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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) o" \4 \ m }3 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' O% K$ ^4 B" d: C0 x: _$ x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ F' w& d1 l, d4 a+ q 猪肝+菠菜6 x J8 o7 U6 h y% `# k
作用:防治贫血。9 x% i$ T; ~0 J% R5 w) I2 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& T% h1 r6 L+ a* w, b7 F# x# k# c 羊肉+生姜
& ? I" S# O3 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- o! V6 q: f' m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: F7 P1 }5 c+ a+ e8 R& a E 鸡肉+栗子2 t6 Z+ n2 s A& u' _* V [' b1 z
作用:补血养身,适于贫血之人。; w6 ] y. M5 N/ _ V' w/ Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- n2 w4 P5 h7 F5 ]0 {% n* X3 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 w2 E% |- c; | 鸭肉+山药
) w+ B% a$ {$ A5 j5 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) h5 G' _# Q+ {2 b# V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: g; ~( ~% T$ t3 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ O, _8 p. w6 E* ? 瘦肉+大蒜
2 i/ m% |; a% Y) {8 o* {! @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( x. r0 H7 j# v P/ w2 x- f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 d- B+ v6 m' @4 ~ 鸡蛋+百合% f- k, i6 \2 p+ u C
作用:滋阴润燥,清心安神。
" c9 o- v' Y J* q( F) \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( _# x! ?, Y. ^6 h- L q/ Q9 F
芝麻+海带
% h% a3 s" e( E 作用:美容,防衰老。
/ Z3 z4 Q/ o" b8 m! \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, }, w5 m. ~7 O2 `' M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' n, ~3 n c9 `9 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ M4 N7 Q, H Y% d G, Q5 V: k
豆腐+萝卜; W$ i8 A, [) x0 @! g' f _
作用:有利消化。
3 A1 }" k$ P2 @2 P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% \& r* n/ m6 C+ B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 l# I' e+ H5 g7 y$ U5 O+ O 红葡萄酒+花生2 |3 W3 ~& z; I \8 b. W5 Z/ e S
作用:有益心脏) \4 Z |' S' |3 ]4 j3 P! M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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