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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
2 x& r5 \; t3 U( r& m1 ~2 p9 V- f& @+ j8 K. u2 ^* Y% J
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 r+ Y" i9 N# K  X
3 n) d/ N- N6 ~( k+ X3 B+ S" c
' ?' g+ N! o5 B. }排骨菜干青豆粥3 |# [  x$ t+ k# m; t% e

$ ]. M9 A, M6 F7 `' p
/ B6 p" s/ m0 A9 u) e/ h( c" c8 H0 v/ k
材料:/ D! e1 ~8 C/ T& X1 R/ E
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! _. ^4 I* A, ]7 w
6 K5 o( K# s$ e  J, ]! N& d# ?
做法:
/ l$ P5 H+ t. ~& L9 ^. N8 @1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
& t8 K. g3 p7 A* y9 X& p/ T2 a2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
' M8 n' {4 S8 d/ m" A3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
5 L% V: q5 y  r6 G0 j
) Q8 a  k1 \; [ & {; {% b( n% q7 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
9 Q0 w2 s  F- h9 e! H1 F, Y
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 9 \8 `0 D6 ~# }1 q  }' s

: m, Y" ?0 y) \- k
8 w6 ~. y$ e* ?2 F  H5 |" v: W: U' q! g1 B% ^1 P0 {  W& U
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) o' g9 m1 y/ y
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
8 u. D& R; f, e+ w: ~用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。" J+ z0 q8 w  y; y( q% \" y% @" _* Y
材料:6 T* d) g, `. a  }, b
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
0 h8 L) q; p8 ^* P; ^, N# u
  D# y4 N' x+ O) p! y0 A

% x, T0 Z4 J0 m做法:
0 U. D1 M* @& n4 _' X7 g+ X1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;( I5 }0 [4 ?4 ~7 `7 r* r$ a5 k
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;$ w) ]: ^/ V3 `- v, i
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
  g) Y4 ^$ s) n$ l1 ?; G
8 T( v( s& Q8 `! n. x8 @5 `( Y" B/ @* X, h! }0 _0 Z  r$ v0 P
PS:2 ~* l6 [4 i8 J! j: m
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

: y  Z: B$ D$ l( A4 w4 mB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
1 M8 m( p& x" b. G0 N$ M! U; q0 g- {! z8 r1 N; J

$ y7 u  M6 }- G  A
3 w0 A3 X0 f& Y; J/ f6 K) w3 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
3 i0 c0 Z3 E4 \
( R# T5 C! Z; P1 b) ?8 W- w
% ~) ~  G! G2 W
, s* Q% b9 Q% k, N0 n0 }8 @海胆粥的做法
, j, \! @$ X7 l& a
" o/ F( H/ P. c原料:
. x5 f/ k) [' j& W海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。" D# j; n  K; `) [
7 X9 K$ g& `5 |6 _2 J
5 b& @% b0 a/ J1 A
做法:
  @8 e$ X' W1 z: D, o1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。( a2 A( v3 N7 h

. j+ j: ?; s8 c2 R% x$ y; _- f/ h3 N

8 I" x- C. a- G. Y+ V4 v- E8 G2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。: `8 F' C" p* A$ V

4 f7 g) e) [$ x) V 8 c/ g9 V' u9 o% u- P! N/ A
: O) l% G$ k/ ~- w$ h3 u' N0 o
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 O% {) B3 `% h' E  P* r! c4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 7 a# u3 x. W- G& F- |

6 }6 Y$ x" ~# i8 Z9 B
$ N% h' U# V) z
$ j" s7 ?2 ^0 ~& r

2 C4 J# D  O2 U% x8 k$ N走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
0 r- w) ?' {" }4 r. ~
8 w0 N$ L9 a4 H/ D% H: D  r  t- T( _( J
9 T) `% H5 |# q5 n- ]8 s' O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
: ^. d" N/ b/ n' V, g# ^) L
' C  H2 n" ~0 y# R# D# \% Y0 E+ d+ J+ Z1 c5 `1 e+ x- |
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
, ^* j9 c8 ?: }+ |# J" d, h
; s2 ~/ S7 _7 }! k ; `+ [3 F  }% S5 W" W
香芹糯米粥的做法/ x8 Z/ L% z7 }" j! S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
5 x% U: R" g# }3 W糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# R4 F. m, D$ f; P( S8 l
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。4 X7 \- b. h$ u. B; [
0 X& r; s8 ^3 c8 n

2 h6 d: p$ E' t3 D. S9 ]7 w1、材料:
2 \+ r8 E5 n- s% x- u# o糯米200g、香芹一把、清水1L。
% }! N; e, x, L6 I) A, K2 T8 A   [) b( t" e3 a5 X; w

2 w' Z* Z# z7 ~7 [+ @! M; e2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
  Y; ?5 T8 r2 [# x* ?8 ~. x9 m: r* l- _
9 z+ m4 n% J8 q8 H" \: l- ~/ p! S
3、大火再次煮到沸,就可以了;' }( M- w8 ]" v0 A1 p
% K. H7 a# F9 W7 i& y

- V; w9 O) d2 R% O
8 p6 j+ `$ G5 S/ ~" J  x2 G4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。8 W$ Y7 P" l4 ^* J; @1 n5 D8 ?
/ ]) Y0 V# y5 y! [# b

  U7 z  n" D  `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
: A; `6 g9 o' B: v6 g" Y4 m  D
# v0 ]/ ?# V9 Y
胡萝卜蛤蜊粥 , M0 W; p8 P6 D% E! w6 _
' e5 u  y1 z4 K6 Q7 P
6 |* o% i- ]7 S" t: S
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; J/ l2 x9 i+ |1 S- p
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 @: K: |2 M% _& J/ }; O
原料:
: S9 M& L9 x/ K8 d/ z- g! ?粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' L/ O  K  d. w7 u& X9 h
$ V% A$ E" e7 M& F3 I

3 s; ]& @4 V" a, y# Q; G8 C  T做法:" f: F; L( A- V9 X$ t
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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3 @6 g* U1 n1 ]6 c- s
/ E# ?8 m  B* n2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;1 \2 |3 j' h9 \$ W; @7 W2 G3 N! W2 t

& q  y. x1 R' r9 B
: H0 _  ]- Z1 N5 S8 `7 L# D3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。( E$ k1 l6 X; P6 @

$ P6 [; L; Q) w/ I+ H1 c, a$ O . k* p9 c% \6 {/ S# F+ T3 q* B6 S

1 D1 n$ K2 w  V! ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

' S+ F4 K" T6 p% }简单的美白生菜粥 " j% ]' R- m1 i( q% w- ?9 [

2 @, U6 s( U! p7 C. J) H( m7 y9 |/ x8 |) C, `, B
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
- M, j/ U. H. R! v) Z
4 S  p1 P) G7 f( z$ Z8 J3 j  a生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
4 g: H3 S# t' i- F( w0 R& f! C6 e
6 w4 _! `. a5 `. i' K! O$ K用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 _1 D8 r* B4 N材料:
- P, W# b4 }* C& r' i大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
3 a$ f  N( E- N. c' t3 W) E" ^" @& H) e! c4 D
* r/ {$ Z' b  f  B2 k; y' O
做法:
1 b9 q: n) |$ K3 ~2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: K5 H7 Y. Q% Y( _
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
5 c; a+ R' x! r& E" F/ f  \4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。) i$ J6 q$ |* d6 g) e: L, g

: s6 p8 j8 h) [& C% f/ K你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
4 S- h% [' c. @3 y9 e# H
4 f! W' L5 @+ @1 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
$ }4 u% J4 d3 O' `& D) ?
骨肉相连青豆粥
( S. [+ t8 a/ Y6 \: b, ?清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
. \- w0 b% b' j& Q+ x5 v材料:% w/ ], D5 Q- Q$ e" v
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
& K5 _3 B2 f. `# w5 o
; M- v6 }7 G" X6 T6 f! U; r
% }. Q" l% ~* ?
# |9 S: _, a5 r( |3 x6 C. ?做法:1 G! s+ W: r+ B" V
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% K4 G3 S& d0 x, b! k+ f0 V4 H
- @3 i, V5 C6 M6 h; b0 q% J

; F+ O$ M( J. ^$ P" e" X6 W, x  b: W. h6 t+ P
2 加入青豆,旺火煮10分钟;! L' t1 B6 n- ?: [) X& b; r
) Z1 I1 f# l" X
4 v" n; B* \% G% o' L5 {
* r9 f, f/ {0 q2 U
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。3 y& }9 l8 z9 p0 C  w

8 ~& ?# r7 ]5 b3 |7 W% s' ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 + R: j5 X$ b: }3 t( f3 i% M9 |
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
+ ~) Y" C( O; W
8 O  Z  F1 S8 d- d1 }; Q- t4 L2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 e6 b8 J* B# W+ r  F
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒3 q' s" I) `6 D2 W8 D" K5 {, h/ H% X

4 B% E: c$ Z, G1 h$ Q0 P3 z4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂* ?  p$ i. ~# |% p# k

% K6 O8 L/ r  b5 l5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
, s) i; F2 K( N( B/ l. |9 R8 J  Y! h+ ]( l, Q7 E) T

. }  Z+ N2 |, y) o  p3 o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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