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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- |$ R, Z+ V) a1 i6 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- r, s/ `& w/ ^& m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' z% P2 P3 h' @" A! P% t 猪肝+菠菜
, Y* o+ U# k* c" p 作用:防治贫血。* y; |5 N5 F9 k( D/ _# M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 D9 u( L" x% ~ 羊肉+生姜# z" y0 H3 G8 y+ x! O9 d7 c8 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 p1 X! S4 e# Z6 B; c/ o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 V/ g* c8 r7 {- N
鸡肉+栗子: H2 H, ?4 F% B$ z& v% q
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 h$ o, ^+ z, R. D+ |- \/ }' @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ k4 w* F! x1 B0 V7 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ Z9 q, W. @, y9 o3 {/ ^) a
鸭肉+山药
2 B7 B2 L" F3 j% S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) b' @# N: J6 A5 h- O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 P8 b: b, B3 k! v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# n; e# n/ X; ?' D
瘦肉+大蒜
: l. l3 B5 t1 {/ Z6 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 F1 c/ k3 T! ~- o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% [; c7 D8 G4 ^- S
鸡蛋+百合
% g9 \0 G* n1 X; B N$ `8 F 作用:滋阴润燥,清心安神。8 c( T- K6 |( k# I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 ^. J+ d; R; |$ i7 b 芝麻+海带
2 r/ g" a& {, V4 x1 Q/ l! K# a 作用:美容,防衰老。
* I" c" U) l6 ?" z. q. C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 j! d' z: k* I0 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 C% X! T |0 `! S0 V/ _3 P2 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 Q8 I8 m2 j, {/ s8 X 豆腐+萝卜
) ^9 h. F4 Z' g 作用:有利消化。$ v* U6 G2 e5 Z! m) ~ O/ m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, W2 Q0 c" y+ b4 v( v+ |& f7 j- E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' Z8 s1 b( `2 ^0 G8 U- F O 红葡萄酒+花生
3 {2 P- ?4 G z- O! j0 s8 f3 @/ D 作用:有益心脏
$ {* v7 l) ^. ~" v) Y4 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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