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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 {( V8 W, y8 _  j+ P, w3 [+ `3 ?$ K/ Q/ ~+ L$ Q# J: B
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; R* I8 t2 y. I8 S; q
[size=3]準備食材有:6 |6 K4 [8 _* j" N  l) t
6 U6 ?' X, e% J+ U! y9 d- a' |2 T+ M
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)4 E# E4 B' X7 [  ?8 s) Q" ^3 o8 H

7 Y8 X5 a7 S/ F9 `# p/ j+ }                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
' b/ q: F0 s, U8 x. {; _/ ^(烹飪書上是用草菇~)
, ^1 o: e+ G# U4 p$ D4 M2 I& B7 _: l) Z% Z0 x  S; w# _
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ u5 q# M: n; e+ C- p- ^: \1 O
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, s0 ?5 }0 S3 y4 `# f) I* k0 ~$ E
[size=3]再來又到了調味料了:
0 Q8 c, i$ t2 q% Y$ I5 z/ J. C" z
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. F  |& F8 \9 h! Q
- p& p+ Q$ {& }1 B
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! j+ ?+ ~% z4 N* p

& T& Z, f& ^0 V8 D5 s8 h" k* O9 ?% _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
3 {6 {+ }8 p/ r( c% T: L; V. \% `% O1 M* O; G% C
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
. B$ g+ F  V+ r) l1 L2 F0 s7 c( y3 K, l% X/ A$ H
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* u8 A! _& H0 }
1 e- P& N  ^* z! n1 Z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' j9 S/ {( h* H% o5 n
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
  J3 N* t. z& |; C/ a0 h; |4 e, G0 d' n* b& |0 n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 {2 p9 q; M2 ?- Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. l0 j! [8 e, q

" s; Z4 y( H  t0 z* Q2 A7 a+ P[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 a- k: O- u/ u0 W" `

2 t2 B! j3 M- l, A8 ?+ O雞婆時間...............
" T% J* i' _* H9 B1 J; k# b$ z, A3 U' ~' f
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% Q  ~/ I' @% S: r1 `/ G2 Q! h" ]
8 n+ @4 u7 D5 t# d. C2 s' b
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 b; W/ ~+ s0 G% \+ U4 W
- |( Y+ E6 R: @! K. J  U3 ~9 K
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# n8 ?- j! s! o$ v6 D# U5 W/ v

' v2 a5 p0 b/ N' p; Z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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