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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 ?6 Y6 g% s0 s/ o; F/ w( J2 E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 m7 ]6 [+ y4 h8 I; G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- p( `& K [5 S4 S3 S4 I 猪肝+菠菜1 |5 G) i2 ] }! a& c
作用:防治贫血。
, i& A- p, n8 c- z2 K& `4 Z& D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 R- a5 X: o4 S, O% R3 U5 v! l* } 羊肉+生姜+ H( d- B: T2 y/ [9 W6 b) d3 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
@ i4 E. y( C: ]6 D; Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 t3 v8 J9 H! q9 O$ X5 b 鸡肉+栗子
6 [ A& ?; y( L0 t6 X/ w# ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。6 `; ?% |# z8 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, Z! L# Z7 Y. i, s9 j! \+ d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% |' H7 _( `- h ?8 ^
鸭肉+山药8 ~, L/ Z" ~# b9 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 P/ ~1 z" n! O" [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 u5 g6 j' f( A$ K8 t( Z% J1 O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 q/ k0 y+ ]% ~3 X# K 瘦肉+大蒜
+ F0 y) F" J% K7 u; p9 h) D+ D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 r6 Y$ Q8 u# x N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& J/ @0 F( b- [) |5 |+ n) A+ H1 j
鸡蛋+百合: ~" j6 j5 m r0 m, m8 g/ V
作用:滋阴润燥,清心安神。$ U# w4 _5 c% X o8 |% n4 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* e5 L: Q" I8 y' e 芝麻+海带
2 _$ j2 E `+ [ h; l, `; [2 j 作用:美容,防衰老。
% T% b* z% q- @! x7 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; U3 d( ?. j- N4 W* i) r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 l2 [/ v: j/ u) G. n- c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# s% T4 x$ A; l+ q" {) Q 豆腐+萝卜
! e( B* {3 j1 ^( J5 N 作用:有利消化。6 [% z$ }/ t! E% H* s9 }/ E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ O; V2 [1 x Q( r3 A5 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 {! n+ K5 [8 C# d0 o
红葡萄酒+花生/ F- B. c9 i) u2 e0 _
作用:有益心脏9 _. F' z- f2 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - |3 Q0 j9 i1 M& {$ }3 [ ?) ]
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