|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
: \- p5 o% T) o8 v' _ Q9 k
) x/ }. _/ o& c2 E2 l9 T在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ) ~5 e5 s0 d; v" n4 I2 \+ `! a
材料： % O' \9 u t4 n3 K% ^& H) y, \2 `
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
& e1 p$ `% o* {" [6 t
. s; M# g5 x2 X$ ]/ O; K+ {0 V P将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ) N+ s) R3 G E% w9 i b
1 t: @" g0 w4 k5 x4 X材料： / c I0 k8 \3 ]0 ^
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 * M. K2 D, H- D) A$ w
& y. J$ k2 s: H3 W, K6 Z& x
椰香西米石榴冰 7 K7 Z1 I/ a- g
: w5 _4 u; t& y' R7 @2 q) V
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 9 d$ D/ y$ D/ Q- A9 z$ K& V! C V
& ~; @. I' Y, v6 j V Z. c2 d
椰浆蛋羹
- [7 v: L) ^5 z9 F6 Z% w. F" N4 S$ S" k. Q( m( O% T
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
3 ^0 J8 B; l* ^& R; ~* P2 u5 B1 x) ]: U) |
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
- b$ t- G8 i) m7 V+ f1 ?2 p3 M
7 E/ v2 f r) b$ t/ V ]: W+ J" r椰浆甜粉蕉汤 8 q4 }. V6 |" ]0 n3 r: L6 w
3 J( k9 q/ J8 I2 a9 D% R这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 7 u7 a T \6 |3 T( W
( Q7 @; ^" U- Y+ V$ b5 M8 C' e这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 1 e' ^4 p7 M& ^/ M$ l9 H
: G3 \5 Q1 o& p" V糯米芒果或糯米榴莲
' R8 S+ H$ h9 {$ J7 T: w' R, s7 v6 D' \% F. W/ j# Q& j
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
3 K: M. X7 d4 W0 P2 I6 {
6 z* y V5 H/ v* v( m, E5 @! R这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
5 k. J# d: x0 }" @$ W- p' o' c+ ^9 @+ E" Z* W/ n, a) X
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
$ L' w# n6 v0 b6 {# s% q1 w
( Q! g$ \; E: N炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!