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【08.09.02】橘、橙、柚 应区别慎吃

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发表于 2008-9-2 17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
橘子“热情”橙柚冷,长相虽似“性格”异。! {; o9 m7 @; {, ^
  橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌! }' p# G+ n$ D) I: I) ^4 ~  h
  在水果摊上,橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮,一瓣一瓣的果肉,它们仨虽然个头差得挺多,但长相却大同小异。然而,很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解,橘子吃多了会“火大”,而橙子、柚子却是负责“灭火”的。5 S, v* H& `* R9 T0 Z# F
  橘子; A( a+ f' f# w/ W' O8 F0 ^6 `
  通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
& }$ Y% U( p. y4 e  “性情” 性平温、味甘酸,具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外,橘皮入药称为陈皮,有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是,橘子“脾气”有点“火暴”,所以吃多了容易上火。: [) U4 S  p; \( I( I' p* m* N
  适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人,食用后有一定的治疗效果,特别是对咳喘病人十分“对症”。
) [+ I' l+ l+ I# j& W& l# ^  慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者,或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅,以及形体肥胖者,还是少吃为妙,以免“火上浇油”。9 w1 i9 t; Z  j; Z1 w6 N
  柚子
& `6 Y; s0 K7 U) l' |* J  治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”+ M. M4 d, L- t+ X( t. a! n/ H  r- `
  “性情” 性寒凉、味酸大于甘,具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效,能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且,现代医学研究发现,柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外,还含有类胰岛素成分,可降血糖,而品种以沙田柚、文旦柚为好。: H- E4 V: g/ [8 o5 u
  适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜,患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。
, E9 V$ H" a: y- M3 j  慎食人群 柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。8 }" g* r  d  S
  橙子
- J! r" ?: @' I7 ^% R* j$ h5 V  养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
, f" H, I& V1 }  “性情” 性微凉、味酸甘,具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外,橙子还是解酒的“高手”之一,并且含有丰富的维生素C(VC)。
# j3 V5 U/ w5 R0 E4 u( N  适宜人群:有烦热、口渴多饮,或是胃阴不足引起的消化不良,以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时,不妨多吃一些橙子,特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C,所以,想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。# F9 l* A$ W$ z5 D% B, W' K
  慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”,所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃,以免吃多了会使症状或病情加重。# h! s) R: @4 n, t
  相关链接・生吃之外/ }3 x4 ?% k! G! {) D  p
  橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
$ W; V! q( C) a  M% d  除了生吃之外,在寒冷的冬季,还可巧用这三种果中“大路货”,能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。; q% z5 P- o1 J1 e! r3 }7 A: T( e
  ★橘皮粥" `" o* [, k6 V! p/ F# |
  做法:熬大米粥时,在水沸前放入几小块干净的橘子皮,与大米一起熬熟即可。
) f; |$ F* y# j2 N& m  疗效:冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人,经常食用可减缓症状。
( X& I5 l& h9 q0 K% F, d  ★香橙排骨* O6 f1 }8 u+ e' n' _
  做法:将排骨切段、洗净,姜切片、葱切段,取2个橙子,半个切薄片,其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀,并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色,然后捞起出锅,整齐地码放在盘子里,上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油,倒入橙汁,加少许水淀粉勾芡,浇在排骨及橙子薄片上即可。2 Y* z+ D2 ^. ~5 t8 h9 y
  疗效:养阴清热、促进消化。
* B7 t9 s8 c6 ^' v) |% d  ★蜂蜜柚子茶. J% Q7 k; `: a3 Q. k  h( I
  做法:将1个柚子洗净,用温水泡5分钟;把柚子擦干,削下表皮切成细丝,把果肉去皮去籽,用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中,加少许水、冰糖一边煮一边搅拌,熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封,放置10-15天即可食用。& G# F# J8 t& }
  疗效:生津止渴、润肺去燥。
发表于 2008-9-2 17:25 | 显示全部楼层
嘿嘿,先坐下来,漫漫的看
发表于 2008-9-2 17:51 | 显示全部楼层
我想知道他们是在一个季节的吗如果不是我就没是
发表于 2008-9-2 17:55 | 显示全部楼层
真要根据自己的体质区别对待哈,谢谢楼主~~~
发表于 2008-9-2 18:36 | 显示全部楼层
谢了楼主,都是偶爱吃滴水果,富含维他命C,偶会区别对待滴
发表于 2008-9-2 18:38 | 显示全部楼层
看。。。看来偶得多吃橙子的说
发表于 2008-9-2 19:10 | 显示全部楼层
橘子会上火我就不吃了,柚子老觉得是苦的算了,橙子嘛可以试试~西西~
发表于 2008-9-2 20:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主!以上三种水果我都很喜欢!
发表于 2008-9-2 20:38 | 显示全部楼层
香橙排骨好像很好吃噢!!!
发表于 2008-9-2 20:38 | 显示全部楼层
楼主很久没来,来了就是发有关美容和营养的贴,我喜欢,能增加很多营养知识。
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