5 m1 _( y4 K' v, Z6 t; q保鲜指数★★
+ f1 x3 @4 i& K( w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 F0 z: R* s$ c0 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ J; T- X. v+ \2 S  z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 v3 a$ r6 B/ a肉的保鲜
9 C" o* e8 R; r4 O5 W/ f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& f6 @6 u) H  y方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  _5 t( ~9 N: }+ C% d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  ]8 U2 }  W, F6 D( p方法b
9 K) d) a' @8 P+ ^( N0 y8 W* K保鲜指数★★★
4 |& S& D, k7 h+ F8 Y, T' q5 Y) {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ C1 A* i7 F  m" L0 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! q$ R; V5 @4 Y, A0 D9 o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ k) @2 b* P! ^% ], J! |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. O( Q& k3 M* `- J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ O, p* @; ^3 t: @" ]方法a
保鲜指数★★★★★
2 w! x' {8 o' U) O+ f& D9 M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ }; v+ F2 A- O! w' U6 A方法b
" R' M5 n1 P) k保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" I# r: Z# k9 _2 a- R$ I方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 I& A9 r) o3 Z7 E$ x  t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ Y! D( T6 H# [) f  s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" M, G% t  G5 p适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ P& q7 a9 H3 f: R6 I包裹法保鲜
- a- t7 V( w: Q- ~) J" l' I保鲜指数★★★
1 y3 f: l% k7 ^2 ~7 z6 h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* o' j  X9 Z5 p  G/ v% s保鲜指数★★★
% L9 t" ]' d. z1 o1 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. w# n: G1 X7 `9 _1 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# G# s7 Q( O* K" L$ i; b! m2 i& |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}