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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 R- \* T" y- W7 y. y. e8 {4 A- [
( t3 o" E9 s8 v8 [0 U, ^[size=3]準備食材有:" J# |( t2 t& |# _. b

: Z/ _6 h0 y( O) x# R# |                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 i) L, F+ ~" ~
0 m8 v" C$ ^% N; P; p# A
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
. E; ?" L" g# N! s# M- t(烹飪書上是用草菇~)
3 |; V1 Y& y; e5 U. Y# q! M9 u( k4 c8 |
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
7 H4 Y! v/ p" ~3 Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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[size=3]再來又到了調味料了:
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$ G; A/ |9 {4 J3 M: J: X                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 |4 V" Y7 f. C  C- ]4 j- ]/ t+ _

( H8 N% V" k$ }1 n5 e) }                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ b2 i7 Z# H) F3 t! h
5 J# |" s6 v+ |* A; G
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
2 T7 \. v" {2 N0 T7 d/ _, |5 R8 L+ v
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 Y) ^& h& u' z' M$ ]+ i
2 _/ e% B. D6 J: J" v                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ r- x3 Z( ]& ?. r' x* v; e0 K# V4 g' a9 U* Q* W
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
7 o8 ?# u' ?4 B9 J' }& X* C3 n  Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 C6 X! I3 b! w) N: R% Z1 ?. A

5 j2 l, l  j' b4 ]3 G[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) g. Z/ T2 A% \; X5 x3 o  O' [, ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
' F! r) D( n2 w( D3 O' U, r2 ?
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 U: }' n& A& U8 [% M! L; B

* b$ H) j) L8 \7 E1 s3 J7 t雞婆時間...............
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9 X  s: r) y2 N8 T0 c0 i                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% K: Y' `; y- _7 \( t. C

. b& F" `: _! y& Q5 c                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; L. e9 }" n3 X
) I+ q8 P+ D) r% R5 @
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) ?$ U+ P% C$ o7 n3 f
9 {/ h' x- E% P7 f: L
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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