|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
% D/ d1 s% j! {6 e/ b& ?
6 }7 s; y' L- @! p 鱼+豆腐 5 n2 y" Y- g9 K% Q' q% F9 B) E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 L+ d3 S( N6 |9 x5 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' D) e. w! s0 {5 F/ Y) C9 w! R 猪肝+菠菜$ Q4 F( H) u, g4 n# z
作用:防治贫血。
9 O# Z4 O* X6 s' d+ W4 t0 W! O+ \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% o: j6 J% B! ^
羊肉+生姜
. ^5 r) u' @0 P% m$ b/ m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 m4 @' }0 B3 R6 X% M3 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 }$ ^' {; |9 L1 p% U! z
鸡肉+栗子6 L) R: n$ B+ E1 s. s/ ^- e
作用:补血养身,适于贫血之人。
" w/ z/ t r+ D: [9 N% e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) z j: G% }+ l. U, X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( q- @7 R9 L2 b- l% V" m
鸭肉+山药
' u2 P7 q7 E, Q3 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: N3 r/ p/ _" y+ f5 p Y/ O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& I# a0 \3 k3 g9 S* ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ Q2 ~ m2 s4 Z
瘦肉+大蒜% c8 F2 h6 Y+ K, [( Q, K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
F; \" I* _) P* c2 u9 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 G( x0 t* \$ ?+ p9 U, w 鸡蛋+百合# V0 W" D# V/ q$ Y+ g
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ s% Q# s! F- d- @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: t% o9 }6 Y/ r ^+ f' a+ _
芝麻+海带
# A( ~- `, n2 A 作用:美容,防衰老。
: N+ j( i: ~' ^' M6 J K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 D: P7 X- J+ A1 Z0 m1 q" T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 O5 ^$ }0 s( S" | 同食则美容、抗衰老效果更佳。( ]2 X& l3 d# |* _& W e0 X ]
豆腐+萝卜: L V( i. q" s) Y/ @, r0 l
作用:有利消化。
; x5 ]( f6 ]6 ~5 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 Q4 b5 s1 n: i8 @# X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, H9 P% i d& w9 A& V; _ 红葡萄酒+花生
, u1 O$ G! X7 n! X& X 作用:有益心脏
+ H! w( b# h. w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 J$ p4 P P, n! N) r+ h- O* U; e- R
|
|