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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; q- e$ K$ D! C# _$ C$ z 鱼+豆腐 8 Y" w- v8 Z9 R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 u$ l: X% Y% G; V: W) O2 \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ f8 x! s* }' o, u2 ?4 O
猪肝+菠菜9 G) c) H; Q9 B- P: U. j: r5 I/ O
作用:防治贫血。
3 P9 x F% S1 G" v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' V* d/ t# N' W4 U" t
羊肉+生姜7 J( k9 N1 y% B E0 D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 s: g" b4 g4 _0 d) p% ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" d6 K' L% F6 ~( T: N 鸡肉+栗子0 g4 U3 V- s+ Y* V0 b
作用:补血养身,适于贫血之人。
K& W& }! _1 C* G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 h9 j& Y% G1 | e1 o5 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: O9 O) K& ?3 i, [8 |; p5 m 鸭肉+山药! z" F7 U# v. R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( w: i, D+ O4 l3 d' K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! R" [6 R" i! E& ^8 \: l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* y/ k4 ]5 p9 C1 q- O 瘦肉+大蒜
7 w6 v8 v, S- T7 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, u- c) h' c" Z2 f/ g$ d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. _3 J" ^7 j# T 鸡蛋+百合
% g, h2 F( l: @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
# b1 F; u0 D& G( U+ Q% l0 V- p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- d& C# R5 [4 F
芝麻+海带9 l" z) ]# X# d% C
作用:美容,防衰老。
$ H, B3 C6 u% D7 u- n O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 T3 F2 O& U& l1 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 e+ P' r# l; k8 q5 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。% e8 Z7 F$ ?+ I8 s
豆腐+萝卜
2 g6 X" { d. R w6 f 作用:有利消化。
5 t& U: X% ^+ _+ T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 s4 d# M0 Y5 L- j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' K. M0 P. M* W 红葡萄酒+花生
, K% a! d$ F' o* N: H8 p7 U( U 作用:有益心脏: l9 R9 i. N* w9 {; A' q: V C3 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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