|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' B: D* _$ x" ^% Z, {! p8 l; o" u }- t6 T
, [9 `# |# H8 U8 f( ~) B$ I* ~
鱼+豆腐 , y1 d0 J! g$ r! @; Q* a8 u+ i: d: z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 f/ m4 A& I3 Q+ z, p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% l* u# p/ D4 u( p, K5 q 猪肝+菠菜
$ s+ R3 V% F, Q/ r; g' D 作用:防治贫血。" F2 b7 U& u, X" O) t V/ ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 o& @& P A. W4 I
羊肉+生姜* K) q5 t3 [: {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 K8 r; |/ {1 y, H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 ?! _4 A4 M9 E. f: I 鸡肉+栗子5 L8 H+ c$ k9 {6 X% R- b
作用:补血养身,适于贫血之人。: T: ~2 ]. P/ R/ C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 |+ q' m# ^/ v2 m+ E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( G, _' G0 @0 Y% Z* O
鸭肉+山药9 C# V! O' g0 C& g1 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# _0 z1 _6 g8 M6 h2 C" U+ [: o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; `5 i. e& s g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( {- e. I4 J% ~ 瘦肉+大蒜
1 y/ G2 H7 a+ H( u% Y! l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ B& K$ U/ ?: c& ~2 f5 \* ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( h: P9 ]. ^- z3 `) m! _/ x3 N- H 鸡蛋+百合* X) I$ V1 w- T- J! M+ U3 G
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 v: R c$ \* B5 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' ~% l2 c* w6 s2 P4 l; J0 }9 t
芝麻+海带
/ V) Y7 u. d0 J- }2 }5 @* O/ L( n 作用:美容,防衰老。8 h" H0 O8 o) _8 |- q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 Z& x8 l( |5 B* W# ]$ I) Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 V* [- D3 e9 ?( H/ ]: ~ f 同食则美容、抗衰老效果更佳。* m6 R5 Q9 N4 ]; ]/ c7 X
豆腐+萝卜
! ^/ N8 G" Z) w3 d/ O 作用:有利消化。
& f8 |, B0 ~. Z7 {1 s8 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. _0 f- E* J; @$ ^( K( g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 X I8 m6 p. t g# C 红葡萄酒+花生
. w. B5 n( O; k 作用:有益心脏
( }# R9 O6 E. i. M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + Q+ F- y3 C# c* v- U) o6 C
, o! h! j. a6 [7 d. F% i* N |
|