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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% X4 E! l. A% S9 B0 w- E4 u4 L- k" t! H0 R1 t, l" ?
[size=3]準備食材有:+ S( E( K+ U. ^* @; M. `( `' P

$ @4 Q# k0 @( t+ e" g& D  l                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)/ x& p7 r+ H& y$ I
+ i1 X3 Q" s7 \0 G7 I; \- c
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 m8 C$ f6 K7 Y2 R' Q, j% k
(烹飪書上是用草菇~)+ l' {9 |4 B0 W. q( b: i

8 _0 O$ Y- e2 v$ b! u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 c/ ]) \( t. r9 B% N6 K
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4 D' m/ Y# c$ O2 T0 m6 u  J+ _0 w. k2 w* O0 P. `1 p# x
[size=3]再來又到了調味料了:" F% B$ x& n5 T! e
  z  u9 O) ]: ^
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
4 |# l6 l* |6 N( W6 w& y% S8 H+ \& o0 _& y) i
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
% o  n( |5 C$ l- z; N2 p
3 W# q" f! R! o& Z( U8 ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M; t5 |% p  [/ F) e4 u3 o- x5 U. i$ x

" @; P, w+ W0 q6 ?[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. b  ?9 F' U7 S5 @5 ~" s! C- F8 V  Q

' _8 K8 v5 _1 T  z                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 N4 {) c/ [6 L4 V: J' g

6 V: ^1 ]* T. W2 a                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; q$ a$ E7 m! m3 N. c  khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 R9 T; O9 e  o0 U* K3 w1 w6 @0 l: H! V5 s) _, r
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# K- o. \. C' u" b
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD2 P4 B* Q4 \7 n2 ?# K
9 r4 p$ D6 {/ K
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* P5 @' b: ~. I: j' c
( N' }4 t1 v" a& v
雞婆時間...............4 S' h7 E2 S2 _/ }& W
, ^1 l3 N! K" B* r/ r
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
; G+ w2 U. Q1 ^. x; Q
2 t8 v( W, o: T; s" m# p( g                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: Z0 I$ n4 y2 q/ h

7 b; I0 G+ v' @+ O: V                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).  i. K! B  h  K) k6 c( b, j, ^
, Y1 X+ @# r- T7 o- `! z* C* ?* B
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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