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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ) G' m2 D5 w6 r. M' |
6 U& x+ @! K3 E! ^3 v, |
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& R3 S+ y  }' D8 y0 g% }4 K) k
) S8 P9 R7 `$ m$ j& q4 @' a- k
  x, J6 R# D, u$ ]7 ^& Q排骨菜干青豆粥
" ]3 R0 T9 s! i2 e
* G+ ?8 h/ m5 ?6 h1 q, p( [' f( p
4 j4 l2 R3 i# C4 H
材料:  |% C  T. ~0 y! x
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
$ J; Z) p1 _0 ]1 F4 I& v
: W4 G/ W+ h+ L4 M! i+ O9 U# o做法:' H! s- b1 e) i) C: {' `
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;+ {2 x5 i' r; ~5 R
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 @/ U' f% P$ p1 G0 }  A9 l( ^( E3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
( s- E: k9 A+ n1 [* k5 m% E3 I8 z9 f5 R7 H* ^! g5 i# o

# Z' T8 b/ G2 G, s5 G; C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

: c+ A! E$ a; v6 Y+ t, G暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ; j  i3 x/ w7 W0 g7 Z( H/ l# r
- A" A/ u  C0 i
% l+ z7 H' s9 g

$ [! ^' r2 ?) n. e人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; z1 d3 v% q4 z0 k
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。! y' d6 q1 ?+ Y" D
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. ^" f9 o! J! H( `1 f
材料:+ Q$ m6 P9 L8 f" B8 }+ \5 l% [5 n
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
! I* j2 k+ g! _6 _" q
& w* ?0 D9 |; F" Q. b6 o* A8 V

1 P% m; {  F% v9 \- P& g* v( C4 N做法:
0 t# H4 Z" i+ o7 h4 Z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;+ J/ R& ^& u# P( T3 P' x0 k
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
1 W7 Y8 M+ \, N& Z( G! K8 Q" n) x3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; [1 T, Y) q2 H% F( [/ R' I3 c

+ G# @+ H7 S  d- ~
; Y! x, C( h( p$ v1 r$ J8 P8 iPS:
& R/ t8 v  D6 L" f+ }! D1 ^A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
$ Y. y" P2 E! p; S! A  Q% b
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。/ w6 R5 L( J) H$ A, A. W

( V) @& B! u  R) r. {# o7 D: g, R% `6 [: T# m# z# [$ O; h

" P8 K( B! s$ v4 @4 Q- G7 Q0 r0 p$ q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
+ w2 U. N+ p8 q7 d# W- ?
) L& v2 y: E# f3 z, M  E2 }
+ V1 s2 {/ r( E% ?  E& K2 L4 d
3 N2 o( d- P# T. H海胆粥的做法 + b5 D  d9 q/ i3 e$ a& g2 o, y; \% H
; D4 |2 D( F+ j; K% Z: \
原料:; O8 G; U6 m6 x
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( a; r/ O# e! e- H' g/ }

, L. N& H' u% D: v3 E# ~4 l5 V0 j- n$ T0 x, S8 o
做法:
( W9 \& n" s/ a* T, @/ {1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。: Z7 M% O0 O, j4 {: O
1 H# _; P. ]' V2 ?

; W5 b% D9 Q. F; ^% o, Y+ X% d* ?- N4 m8 U
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。! q9 V( u8 C! @) o+ ]4 w( S
! @' }. R$ B, N9 c
) V. @! i8 d  y

& C9 M8 \6 O' `3 t" m; a3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 @4 f. J# l' |1 e! K" H; k9 X4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
1 X% T. @! q9 R* g  c( m$ J
! W; B5 r8 E* D! A7 K8 D

( \) e0 q0 Z2 c
# U& t' u9 `) p2 C# F2 b( n4 {& E
! U1 a9 x; W3 Y0 I走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。. y! G" u/ W& q2 X

, r6 u5 M" Z9 J; J3 I8 @: c0 x3 J9 G  t- [8 r+ z

& D% p$ O: J, a* I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html& ]! |4 h! O5 B' C! o( z1 ]' @
/ p0 a! P: k7 t/ L6 y3 T* X

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 , V! i) h, ?  R0 Q: v- F" ?. o

7 N- |& `( q: w) N1 {+ P3 v! `9 P, K" P 4 E/ W: ]! p  B+ \) Z
香芹糯米粥的做法" ?; m# J7 n" x& A. M
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。8 x3 w$ n) y2 e8 C' g  O$ K
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。% v) H$ t+ a" \" E: t
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。2 {$ w+ b% g% c7 d5 s
6 q5 M6 M: B+ ?
  }, c) m- s% X( o% B/ N( v
1、材料:5 w$ |+ E3 L" y2 y! s9 P
糯米200g、香芹一把、清水1L。/ `, ^0 T$ n6 F: Q" L3 @
0 w7 k! n/ w1 G6 d  t( Z- A9 }0 A
  o0 l3 l# V& k2 M6 g$ s. Q4 c
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;8 p; v2 i3 c5 ~  E& U$ L* W

. Y' X- A) H4 G2 e( q- I( L' i! g/ W 9 l. ]; h3 ~% Q
3、大火再次煮到沸,就可以了;
! \4 m' q; r7 s) @9 Z ( j# [( E" ^/ I- |- O
5 ~, {1 Z2 \7 V9 i. ?

, k$ x. _# p- |3 ~9 x0 t$ n4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
. I# T, V. i; X) u+ ?% n8 ^8 x) u + a0 {) R9 |2 r& L9 _

6 S1 D5 ?6 C4 F+ y$ j$ ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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4 R  |1 A: N$ J* d
胡萝卜蛤蜊粥
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! p% U6 p1 m! l5 o, {; c- K
3 }) Q# ]) F. n$ v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。6 B4 M2 n. b: E: b0 N9 `( C
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  m) w. {7 P( K6 p  V% X原料:! p  p3 r% a; n+ K9 O0 J. ?8 H
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
6 ^% I  C! e3 p) p0 J! M
/ U1 ^' l4 f& ?4 p5 s; W% i

$ I& L: W' t  j' ], g做法:5 D% P" }' u7 n1 `% [& t0 l+ Z
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
5 u& @* k% `& S9 {
0 K/ w) q! i- X6 @
$ S4 D0 a2 s. m. x8 r0 s( x0 R: r
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
2 K6 r* c+ b' a
7 ^6 F) f. R8 ?4 x. a
& X, a2 _  i* H$ M8 ~- H9 t3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ C7 P& g: a) C/ L) X; x+ I简单的美白生菜粥
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6 Q! s4 h0 s- p1 q
9 `1 l" Z; e) f4 ^# }! ?& U在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & ^$ f, _/ P$ [

3 J& f! {$ J; M+ `; U) g" k1 t: }" L/ o生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
$ l) W( |& K9 `1 z+ b, H. }6 I; A" g
8 z1 Q+ f5 c+ G; G6 J2 S用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 6 H5 [1 V$ O4 Y6 c2 U; L% C
材料:( y% p# m6 X  J# A. K1 w
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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7 }* c' y$ o, _& ^2 T7 I: `
做法:
0 q, x5 Y, I: h) A5 t+ @1 `2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ ?  Q6 f  }/ B; G/ s6 g7 Y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。( V: H) M/ V3 L$ Q4 x
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
- ?! W4 H, @- g+ R$ X  i
4 R& S: o/ Y, X" E+ F* W% l你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。" k: H% V3 c1 F8 c+ P. B1 ]% B8 d
, K: c9 u/ ?  [( i9 w! f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: H8 z7 r8 [0 J- W0 `骨肉相连青豆粥
' D& O' j! J( W/ Y5 }( C# }清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
: s  f) j6 G) t9 w9 f" @5 u材料:
! o! |8 C# I& N& _6 }粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
; Q5 t5 x* r0 g6 u+ \. p( h3 l: h0 I$ _" R3 J+ I3 I

+ L7 b  s1 T# Q4 ]. r: ~+ d8 z: w2 Q3 K# f
做法:
2 H% P: m  ~9 p# v1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;: n& Y% b4 e$ d1 |  F9 K. H+ T8 j

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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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' f" w% A8 v+ x3 P* I3 n
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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' q+ O) p) s: j* d( k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
8 B; R- r- L0 \; K1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3 u' }; x2 W6 U2 b6 E$ F3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 I, O( r& |% b+ k8 K& B& s' p

3 k3 V: ?4 m& [/ N4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂1 J1 I. f  q% l, y3 x0 e) Z
5 d& k; a: y1 L; d! m
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~, j) U& B" E8 ~" k, @
4 y. v- b) z4 \- W. L& G$ z
9 v, m2 D! U+ u2 R0 p2 Z1 _7 `/ d" H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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