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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 a& P* h1 P# `2 F" M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 V8 z5 A9 [1 T% a. z8 E2 y1 l4 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 |9 n6 w* o; j 猪肝+菠菜
0 k0 B" t2 F4 {5 F) i 作用:防治贫血。
- H" l$ v( c& |3 Q% L# U9 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ r2 ]4 c/ e! _' W1 V8 U: @6 F" W) Z
羊肉+生姜
& f& W# {1 O3 I7 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 _1 A3 ^2 ~* ^' u' x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: E& z3 t9 j' Q# U0 l 鸡肉+栗子2 y1 p. ?* } C/ b8 p
作用:补血养身,适于贫血之人。
. q: y p9 n# {: {! t5 {" p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 @; j$ \. x1 z+ G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 T& N) x7 z7 E 鸭肉+山药
a" ^7 G- g, l: X! d- C) v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; |# z$ {/ q" e- c( z) b. \7 C/ |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 H1 j# J: k' l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 Q" @( f( b/ }0 ?+ ^9 E
瘦肉+大蒜
8 u w1 X- } Y8 @4 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; V; w: @* v; a7 |- W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ L; h. ^4 `0 }( J4 v
鸡蛋+百合6 G( p' ~' |9 F" u& B& j% N
作用:滋阴润燥,清心安神。! D' h, P; I/ D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 ~* q4 z" }- A- ]; n2 G
芝麻+海带
' E* K5 h7 H, N 作用:美容,防衰老。" B# R3 O6 W9 w2 Z1 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, g/ {! M1 H1 j. c7 C& \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 m1 p2 x+ A1 r# D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 W `" I" t6 ^+ K 豆腐+萝卜! g. U; I; H5 W! |. k4 M
作用:有利消化。7 Y0 z+ P% U8 \- H1 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" F; _2 H# D! t- b- j R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 T0 h/ f! R8 B% f% H 红葡萄酒+花生9 l, u6 ^5 F5 n5 U, k5 Z; z$ Y
作用:有益心脏( @# o, s( j! v$ F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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