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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 h; x6 o8 M* i
V B9 V1 n) G4 g1 h' Q, k9 d 鱼+豆腐
4 ^& S# U0 H; y: I8 I. C# R) K9 T- ?8 Z; ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) ]7 }6 }' y" a( o* d. T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 x/ {4 e7 q4 a1 g! `( F
猪肝+菠菜0 U8 z+ e* T/ T) [
作用:防治贫血。6 Y$ G( c) ]/ f6 {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! M2 F3 y; \7 a& @/ k, j/ t 羊肉+生姜
. d) h/ |# P, |6 Z, o% M2 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ x8 G0 q, X' l4 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, L3 T z8 D8 H; S+ ?$ c* }# r# n# A
鸡肉+栗子
' [9 o4 E% y* H, U" ^" l* G6 l# ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 V8 y0 `6 c* F3 X) v; s2 V: R$ Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% V& @1 B; ^* t0 ^1 S* f& f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, [9 X, W4 o9 Q( [8 R 鸭肉+山药
5 o1 \! Y+ E% X% n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ }- `1 D" c' l: w) w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" M% U0 q* Y. u0 d% ]! ` ?& l, t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% q. \% O" y, b1 s
瘦肉+大蒜) c1 i8 J9 e# C- w7 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 o9 b4 O! I9 ~* h$ m* I8 j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' I1 D/ S7 W8 t! _; o3 i" z
鸡蛋+百合
! Z7 w1 B% @3 O+ ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
' F3 s4 J1 f; \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 N6 E4 O, ^ O9 [! A3 I 芝麻+海带) l. ~; E9 P5 v, G8 X: _
作用:美容,防衰老。3 M" w8 |8 w2 F9 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 c. y( ?$ [9 K- `/ @0 b1 c8 x1 U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ D3 [1 D! `8 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: }& N3 o D7 N8 ]% p# o% w 豆腐+萝卜, S! k+ j9 h, Z; d1 P2 c. ~
作用:有利消化。
" n, r, y% }/ S K! C# s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& R; m& t1 ^: b, O+ |2 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 _0 e: g6 A4 f! z% d9 T 红葡萄酒+花生7 y4 M/ ^4 R- s
作用:有益心脏
5 S- [) x* r/ j& d5 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 }5 }3 h5 O5 C6 \
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