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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 g2 O' X" O9 t1 U6 F, `; D& J 鱼+豆腐
6 P+ v4 h0 m) z/ @* s" r3 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& k# n; V( g2 ~+ y/ ~/ w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 Y r( X+ o% [1 V/ L 猪肝+菠菜
# Z% V- B; z6 S& R- R5 I$ k! ` 作用:防治贫血。
g/ A; J* O6 H! x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! |8 \5 N4 x& M3 x% d" f 羊肉+生姜6 p3 s9 u5 ^0 F: q# N3 {/ L) Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 o% X% v' J4 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' Z: Q6 \# a9 C( ] 鸡肉+栗子
2 N' m$ |5 @3 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。; S. b. z3 }9 G2 w2 h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: A) z; {0 v' P8 n( v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 O# F1 U8 K6 J3 S7 k6 a# g
鸭肉+山药4 K: r; M1 K4 n/ n6 z3 R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& X7 g8 q/ ~0 r- ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 B2 A. M' @) X2 v; u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) _1 y2 G+ R2 v" t1 L( o
瘦肉+大蒜& H: x! D! ?, z3 b0 p- H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 V: u) k9 M# a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% w& D; Y$ n6 u' P6 I* M' C, t; [ 鸡蛋+百合
6 t9 o8 H( C/ j1 _( u0 u, t% k 作用:滋阴润燥,清心安神。
; \4 b3 x; S+ i/ i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- N# T9 q! {! y7 D/ e9 e
芝麻+海带
4 B! \* H5 w3 Z# U 作用:美容,防衰老。
% h+ M1 h1 z* B% f. S8 V& b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 J6 w# V( g8 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' v3 s7 r& z; { 同食则美容、抗衰老效果更佳。% [( E0 h; ]; K5 ?& a
豆腐+萝卜' e+ z: t1 \7 } |
作用:有利消化。# ?2 Q8 V* L# B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ q- V7 I( |# R& T: A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 f. q& p6 }! x |$ A. Y8 B. R2 z
红葡萄酒+花生2 j8 v8 g6 P5 N7 v! `
作用:有益心脏& H p$ ?. h( n) \0 i J( u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 Z5 T1 `. x, L& x. ~. }& p) r4 `
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