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[size=3]準備食材有:+ S( E( K+ U. ^* @; M. `( `' P
$ @4 Q# k0 @( t+ e" g& D l 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ x& p7 r+ H& y$ I
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 m8 C$ f6 K7 Y2 R' Q, j% k
(烹飪書上是用草菇~)+ l' {9 |4 B0 W. q( b: i
8 _0 O$ Y- e2 v$ b! u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 c/ ]) \( t. r9 B% N6 K
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[size=3]再來又到了調味料了:" F% B$ x& n5 T! e
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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" @; P, w+ W0 q6 ?[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. b ?9 F' U7 S5 @5 ~" s! C- F8 V Q
' _8 K8 v5 _1 T z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 N4 {) c/ [6 L4 V: J' g
6 V: ^1 ]* T. W2 a (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# K- o. \. C' u" b
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* P5 @' b: ~. I: j' c
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雞婆時間...............4 S' h7 E2 S2 _/ }& W
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2 t8 v( W, o: T; s" m# p( g 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: Z0 I$ n4 y2 q/ h
7 b; I0 G+ v' @+ O: V 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生). i. K! B h K) k6 c( b, j, ^
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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