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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + P& u! E, h# {& o8 b$ X" M2 X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 \! g5 J# W( J. X" d+ G' ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ H1 e; K: x3 Q) _' m0 P# y: W/ J 猪肝+菠菜
8 F" Y! {9 u U 作用:防治贫血。5 O* N+ q; L) ?) k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 Q, `. ^6 e+ I @, @$ N+ O4 h6 D
羊肉+生姜
% M4 y7 A) K& H: P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# C" ^9 O* I2 M, g' t/ O: X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 u/ h+ U/ d4 m& h' m- D# ~
鸡肉+栗子4 u& X2 `4 h5 {! ~& ~0 \
作用:补血养身,适于贫血之人。
- ]; S7 [- X7 y. h3 g4 ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
^4 M1 @2 V: B8 t" p: T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) d. M# F( O. @4 e 鸭肉+山药- d( k$ x, X3 N4 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# t% o; _& V& j* T ~# x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; l: M( M" ]- D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ O! B c. h/ S2 O H 瘦肉+大蒜
0 ?( |1 r/ g6 f0 A6 N D1 A6 I$ X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ k# ]. l5 E6 Y6 p1 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 [9 b- W- c1 G, a4 g+ \( i 鸡蛋+百合
- q% R, I; {" \& E 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 q* X$ d% Q2 F9 l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' |: {: y! L( B; D' n( G
芝麻+海带
# J; V9 ^: \1 m9 x- J" q' S1 b 作用:美容,防衰老。
! O- R5 Y+ W5 d6 I, f# ^% S1 M8 _/ Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# ? `7 a0 S/ o4 D7 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 o1 K4 Y* y; P% l$ R. l 同食则美容、抗衰老效果更佳。! B/ u* n( q1 e( R7 A& Y( K
豆腐+萝卜
7 @# N- g% [& v! `) g- @8 i 作用:有利消化。
9 U, }. F- W4 b8 N2 E* U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- X' i/ s% P& M8 F* R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: G( t7 w. t9 p! u 红葡萄酒+花生
. P0 E/ N0 w; u! y% a7 p 作用:有益心脏
3 e- _7 n. X7 _/ H5 @0 A9 h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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