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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; ~$ H5 k$ K3 J% L9 s9 M
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鱼+豆腐
# T% K, ^& V. F3 A# X9 h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' O% K, c& L& ~% J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 u: ^6 i4 c0 \& o0 Y& S( j l
猪肝+菠菜
. b3 ^$ w6 E4 p$ t' V0 ~/ O$ e 作用:防治贫血。* @) O: S5 g: p! O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& m# E0 \8 J, v& { 羊肉+生姜% {5 `) N! u. m4 N, m2 W* X4 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! A# c! b5 y8 ~- W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; `9 b2 _# h9 B+ `# m 鸡肉+栗子8 H% ^$ f {6 p+ K" D3 g: X+ H8 |, e
作用:补血养身,适于贫血之人。$ s7 {% h! i* m, d- o& G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' d$ I q% a' J6 S8 S8 p6 \; x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% F+ D) d9 m: X9 |/ A/ M2 _: H
鸭肉+山药/ ], i: a8 b1 f" v+ Q3 N2 N; K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 \+ R- H# B8 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) y/ D. |: B1 W# c# `/ F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' a! a) o4 V* A, m
瘦肉+大蒜! y) q& r5 X* @# i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. U- N8 o* w; n1 G, v9 r! U0 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 j# x) j( }, U6 ~( c6 U D7 Z
鸡蛋+百合! B' T5 s5 y% }- j
作用:滋阴润燥,清心安神。
# ?" h' U2 b, c& f. Q0 p3 A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 H$ ?- @ e! n- d/ `9 X& a4 c
芝麻+海带1 U1 T; G" B: ~4 g. E4 s) }
作用:美容,防衰老。
$ Q) i. a9 ^' Q1 ]- t; y' }; N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 U6 i' @4 \8 s: h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 V) L& n5 z' U' T: o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- v1 H" v; q: s# t% ? 豆腐+萝卜
$ V" t% Q6 C" a* c2 B; S 作用:有利消化。3 x7 ~7 f( S, a7 k* k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 N8 r2 \/ H6 B) \' K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' E& s ]# Q! {# s6 X 红葡萄酒+花生; O, i$ M& n% V" ?
作用:有益心脏* K: T) D1 g: S$ c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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