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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) I) u0 M! p: [! i3 L0 a: _ 鱼+豆腐 9 Y0 w1 ^7 C! C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- U& w" [6 F( T C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: g8 @* w: t \3 P/ @1 h- U9 I _
猪肝+菠菜9 m ~; B4 B" C- S. F* T5 T
作用:防治贫血。
; m$ _! |. F& l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 L$ M* P/ I! w o( {7 r. K 羊肉+生姜- L$ O% @% Z0 E1 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 ]! I2 {! S8 C% v6 @ Q" G+ v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ w! W% x0 t, G2 w
鸡肉+栗子
9 ~- _" }$ o6 j* }. d1 [ 作用:补血养身,适于贫血之人。. `; M6 O" W7 W: c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( w0 p* F4 t3 Y5 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# N* W9 k: ]0 A# \4 k2 d7 t
鸭肉+山药! T. @8 w; j$ ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% B; s' {! S" s6 f# m' t% d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 d4 s, m' \; K1 V$ z, `* ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ W/ E2 p/ Y2 S) @5 t; O
瘦肉+大蒜
: o- t1 v T1 |" Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% ~7 i& u! |" v8 `+ A! ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 |$ P- X7 v* f: s% \
鸡蛋+百合
. s- ~9 K, S5 [2 z3 G/ m 作用:滋阴润燥,清心安神。/ ]" T5 Y: F( T: U+ H$ @- S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# }/ `' j% R9 W" s/ K0 ~6 e 芝麻+海带! F6 s8 }2 D J+ w. n; l9 g" W
作用:美容,防衰老。: x' m7 K% A8 ?: j9 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- U7 Q+ U. P9 \1 j5 R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 J% F. r& ~1 g2 f: T, `7 S) Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' D, D; s6 s( b6 s* t" e 豆腐+萝卜3 A$ U; l8 y% f3 ?1 t( P
作用:有利消化。
# Z" \7 z% N& a7 i* F8 V: C: |; x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 X, j7 @% w$ H0 `3 b* [6 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& V& L9 W! \& J+ n M8 N7 i 红葡萄酒+花生+ {6 v! l% L/ t: D
作用:有益心脏
2 f. F/ D3 m m3 Z) w( c# s" m# B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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