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, d- J1 }/ O; ]0 \$ u/ }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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* F" |4 F8 y. i9 I6 y/ [3 }[size=3]準備食材有:+ f$ p& @) X4 F! A+ E5 K( e% ]
l3 e7 b! E( S0 b1 X1 l2 M 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 Z/ s% _9 g P8 e" {0 D
! d2 k* u' L7 D. e$ T 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)9 i' D* ?6 p6 h; L4 H3 d5 X. s
(烹飪書上是用草菇~)' b6 ]2 @: I8 ^: N8 J2 n
& Z7 _6 s% L0 N9 ?9 Y) h8 a5 p(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 @, x n1 r9 Y c
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) H* P( [5 G# y7 G/ R) k: j: H3 M/ g: m1 U: Q
[size=3]再來又到了調味料了:) |$ X4 D' r! P7 E' E, W0 {1 g( G/ g
. e% v. O2 ^' h, q# R* u# o4 y 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 }2 A/ E: M5 ~' v. S# q
+ s' ~) r, ]5 ~0 b* N- H2 T (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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/ M. [1 z3 u A0 V$ b
* D. w- B$ I3 w4 ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% n4 J; F/ ~" s7 U5 E3 s, { P% u
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 x' r- J1 [# X7 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL: f7 m5 M0 Q2 L4 v$ f
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 U/ o; W7 k. s+ g/ e6 `% ]. R3 A
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* Z7 Y4 X! C& g# N" f8 Q& \6 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% }& d/ p- P, ?" Q, @
# z2 v/ s" w* u2 G1 c! _- L3 A7 o雞婆時間.............../ L, ~* V* w' C* f! V$ M0 m+ z! n
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. v" f. \; N1 n$ ~7 e5 ^# E# |
5 v8 N$ o8 C: S0 I 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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( L1 z D7 L# L8 f 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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?( ~. v$ J0 T5 P: K 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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