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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # A- E1 q5 Y ]6 M7 x
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鱼+豆腐 2 w8 e3 \2 G3 w5 O/ j, \& o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 i3 D# z" V: P0 H5 M k6 O" U9 h( ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 V1 s# o( x3 i$ Q T1 v
猪肝+菠菜
( w0 W1 L6 v R" A9 q 作用:防治贫血。
w. ~' X: I( J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 ?; p- i$ g8 G* _+ e& c) H* Y
羊肉+生姜# n( `8 t* g" a& g% x1 D i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! W/ f) L0 p8 K' D6 K1 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: z4 Z( X% h' k% [6 k: K 鸡肉+栗子' c/ x5 | X: i9 h
作用:补血养身,适于贫血之人。" u) @, K' W# p0 B$ Q# _! [/ s- S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! F9 {2 }' ?- z+ ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 |- K5 j; U* D8 A5 i
鸭肉+山药
0 B; c' r/ B# R# o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. o7 |$ i7 B8 Y" }2 [0 `7 ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 I$ h7 a) @) i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" g) ]* j2 l o* W& y# q/ y$ J 瘦肉+大蒜
! z0 Z2 i* l4 G; ?, e# L& P5 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* f2 [+ X' ^% B9 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( e4 d* X# O4 J, l8 Q- l
鸡蛋+百合# W+ Y/ y$ w& g W8 x9 i
作用:滋阴润燥,清心安神。
( u$ @" j6 v5 N4 g" K V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 N0 T/ z3 ?* u
芝麻+海带
! w5 @" x M" Z. l+ ? h3 C$ o5 | 作用:美容,防衰老。
- w6 h( |, j" [5 W" @: h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# k4 F( B8 {' z( d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 Q$ E. ^$ @0 g( ^9 ?0 U4 W- P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( _- G0 A9 {4 |; I( [% N' H; \ 豆腐+萝卜% F( |* b+ Z/ B2 T
作用:有利消化。+ L7 o4 H& _2 L. Q. } `9 I- u+ r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 J& ]4 t. K3 f- T4 i8 t+ H8 J0 v7 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + P1 P' `7 O( b% `( L9 [- I
红葡萄酒+花生
! z- `7 K$ r3 B; ` G0 L 作用:有益心脏
0 e, A. n+ c' E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 Y/ b) F4 |- | x$ v% S
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