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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? & o2 R( M2 b( G, S6 }, ^/ B: X
1.并非人人皆宜。
8 D. S3 a7 b+ t; b4 M% Q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。7 ^3 u: ?8 C' |& D. A% h
2.不能与药物同饮。9 h" J H+ [& D- l$ J
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, j, V1 [: J% }$ I1 |0 M
3.不能冲入鸡蛋。
. d/ e" w' v5 M, C 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 _; l6 p* @; b1 w/ k: g4 m% u 4.忌过量饮豆浆。. H9 w, e7 C/ \. K6 d9 l# A( r9 ?
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。9 f- Y& s, @% B, n/ Z
5.不要空腹饮。0 O0 T/ a/ \3 d1 e* b
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
x8 j+ V. U8 i! v2 j+ | 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& `" \- U" y2 Q6 } 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; g _ b0 m% f 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# r& B' z# K! \/ ]" W 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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