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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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. x5 l( l+ [- i8 l: k q* V 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ p Y( ]" Y4 g. Y% K4 ~(烹飪書上是用草菇~)8 Z) l. ~8 l1 a" [; l
, J4 k* J# _7 Y! T- `7 ](先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 W: M8 `% M; C7 H% t
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. ^* i" V3 I& I2 b2 j+ u/ |$ y[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 a- h* _' ]# Y
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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% K4 U: Y' F2 y, g0 K (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 _' K3 [. Y! } K( `
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* E) L4 F2 ?; s* `1 h" e0 V
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............7 V/ r/ i9 d# ^* f
" _8 S1 J- T+ ~/ N$ f3 B. z, o 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: L Z1 t0 N& t' |( K
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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- C! F+ t8 W& o 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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