冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

( p8 W; t; e' `
  g; W. ?: U, j- ]9 d2 d    最佳蔬菜
! U, D, y/ L2 b/ @7 ~) ^　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
0 E6 y3 [, P: W4 B" _
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

5 R2 H6 V1 ]& @5 F, }; S  X    最佳美容食物：
7 K5 [, d- l% t9 f0 B: f. g/ O) R3 B- d0 L
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
6 p" x) M' Z* L" b
; C" a4 b. M' V- e0 _# z' D+ V　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
; g: w9 k4 [% K' X. k9 h5 p7 r
4 x; l3 i9 P1 ?$ I5 I2 v　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
# ^8 W, }6 Z) _3 i1 q  d. S- Z4 Z
% ?' Q, ]/ f+ L! ]  z5 J$ ?　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
( f. f' H% B7 `! b
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
( T% {+ p* k& X
' ?& q' o9 }$ Z% i　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
! e* N. S1 t4 ]' G
: ~1 Z6 L. @, v7 [  x( \. e! i$ z    最佳护脑食物：
3 b3 @4 t7 {, K* F3 ^7 ]　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
. J& J( n! H2 c0 q- g, _
$ G( \  }9 B9 M$ n) m  c% {7 `　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
3 K% [8 `4 g5 S, l
( I1 B* v4 H1 t$ n2 n9 E    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

: f  E1 a2 p( Z1 r: d- a　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

& I4 `- B( n% L" d% ~    最佳纠酸食物：
( {0 e( r: X" d) K4 g6 L　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

/ a9 _: K& h$ h7 C1 ^( r　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

8 ~5 N: |9 ^4 ~8 X3 ]　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
) O( K5 M4 G4 A% C! {) r
    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
" U0 B9 B7 T9 E- _
4 l8 C" r5 H+ ^; P5 h" j) _, R　　最佳水果：
/ \* S1 @5 j3 m; ~* a
+ m* ?3 w& c3 D$ G0 I; N# T　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
# M4 t; P4 v6 i7 B9 l. ]+ q　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
- Y6 f; `' p" x: z5 e% |6 N     最佳食油：
% s, s* Q, \5 j2 j3 l  ?. m　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
7 S6 L/ \  l  U- C- z( {7 r7 f

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

2 I/ S% }2 K! W4 `* ?
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
9 T- n, [# m# G9 t9 x* C# C谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。