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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - P; f% W- r) _1 m$ r, s6 G
$ b' M/ ~8 n5 o. d5 }$ f 鱼+豆腐 - A+ Q7 e% ^0 O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! e# O& x* n! v9 E! o. l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 v, A" U* e' m( x/ m1 ~2 q
猪肝+菠菜
5 |2 n, a/ D5 H4 x5 j 作用:防治贫血。) Q1 C8 V; o% E- f l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) r+ N, I1 v: n8 y
羊肉+生姜
& T( g0 s8 z$ X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, `$ u1 ^+ E# R6 P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ L; G1 z! ^* @' c0 [/ G; C 鸡肉+栗子
3 g! ]" `7 F+ p8 e; g9 x 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ Z7 ~2 o9 J* R5 R" i8 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" Y/ j8 _' ?& J5 u5 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 Y7 _! L% j8 ? 鸭肉+山药; i6 c- i$ z, l+ I6 B Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- [/ k0 x. `* Q) b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 m0 ]1 y+ o5 D5 B) z4 a6 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 J8 c3 u/ I5 i 瘦肉+大蒜. S# E0 F8 v( ^$ ]- x- {3 W2 {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 O7 x4 K" G, T; X6 @! m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 I: {. A7 z" K8 v7 Y
鸡蛋+百合/ ?! C2 D" t- ~1 [5 Q; O$ i$ A
作用:滋阴润燥,清心安神。
: }$ s2 v2 o g1 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* y+ a! J; i: ^' y( r) I$ _6 O6 d/ T 芝麻+海带/ E. |9 o. @# J- O+ z
作用:美容,防衰老。
' t2 r3 V- b5 R& C1 B; s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, Y) d H+ U8 u6 M9 f4 @0 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 d; s& Z# \* t4 a& s
同食则美容、抗衰老效果更佳。" x) ?1 d; ]# M: G8 O: O9 @
豆腐+萝卜
9 A/ N& M4 o" o" t" F4 Y+ D 作用:有利消化。
5 _8 O: E. v7 u0 f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 D, a |+ W/ C6 n) @ S6 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / f9 }8 _( U2 b& c
红葡萄酒+花生6 F. ?( f' R. k2 r$ E
作用:有益心脏% s$ m9 A/ p3 _% @# T, k" D; |/ U% X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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