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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 D! Z" D* h/ g8 S0 O 鱼+豆腐
3 {8 @0 `& z7 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* Z; d# f# |# Y+ D& f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 h( X" f) H1 n 猪肝+菠菜6 C7 S6 K+ D/ C9 D! l% y
作用:防治贫血。
9 Z# L- }1 l N$ N) k' \8 s: r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' p: J) l+ V! W6 l 羊肉+生姜3 {, \4 z! w; o) a% E2 v# }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 j# m0 C* }6 I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! z& j/ J2 \% D/ p# n; U 鸡肉+栗子
7 T4 J5 t: W$ P- _4 A0 d) l 作用:补血养身,适于贫血之人。) c |* U% u# N' U8 {; s" h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: ?' J9 Z# b$ Z1 m1 E5 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; L- B' h) A/ X
鸭肉+山药- e8 ]' A2 W; g3 h' t* V$ W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 k1 @) l3 n6 n: k! s- J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- s; b/ w1 k! u& g1 K x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! L7 @/ t0 g4 k3 c4 R1 S& ?6 q" y1 t
瘦肉+大蒜
) f+ h. v/ o4 t) Z# i: S/ t/ M# l3 ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 `; E4 q$ x2 A; j @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: @9 k& Y$ w( B7 U' L% y1 u
鸡蛋+百合
: k' F+ c; G$ r9 ~& r2 G8 W3 d 作用:滋阴润燥,清心安神。% e4 o% T$ F1 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 {% g* l: ]. Z- R. A6 O 芝麻+海带
) I: ~; n9 V2 C( A; ^! S+ I 作用:美容,防衰老。. {. E' S) t/ y! Z8 G+ e x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 d5 b3 N. {6 Y( D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 }( T2 U4 `0 z# v
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 s& T9 a) z0 Q' ]) v5 P) y
豆腐+萝卜
' Y [ V5 ~, \# m% N 作用:有利消化。% i# X7 k9 h7 s2 Z1 S) k2 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 p, `2 j4 Z0 N" G) y$ e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' f1 h+ C2 u8 H/ i8 ^ 红葡萄酒+花生
5 E0 F! Z& i& P5 m; m9 v1 z2 j 作用:有益心脏/ {) x6 b: u% o& \3 @4 w# e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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