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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & |- X0 N, r1 _3 i( L
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鱼+豆腐 - y7 Y l) d0 ]5 [, `, U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 G$ s" n7 d& s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ b, s# W" S+ m: k' T' C6 Y 猪肝+菠菜
, P: A: L! C7 v9 t! z 作用:防治贫血。4 X) i: b9 {. M8 a; [2 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ H! K9 d8 E: E 羊肉+生姜
0 ?4 M* k0 R" B! u0 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 E8 ^6 p" M( w3 Q- h9 z' b* _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. o* w6 P( ]9 D* N- a
鸡肉+栗子
' k& i/ @- B7 ]; l% i$ p. k0 c 作用:补血养身,适于贫血之人。; b4 j0 r8 _ ^' I" R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" G) ^4 \+ q8 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 R; c9 @; X) w2 x, k% I
鸭肉+山药; f- |% l, G" t) b4 c2 D" W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% R3 Q# O) L+ s; C2 j) `" s: m2 I$ e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! R7 H# v) V" _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 t0 d1 c- w3 P% V7 N
瘦肉+大蒜
5 B: V, A2 c0 L: N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* n" W8 ]6 j$ O; G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 u7 u! j$ N7 g1 P6 v. S( f
鸡蛋+百合' o) c! x& |5 [, k
作用:滋阴润燥,清心安神。$ U1 P7 \1 V8 z% I8 T8 M; J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 q( l: a5 Q+ J; \: A( d2 _
芝麻+海带
/ n4 }/ c6 {( J& P' u. W. B& f 作用:美容,防衰老。8 x Q1 x% t3 [6 ?% [: U& w4 n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 k2 o2 `) \! ?" z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) @* J5 k+ [5 a4 H5 b; B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 G l4 w" V0 r- ^ i8 W+ } 豆腐+萝卜" z k0 r4 S; y) ]
作用:有利消化。
r% l O1 ?) K$ c8 w* x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ ^) h0 A& Y! ~( L* n! e/ j( N! b& N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; W/ g( _: k) O+ F. |( x. A' z 红葡萄酒+花生
/ a& T( n, x; M! ~- | 作用:有益心脏
( t7 b3 L: A1 o3 k! ?& r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 H- k9 Q7 H6 F1 P' r
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