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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 D1 s# T4 g P: @, K
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鱼+豆腐 ! O k2 l& Q% J5 R0 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( ~' O4 j# D {2 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; d$ d, z9 ~- R3 r 猪肝+菠菜* E& l" M9 Q4 D) }
作用:防治贫血。4 g; H2 _- n" L# ~# X" Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 ~$ u6 m, ^ a 羊肉+生姜
8 Q0 G- _' w0 u( Q: U* L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. P7 Y% j ], ^/ b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! x3 n/ v) ]4 N/ i- T, ]1 A! W p
鸡肉+栗子4 V2 A+ g7 n; G1 D. V5 G9 O5 K
作用:补血养身,适于贫血之人。% @" s' s4 a; c* s4 o& ^4 {) T. S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. a; t2 n& O$ `3 m3 |" y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 H: O u I) p0 E: T: z9 u3 o; f
鸭肉+山药3 S) I9 ?; U m/ D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 }+ e8 o/ |7 t9 k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; x( }3 U K/ U7 y" P. M' | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: `% c. W+ @- ~: ?% }" f2 P
瘦肉+大蒜1 n V4 h* U. _6 C: R; T- B' I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 M; y' H7 O6 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
z) l! X4 r4 w, Z 鸡蛋+百合
# [1 b$ g- ~3 g9 D- y: L% R$ z 作用:滋阴润燥,清心安神。* e+ H1 s; e8 D& S# ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 |. n' b7 F6 F; j, _
芝麻+海带
4 V, W+ I( }$ r# Q$ R/ e 作用:美容,防衰老。
6 p7 A3 V& u+ v8 P( t( ?! C' j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 m0 J. n& }( v/ L8 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 C X4 o3 |1 X) Q$ O4 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。( { f( `4 F3 U
豆腐+萝卜
5 X! h6 V. W& R/ b# b) Q( F 作用:有利消化。
+ _& \# T$ p6 F' ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 q$ `* f$ n0 B p8 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 g) r$ O0 m; Y" x: X! R8 e. G
红葡萄酒+花生& ?. x) J/ t9 i+ u
作用:有益心脏
0 S& R- w3 c9 U- [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 b% i/ G# Z+ } [4 D1 K
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