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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 f, A+ h) W- a7 G, l! R" K
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 b0 t( K( O; r/ S: \
(烹飪書上是用草菇~)
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6 {6 |# [7 F% r9 {(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 Z! y1 V( V& u$ ~# c
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% a) b3 C6 M1 r4 H7 ?4 v" U2 N/ z B[size=3]再來又到了調味料了:
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- u( V' A6 k+ K x1 ]# a- w# R 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* t3 t. @' l$ M; U6 ~ f
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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! g1 l8 C5 T% u% E5 E 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 C$ y' c1 X2 Y6 w% j( E. n
+ u& {3 u2 O8 c* ^ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' t' I) i. K: y& q$ F* q
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# K1 f0 s+ b0 x3 V
4 r3 C& B0 ] S+ ^& K" Q3 q雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ O2 Q6 W5 o6 i2 Z( e/ |9 y7 ^
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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* k" a+ P4 h/ u1 g 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- m4 R4 v. @, o
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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