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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 r2 p/ G( ?4 ?7 C
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鱼+豆腐
8 F4 I X2 k3 k/ j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 v( A' ]* T8 l+ c! F6 i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 m' k4 }+ M* ~0 f/ f7 R8 C
猪肝+菠菜
+ ^5 P, Z, J% B5 M/ O r6 ? 作用:防治贫血。 d' J K1 q1 t4 h* J7 @$ V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, B0 r9 M# N8 M6 x2 L 羊肉+生姜
# S$ T, T# E8 `3 \9 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 h7 {* m- m) H- R* l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" T2 D/ X$ S: x: d5 k
鸡肉+栗子
5 M0 h; S' v. p3 m, d 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 N3 P8 Z- r9 C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( O& `. j3 L5 p `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' |8 x- D4 |2 T6 l/ r9 T; Q! ^3 T
鸭肉+山药
3 k* B" n! b( H; g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 ^4 Y" w& s6 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 K/ V+ o: C5 A' s6 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: s' x$ K$ N# h, Y 瘦肉+大蒜
4 h) O8 V# ?# D3 g* s* v: g* B* X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ X, P# z6 C7 F. l: N) ~' E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( A* f% W+ ?- @1 Z3 t% M3 c0 M* Y
鸡蛋+百合
8 x/ W7 v: a2 b% H- q 作用:滋阴润燥,清心安神。/ t! S0 f R s7 u+ h! I& ~6 n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. B8 M. Z6 ~, k: _, @- v 芝麻+海带9 j; x1 n# ^2 K- E" N9 V
作用:美容,防衰老。
) G ^/ d( k4 C8 e- b2 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# N$ [ |+ B0 M& i B `$ m. _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 A! f/ @, S% ^: F" Y$ K 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 O5 N3 W9 U1 G5 B& B5 U: d
豆腐+萝卜
4 ^8 z5 a3 |4 v5 T8 \ 作用:有利消化。: {1 |: G1 W& D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
q- |, g' t1 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( J$ B6 X( U) K$ y5 `) Z3 D
红葡萄酒+花生0 t2 H* n. E$ j6 o& \, ^1 m
作用:有益心脏
( S6 Y+ ^1 w6 g/ e8 c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . q J6 ]; R* ~* T2 g( l
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