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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ( _" o2 E, X1 y, Z( ^/ K
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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" c# f/ ]% u8 S1 O$ \* F/ L/ L
排骨菜干青豆粥
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- B' j% H# h& V$ d% f9 W7 v, b. y" I  P

  ]4 P7 P; Q+ k0 r材料:# D4 b+ E  e5 @; c
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
- N9 m, _; F: d2 `/ s1 o: U: @; D) m9 W
做法:
' W9 Q) x. G( |0 L1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
8 o# d9 @3 d3 F2 Z, G9 a9 l/ }2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ b9 Q8 }- v- ~  x  X2 q3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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* }" |& A* f7 T9 P; E
  ^6 C& W2 p6 u: B& ]3 E8 P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* T9 Q  c% q; ], K2 Z  c. R8 }; K" {暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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+ I* s5 s- L9 T1 i7 W$ g" B8 l! B7 u! R! t% C! e. `
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。# M2 ]1 a- n+ B+ Q
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' h2 X  S- w1 u- Z9 ^/ \# Y
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ x+ m3 y' y0 Z7 h
材料:" J- t* r6 F" Q/ O# R: p
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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; G6 ^) _5 @; X% B# ~+ F. ~/ [0 H0 e
做法:
& I: b2 ~4 N4 D* D/ T* t) J1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
/ n$ n$ S5 q/ c( @2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;9 W" n( Q- @2 G! D
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。% U* m1 c) ~5 g4 z; p' y1 M

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PS:  ]7 h+ O3 W' B8 Q3 s9 w. ~3 {- B
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. I- E- s4 P: L& N6 V0 I) ~% \; z

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & i) b( S* p/ @% T4 f; o* j$ s

+ m* ^% R; P" h & V0 Q; x7 Y0 k( T% \( e" H1 U
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海胆粥的做法 $ m5 d6 x7 u6 d3 p- h! ~7 v$ k
8 x0 I( O7 H0 L1 i  U
原料:1 j2 c5 R/ C& N6 _0 ^: l# a8 e
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
# s  m& O4 L4 q. P
7 j( Z3 C, H6 v0 r8 f2 i3 c( c$ p1 w5 X% K2 C* h2 t9 Z- `" I- ?
做法:
0 ~/ U' \" |4 D% Q' T) U1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. T6 J: {5 {  ]9 v

* A* E. y* s: s. l
6 c5 i! I) X" y
6 m0 p; R2 r8 a# M/ A2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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0 W) N5 r' o+ ^3 w  r; s( \  b6 b. J. m

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 P! E1 G' _2 M7 J: U
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 & c$ Y% A+ U. s0 s0 M9 m) S
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5 ~# S) R  B0 v& x; E' c8 x# ~  T- f3 N# ?

4 l0 a5 a6 v0 s2 L3 {8 W/ G9 Q& V
) W3 D; ]; V, j. z走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
- i# [) |  T. f1 y1 E) s2 |
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* p4 g# y, K, O+ o0 q5 l* J! X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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4 [% m' z5 e# e$ M
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
6 W+ g- i) |4 @. I  P$ |: T9 a% o" W# d

3 `; \/ p. K+ Z$ w香芹糯米粥的做法
5 k8 D& w8 L# }, j朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
4 r: B  N  Y+ H9 T% E- c糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 S4 M* ^" p2 e
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。: Q' `4 o2 }9 N8 d$ Z( K, V: l. c
! r7 M, ^6 v6 O1 d. u1 {

  }) y" G  j4 d8 T( A+ h1、材料:) j7 A# F7 A8 a$ I  O( {
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 F3 ^7 N0 b) u$ Q: Q4 A 8 o$ J0 i" w6 |. g
8 w; _( J& _( m& c3 F. T! ]
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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2 C8 Y; L7 j3 a) j, \
3、大火再次煮到沸,就可以了;2 M5 i! ]! [' T  o0 b6 u# y% F1 o" j
+ _6 H$ X6 L* j5 k2 `

* t/ F+ G1 e* n& |- A
. K/ l/ p. o0 d3 r6 ]4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
4 w3 @1 U* P& L, x) a$ @6 G' _9 E ! m2 y4 }" k1 z1 Q

7 e, D4 f* j7 @( |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 o! p$ |1 u2 D* U4 j0 R$ y" L. o, K! W$ b: K9 n) Q8 ^3 t: V
胡萝卜蛤蜊粥 2 H5 O! X8 }, R8 Y8 T- S
- i+ A& o0 ~. ~( z. U9 L  i# j0 y
3 M! ?6 G0 q& f
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。( a  e  f+ I, }: D# _/ l# f
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
! c' o7 ^0 [/ z- m5 p8 [& T原料:
6 T: e3 a4 b- \" v粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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% A5 y6 g5 O. U1 Y" a1 F, T( g- ]: a) m3 k" L5 `
做法:5 N: m, ]! k/ G6 W7 N  W
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
# Q5 @* Z6 C' A% ^

- H1 x6 M$ F5 k1 j
) g: D$ Y" v) `* v6 {% Z2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  z7 D5 c3 y: V" |2 T

! ^3 p, ^+ S* E; h
0 M5 l, Q' Q3 R5 e3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。( q8 C; D" G# o/ K4 D- B2 e& k
5 Z0 g, U7 j, `; q

  ]2 A: z& o5 {4 Q
: \0 C. ?; r) X: t+ N3 K- g' A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# p5 L+ o+ E( R  I# _- g简单的美白生菜粥 . s  M7 H" L' j: k/ _3 B

# p) Z' v0 f* n: B$ _' b  z- a2 [, W" e* U" u6 r; Z
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
' \- H5 }, X( ]7 f9 {6 k0 X8 Q
. c& V7 }# D4 d7 c: r生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
+ d- l: \  F+ \1 S
) j: V" B% p. ^- t+ g/ k用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 / R3 i# H) I' A$ q
材料:% i. a5 w4 r& v3 \1 Z
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: |: \5 _" S: i" Y: F: p3 G5 y/ w$ r; }5 Y# \  |  R6 ]

" ]' v+ c! A9 F) y做法:
1 Q& I8 ?# E/ e' A4 `, l# Z2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 g& V/ H0 t0 {) K2 p. s
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。* d- o% c. e7 p  ]/ u9 ^0 f$ A
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。& Z- F. W8 [/ b  J3 h
1 O# n5 `" K/ y  I& Q
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
* T% ?% b/ d( e$ d
: X" w7 Y. c7 E( j: @& b' z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
7 A  t( c4 B  u, E7 G7 M6 W
骨肉相连青豆粥 5 d% B5 f2 w' {5 e) }7 A& n
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
7 S( j- c8 v& S+ W材料:
4 _- ]5 I. ~4 _6 P% Y粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
- V' Q, V) V. D2 y. t, U0 Q5 \5 q- ^8 s" ^
) {* [  ]2 L# r/ ?2 S" O3 @9 a! Z
+ A; ~, y. x% c6 I8 K. b
做法:
4 N& l/ Q1 O* t1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;7 w( b) V; [/ |7 _/ G' f

" A. [6 E, T0 f
, L' v6 |! T# c8 F7 k
9 S/ H2 ]4 p( D7 m4 D2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ A# F. I8 z; s8 g7 M
" |! H1 N* ]  I2 E% T
' r8 H7 M0 a/ J( Z; {

# [: I5 @+ w' l3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- A* A& J7 w1 P# k2 l: a
0 p  ]0 H( T% ^+ e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   ?$ A7 y" K: O! ?3 A7 ]
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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3 D: Z: {9 n3 o, ]% Z' O2、翻炒到猪脚挂上糖的红色; ?6 C" I) [: @( y

/ F2 `& [; p/ x3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒$ |- q5 u4 Q  x$ x/ ]0 g
0 l# K+ b& B9 ?3 U- D3 T! J. j
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂6 \0 c$ w, I- e" t+ m

: t% l1 a' {, {% S& l5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# p( L- E. G6 @' ]& c9 s/ @

* x/ {) a) I0 b0 A& l" f4 w+ v: i3 v( X, \+ O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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