|
|
橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
3 z0 q9 E1 X d$ k% @ 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌( I5 H2 ?3 @+ {7 i% ?2 }
在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。4 P# D( A. ~7 B+ c6 M7 M7 q
橘子
3 N( V( S3 P6 A0 z/ u 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”) X* c6 X5 Z0 W% j6 d6 k* }# _
“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。' `4 Y, \4 f; x0 ^/ H' a! ^4 }$ n
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
/ e: e! c( h# t& B; n 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。6 b. @; V4 E( c$ @3 X
柚子$ S( n1 B& r9 D. S
治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”& e+ A- }9 W$ o, C+ W
“性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
: D1 r: ^4 B. j+ e 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
# e$ i+ v8 H: A6 j' V: h! {+ N$ f7 w5 ` 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。
6 r! } c+ a& s. U 橙子) p4 ^, i: `; N" I. J1 B
养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”$ C- g" [$ I% m3 t2 J
“性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。" \9 x8 y2 N. p0 Y
适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
& X) e) Z# i2 `4 E" j( k8 ?# s l 慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
8 h8 a6 u2 |& U$ _# Q 相关链接・生吃之外
4 P2 ?/ L' L8 ^* b4 O; ] 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”$ _- y& m/ z) \3 u: i1 B8 p/ H4 }
除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。8 h4 B/ q3 M# X; R& j6 `4 C
★橘皮粥
' f B$ @6 k. [$ T j 做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。# e7 `4 {7 q* Z& c6 U/ W0 A) j
疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。( w7 W: v4 Y( X( N" \: B9 j2 d
★香橙排骨: q- S6 O) V0 {# K* o2 H2 Z, j
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
/ c, r) {# x* N8 b' k4 q) C; u 疗效：养阴清热、促进消化。
3 t! x. q! B M2 Q7 Y+ _" _ ★蜂蜜柚子茶5 R- m) p1 M C9 T
做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。* t0 ^' u/ y3 q3 ?. K. h
疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴