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: Z. {1 G- z6 t/ ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO3 v+ H% x, `3 a* p) S# d& C8 m
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[size=3]準備食材有:
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* r# ~! \6 A+ A/ o4 j 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)9 I+ A/ k ~0 e! s( E
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* d/ ?. [4 f* Q7 r% v* J. n
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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1 m( I5 g2 }/ P* [! F[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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; x* c3 F0 h, \, n! V/ W (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 f( o8 T+ \2 V0 A) P7 g. ?1 Z
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ c/ ?% Y; i2 Y* X6 G
) e0 _7 z, C4 e 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 ^$ r" m" C2 l a( F2 ?- g
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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4 [. Q& D$ P! m3 j# A' j8 t9 y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( P( ~ Z0 @, k( E6 Z
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, C: h" C. V4 K. ]/ o! N1 W
2 P4 Y, p* E9 H ^% l, s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 G0 J7 x7 w- }6 [; G
& s* r h& C- ^! r/ v+ o8 z雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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/ N1 Z; k- [9 i4 v% J 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) L: r9 U6 Q( L/ [
5 n, e8 Z$ @) Q+ ` 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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: } N N4 o# a2 M+ k7 \% }# q2 Q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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