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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 h( M# v4 |* |, K 鱼+豆腐
/ T8 i( O# ?- g8 T2 Y" `2 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 P, ]: z5 P/ {6 e; N+ U; S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 |4 A4 Y% o; I7 P 猪肝+菠菜/ b, Y4 n6 p g/ V
作用:防治贫血。8 c8 L( K6 m$ z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" L% R% ^ P, c7 \9 |
羊肉+生姜9 ]! {& P/ r; }. s: e" T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 X" p2 y. l/ q1 y3 d9 W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 \3 Y" a9 }4 W2 s0 d1 l& o 鸡肉+栗子 p" B* F6 A* ^9 b, u
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ z1 o/ ?/ p& h2 l- H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 k) ~' f* `& u+ [9 {7 k3 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 S) f$ k3 B$ k3 v 鸭肉+山药
2 a L! X" N Y! l) Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 {+ i7 Y% c+ V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! g/ [% z$ v! A: o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 t. K2 A' ?! s( s" x, w
瘦肉+大蒜 l7 B$ N: n; A7 c% c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 H+ P9 D$ Y' B* A5 k& y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( U$ |$ e% ^' }, j; C+ T
鸡蛋+百合
* S$ C4 L1 i3 a+ [ V: g6 Q 作用:滋阴润燥,清心安神。1 S( r: Z! l z$ E" [ B: \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; s& L! l+ @9 ^3 l% S- R& F, t
芝麻+海带* i. u; n/ j& D
作用:美容,防衰老。
- r: R8 b! ^8 S& j6 P: a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ V1 s7 K, [$ A. y' W' W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 U! j' u6 H! F& X 同食则美容、抗衰老效果更佳。# F& p; j; q+ w+ w
豆腐+萝卜1 O8 r% C& O3 ~( m# ^+ z
作用:有利消化。
- V9 s& b3 h! w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( C. M* K, p% A; D. g) r4 ^, K6 n# @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( S" ?# K! l( _' A7 J6 A
红葡萄酒+花生
- {. ~1 S' T. E) h: \. u$ V& C 作用:有益心脏
+ u' @( P4 k- o- m9 _5 N! s' h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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