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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + m" g5 w2 Q+ k+ {1 h8 |
O1 y: a5 T1 o% Q 鱼+豆腐 ; N% m4 x6 |8 T/ ]% o& z. C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* Z) ]' y4 C1 B* w% a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 L" ^4 @. H) K1 R0 @0 d8 B5 b
猪肝+菠菜 s& ?/ H8 R3 P, \! {/ z) b
作用:防治贫血。6 M# S% m$ Q5 F7 j; |5 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# } E2 C2 [3 W7 v/ a0 ~
羊肉+生姜0 E8 G9 r+ i. Q: w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: l2 l7 o4 ?8 x5 \1 R( N3 Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 p4 b- d0 I; M0 Q. u 鸡肉+栗子* s9 B0 m+ T3 @. p% }5 C; @
作用:补血养身,适于贫血之人。
, [/ K, F5 ]5 ]& G6 u( K7 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 `* z9 Z( j5 C6 g" Y2 I7 j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 @# B ?& D, ^" X$ p& ^
鸭肉+山药: Z3 T- v8 s/ @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; k1 p0 q, r" {# U- ]' O% F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% l$ p6 j8 r1 O' B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 b5 T+ q& d U 瘦肉+大蒜
) y9 y0 r) j# s, W& H6 T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% ^3 x' f0 I2 [' J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& ?# l4 U$ H X7 Z
鸡蛋+百合
! V# R7 r9 f, l! ~1 z3 v 作用:滋阴润燥,清心安神。
% D( e- T. ^( [& e* s2 p! a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ T8 x! P7 O; i: y. b% R 芝麻+海带
( m. h. B" n5 m% f 作用:美容,防衰老。
* ~& K0 R# [( a( }& h5 M1 |5 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 D' i- z, I: F9 g0 z- m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 @7 e) L- S, ]6 q/ _5 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. |/ U; t" w' k9 E P9 o 豆腐+萝卜& @5 k2 N$ s: j+ t: ]
作用:有利消化。
: k) E% f4 n8 f4 b& @! Y; |" c% ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 `! b' y+ z2 p+ n2 { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) F* p, C( X: f' n, ~
红葡萄酒+花生
* R7 W/ T# U0 P0 Z 作用:有益心脏& }6 N7 O8 ]; b* M1 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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