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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 h- E" \1 Q# @9 y% z, r
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, d- J1 }/ O; ]0 \$ u/ }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
; `8 b1 U) R& v; I3 s$ y) Z- B
* F" |4 F8 y. i9 I6 y/ [3 }[size=3]準備食材有:+ f$ p& @) X4 F! A+ E5 K( e% ]

  l3 e7 b! E( S0 b1 X1 l2 M                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 Z/ s% _9 g  P8 e" {0 D

! d2 k* u' L7 D. e$ T                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)9 i' D* ?6 p6 h; L4 H3 d5 X. s
(烹飪書上是用草菇~)' b6 ]2 @: I8 ^: N8 J2 n

& Z7 _6 s% L0 N9 ?9 Y) h8 a5 p(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 @, x  n1 r9 Y  c
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) H* P( [5 G# y7 G/ R) k: j: H3 M/ g: m1 U: Q
[size=3]再來又到了調味料了:) |$ X4 D' r! P7 E' E, W0 {1 g( G/ g

. e% v. O2 ^' h, q# R* u# o4 y                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 }2 A/ E: M5 ~' v. S# q

+ s' ~) r, ]5 ~0 b* N- H2 T                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
- M, ~/ d- X0 U( D% A8 m  i- R: z: ~8 u% V. D, m, f- l) C
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/ M. [1 z3 u  A0 V$ b
* D. w- B$ I3 w4 ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
9 \: t; l, T* b& ^, d5 Q3 v5 v1 U6 b! \! e7 W: x( {
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% n4 J; F/ ~" s7 U5 E3 s, {  P% u
: |# z" p$ O+ \, h0 ?& j: J0 s
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 x' r- J1 [# X7 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL: f7 m5 M0 Q2 L4 v$ f
8 q$ d, M0 r3 e% |' s
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 U/ o; W7 k. s+ g/ e6 `% ]. R3 A
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
) j- u5 P" g: Q8 C3 Y
* Z7 Y4 X! C& g# N" f8 Q& \6 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% }& d/ p- P, ?" Q, @

# z2 v/ s" w* u2 G1 c! _- L3 A7 o雞婆時間.............../ L, ~* V* w' C* f! V$ M0 m+ z! n
" J' _9 \4 \; @, e
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.  v" f. \; N1 n$ ~7 e5 ^# E# |

5 v8 N$ o8 C: S0 I                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
+ [* |0 o: G! a. R  @8 \/ w) t
( L1 z  D7 L# L8 f                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 B5 C' {  w& n7 a+ B% a
  ?( ~. v$ J0 T5 P: K    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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