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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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6 [. o7 k' ~# M 最佳蔬菜' s5 h% w% q$ ]$ w S! e9 y$ Z6 T% b
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳+ T9 ~1 w% W! W2 ?4 {) ?
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;5 a6 \7 }4 v" F0 D) z9 W$ D5 k; M
! c" ~; d! O- K, \0 Y$ m) {$ I- Z) X 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:) G" M$ |4 |# V+ I( v
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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' r- v v4 k+ W- m# m5 c5 z 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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; _' Q( U8 c% j! a! N% w 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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! G8 S% r; B. T8 n/ ^! u 最佳护脑食物:
1 U% {+ U2 U$ ~3 g' T9 V# H, ~ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。& u5 T2 q( |, x6 j/ A b/ u
哪些属于“还原食物”呢?$ a; Q( J; ]2 x% o2 f
% \' `3 P) y8 _/ f2 a* W( t 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
( G( G- V& Z& Z0 |% S 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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& s0 Y# }' e) u 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。- j/ _; w7 L$ {. Q; J
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最佳纠酸食物:+ a4 B6 w g2 D( E! F
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。1 U& ^3 W" K& F, G
' v" F# g/ _8 e G* L 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。7 A: t U% b/ k/ C$ V1 _. n
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。3 }, J. I3 P; a% l2 I$ j0 L
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最佳食品榜(名单)0 p+ p6 T+ d8 d4 m- c) g, q) }4 j* Z
世界卫生组织公布的最佳食品榜:5 Z6 O9 x# w: p4 e7 ?% F7 J: h, Z
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最佳水果:% _1 |1 [# ?; }
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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k$ T7 f# y3 Y' E' O9 w 最佳蔬菜:6 c# {, B9 U3 k; h& {+ b" k8 W0 ~) {+ A
8 ^- B5 v9 H* s, D 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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2 j! K- S3 A+ u3 g 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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) H0 k3 ]2 ~2 \/ |, P9 } 最佳护脑食物:
, Y4 Q" _* B: ^0 n. u 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。6 ~# _! K. v2 q' h* U( G
最佳食油:5 _! A5 O& c% o6 `: G, G, i
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。/ o' ]1 r7 ^& C" R/ S6 p3 q3 a, Q
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