夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* i% @4 B# o7 A) y; P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& e, m/ m1 K$ i  l% u方法b
1 l3 A! T7 o6 t# v* ]: P  ?* w保鲜指数★★★★★
  ?( H+ |3 H/ R$ g4 O/ @, _7 f% l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 t0 Q! |! \( f3 q  Z! `1 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 Z/ ~6 U6 V+ }0 a7 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' ~5 i' ^3 q4 z8 R, c' F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  c' z, |" w! S0 V方法b
8 ]* s  c& w5 `: B保鲜指数★★
; @1 c; z, ?$ m4 n- @5 o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 {9 n  |6 y& T$ P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 I) n. p! O+ ~鱼、肉的保鲜法
* V! {) a: }0 T7 E; a% h1 Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. n9 O, i8 K  v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 x! p" Z* x# ?. C- W9 ~方法a
& M: A3 `% O' w6 O( y7 I4 @; R保鲜指数★☆
" E3 h2 M/ g% t+ K- K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 t* C6 m0 O3 T  x) r0 C保鲜指数★★★
5 a% e$ y- M- |2 h$ x5 q8 j& G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 j1 ]* h1 E* u7 r" _$ X* q猪肝的保鲜
- M" z4 x- \2 \# D' B8 N; J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; p( Q" b- F  U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# o  F0 k5 o+ A* }. |  m( B( b( c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 w1 o# p) D1 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 U* p: f* Q; `1 P保鲜指数★★★★
! g) V1 R7 ?- e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 v/ V3 M' j1 [$ w$ n# I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 }% w6 `% ]( g, A$ `3 N9 \方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; r8 z3 E9 m% V) x* I- \8 ^9 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& J* S9 m! M" o  q0 o保鲜袋保鲜
* K9 W+ e/ l; L; S) X0 \, ~保鲜指数★★★★★
7 q+ W4 r; H1 L& o. n适用于西红柿、茄子、苹果等
) Y7 Y- a/ I2 Q6 T' K3 k) o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 Z8 }+ F5 C! K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 |/ F; d9 d2 b8 m# i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ e3 R) j7 L4 F  G- K1 {, @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- }% }0 {% A6 d水培法保鲜
$ O' e4 b& {' i; ~* h7 f/ v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}