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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % m/ Q9 |. m9 E4 C* \
" s. \) C# f' l0 o0 R 鱼+豆腐 - N1 U$ B2 o# R: X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! ^9 ]3 c2 ^) V, z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 s: m7 `: `: v: W9 B 猪肝+菠菜
+ O j& P8 [3 y4 Z+ x* f 作用:防治贫血。, [$ a; o' ~+ w4 O6 x1 N8 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 z J- n& {9 W! M! d
羊肉+生姜
; T5 A7 K0 q. i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 d+ P" U8 M. ?/ c+ T0 [& }7 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) Z1 M( M/ Y; _! _& y3 ? 鸡肉+栗子5 z2 S9 B* F# Z) P
作用:补血养身,适于贫血之人。- _: u: W& e9 f/ B# H$ I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; D: |, J$ H6 m1 b o* P5 H6 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! P/ O) _' Q6 g# T" u- ]1 `9 [4 N 鸭肉+山药& m( A5 T- L9 N- F/ g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 t; }, J# ]* f" O' @4 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 m: i& t1 H. p2 o, t* m+ G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* |1 D. X7 O) ^ [& z& V- g 瘦肉+大蒜
% m* d7 d, Q& o2 Z2 R7 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 R! T2 L) C$ g+ J- Z7 l: S# O$ Z& ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 S3 v- [7 W4 r5 c1 g* S 鸡蛋+百合
( d' e$ l$ q& } 作用:滋阴润燥,清心安神。; h( O& |. l2 D& @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. S( }; c" O* h) K* K
芝麻+海带+ @6 e5 l; ]: O4 K6 Y
作用:美容,防衰老。; A' ^1 K% r$ j9 p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* v2 M" H3 s2 Y5 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 r( D, D3 }9 W% l& X! a \0 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ m& X- u4 M4 ]
豆腐+萝卜
, X2 }2 I# |! F8 c0 j: z. D/ k 作用:有利消化。
7 A6 {$ a- X$ Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 V! f' c( v3 }* V; e# E1 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - M5 a. _) u$ m- F9 M
红葡萄酒+花生
+ u% a" Z9 Q8 \$ y" [ 作用:有益心脏0 h6 h) G) ]1 O% @: ]2 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 g" D( o. V5 N# f1 S$ e: Z2 E5 X
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