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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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$ C" O" M) m5 g3 q( g& J* ~3 p6 ]' G6 n6 F
[size=3]準備食材有:
, }+ W: W( B$ a" Y- e: Q$ H
* r# ~! \6 A+ A/ o4 j                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)9 I+ A/ k  ~0 e! s( E
7 D& @% H3 r9 A: g$ \" d7 m4 I2 t) Z
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* d/ ?. [4 f* Q7 r% v* J. n
(烹飪書上是用草菇~)
7 E' o& K4 h% ~) q( B% P3 {. M: u$ S) L
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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1 m( I5 g2 }/ P* [! F[size=3]再來又到了調味料了:
* g! V  x! t1 m# s( t; m/ w+ A* `4 s
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
+ K3 Z2 M, J6 \' t& d$ H- J  Q: I& T* c
; x* c3 F0 h, \, n! V/ W                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 f( o8 T+ \2 V0 A) P7 g. ?1 Z

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7 F8 Q- ^* I1 I: j4 b9 f; \& ]3 z6 o! p
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ c/ ?% Y; i2 Y* X6 G

) e0 _7 z, C4 e                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 ^$ r" m" C2 l  a( F2 ?- g
: @% q! H  @9 [0 x# {# O7 L
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( b8 f6 X* p) {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL' b  Q4 Y) V( g1 G

4 [. Q& D$ P! m3 j# A' j8 t9 y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( P( ~  Z0 @, k( E6 Z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
, C: h" C. V4 K. ]/ o! N1 W
2 P4 Y, p* E9 H  ^% l, s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 G0 J7 x7 w- }6 [; G

& s* r  h& C- ^! r/ v+ o8 z雞婆時間...............
- @# u- B! F9 E2 D3 B" o* }. ]; `. ~/ [  g4 T/ W9 Q0 i- @
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
* T! W7 p6 i* w+ M
/ N1 Z; k- [9 i4 v% J                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) L: r9 U6 Q( L/ [

5 n, e8 Z$ @) Q+ `                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
1 U$ }+ n  _! [
: }  N  N4 o# a2 M+ k7 \% }# q2 Q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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