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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! `0 t! M3 l0 H/ b! ~0 S i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! h' q9 ~& m3 g* ?4 v% \: J0 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# e) G. E& y* n7 d5 e! ?5 q 猪肝+菠菜
* T8 m% R( P; a8 P8 Z0 Q- t 作用:防治贫血。
6 U8 Y7 ?! I% e5 Y8 j% B& e' W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 G, G7 h& k6 P4 @- p
羊肉+生姜( s( _8 M/ ~, K8 t3 L. X2 |2 @+ I( N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% R3 ~, o) }2 o1 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" J; X, T* |% d8 j3 E& e2 q 鸡肉+栗子
$ a9 ]& E. ^9 J* s+ _, s! P 作用:补血养身,适于贫血之人。9 C6 k& i2 U0 C4 w8 ^5 a3 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# ^5 Y/ s3 ?6 d* S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( O; K: S$ b0 G1 ]- V& }
鸭肉+山药$ I& z! o9 y6 H& S. v! ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 ^5 r" i+ `* y! ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 S- W# n P4 m `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! r, d+ b0 N; c/ u8 @2 Y5 t
瘦肉+大蒜
4 s% g1 e4 _3 t- z8 R4 B; P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 S8 o" _# D# _. E0 ^# A) W8 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 w- Z3 y6 \3 f& |+ L5 [ 鸡蛋+百合
* S! O3 n+ d( u+ }& ~: w1 o 作用:滋阴润燥,清心安神。! E( e( x( K C3 j8 [$ x: J* i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" x C9 M6 {$ s, Q" S4 A+ Z
芝麻+海带2 ~0 z5 Y; t4 s/ @& s
作用:美容,防衰老。& J8 F1 W% L* G: n% m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ w h2 T; B$ K; n, o4 J6 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: c6 c. K) C) @# d# t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" t' D8 M9 S" @) _& Y; j 豆腐+萝卜; Z1 `+ z8 ?) [% u. i: B
作用:有利消化。, K6 K/ F S& [1 ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( ^) X0 h& ^1 h( Q+ _4 c) J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' {4 c2 c% j3 ?# Q% t& X. V 红葡萄酒+花生
5 i9 h |! W/ `+ [* Q' L+ Q 作用:有益心脏
1 l; H2 A3 |' I; h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 l+ q! t! D( I# S
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