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[size=3]準備食材有:6 |6 K4 [8 _* j" N l) t
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 E# E4 B' X7 [ ?8 s) Q" ^3 o8 H
7 Y8 X5 a7 S/ F9 `# p/ j+ } 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' b/ q: F0 s, U8 x. {; _/ ^(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ u5 q# M: n; e+ C- p- ^: \1 O
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. F |& F8 \9 h! Q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! j+ ?+ ~% z4 N* p
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* u8 A! _& H0 }
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' j9 S/ {( h* H% o5 n
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 {2 p9 q; M2 ?- Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. l0 j! [8 e, q
" s; Z4 y( H t0 z* Q2 A7 a+ P[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 a- k: O- u/ u0 W" `
2 t2 B! j3 M- l, A8 ?+ O雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% Q ~/ I' @% S: r1 `/ G2 Q! h" ]
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 b; W/ ~+ s0 G% \+ U4 W
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# n8 ?- j! s! o$ v6 D# U5 W/ v
' v2 a5 p0 b/ N' p; Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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