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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : u2 ^3 v: N) c K7 i5 W0 c' q9 V& B
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鱼+豆腐
; d8 m( C" }& u3 I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. S# R' I e& @. _$ G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ r3 Z+ ~; P, l
猪肝+菠菜
/ `3 P. Y+ X) U' [3 L3 `8 B 作用:防治贫血。9 | V. Z4 Q) w: b" Y) M2 i, i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. d% h0 N6 U( o
羊肉+生姜 V n: u) { m; d8 E/ O# m8 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; I* T! B! q+ p! P, P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; ?" e# ?8 [# e. P7 B 鸡肉+栗子5 _4 U6 N+ u' L( z: e" y
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 i7 O: i& |4 h3 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 L0 R/ L5 x2 i) Q9 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" r, W, `+ ?2 Y) G6 r& m
鸭肉+山药/ G; c3 a( x% ?1 A7 W! F6 n' n9 c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, B# ?1 w* P T E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& q' j% X6 h; b+ K' s" k6 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' n1 `" ]7 l/ m3 p8 w( Y4 N3 T; h 瘦肉+大蒜
$ @7 }" c# ?1 r* z" j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" k& u7 F* w0 @/ V; L1 R# X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% F2 F d% a- a4 O$ J4 U- N 鸡蛋+百合% k! \4 Y' @# L9 U6 n" l8 t& G7 w+ B
作用:滋阴润燥,清心安神。2 n: x) j3 J* c6 y, Z" r# b% @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' V* Z8 i& B. C% r( U2 I) k 芝麻+海带8 z) U& t4 F% ~6 J# f
作用:美容,防衰老。& q; X0 [6 \6 D& m# }0 E1 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& U% _( U( x! F: h6 R- `3 N' X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, h( A; h' D3 E; [# a" t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- [0 w9 \ @, E 豆腐+萝卜8 f, Z. T% |3 j% ?3 r
作用:有利消化。
7 n- Z0 F$ x( }8 @( r# I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- ?4 q J6 s" W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ j0 {2 a: ?0 Q9 C7 J9 b
红葡萄酒+花生' I8 @7 C) w/ j7 B
作用:有益心脏; @! [8 L# [& {: o9 t* \' q* b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : r; f4 H) C. j7 [! F9 t3 l
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