|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） $ P. V/ o8 _' Z2 p1 }* X7 }
+ h% S0 q% f M/ y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
! H# U [8 K7 r2 O" f& W材料：
1 p e: O% Q; A& `; ?- u+ m5 I: L小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
+ F/ k0 k! u4 r) k) M
2 |8 j3 f. M2 e/ y' v5 h将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
& L& @& ]$ X. a; q7 W' R
9 R% Y, u' g1 U( }0 a4 n* j4 [材料：
6 O. B. M9 c) \; r轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 5 y$ G j" a1 i. l( h( f, M6 l
4 ]" t* D/ ~' {椰香西米石榴冰
4 n) F& w2 I; W/ z* L* t2 V6 T0 I- J' O" X) N$ O
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
$ ]! t, r9 B: V) x+ J+ f; e
& B. R% l2 [8 c7 ^+ y, f9 }椰浆蛋羹 $ c2 K4 P2 B: [) J
$ k8 W) Z5 r3 W; v) ?# X这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
; u6 X& g* Y0 g, h
1 u8 b- w7 b+ I) @$ @& B色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 " j% t0 a8 F5 J& T( l, T4 b$ i: U$ S
+ m5 l2 q0 n" g8 w; |& S; G椰浆甜粉蕉汤 6 y0 l& y7 w$ Y; L4 o' T h
/ ~2 n) c# A8 w; v这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 3 i8 h& S, Z1 A5 C% F+ b: |
* Y6 z/ L( m% j* \9 x1 b3 W这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
4 s2 L: y2 c/ K6 {
1 T& L' P6 o$ W# }4 F7 y糯米芒果或糯米榴莲 $ r& U8 E, }( z& ]2 H& E
) ?8 N0 ?0 [9 \( J
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - [( ?5 V6 F, q, X, `
- J o J' p+ H2 E这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
1 w- l" B, b' n7 e
0 U' g X( d0 s$ \ b) B甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # T* n0 Q4 m2 s( ]* T
5 F4 {7 u* ~6 M炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!