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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 @' f6 Y' T. {
1.并非人人皆宜。& J2 @# J$ T$ j! O+ R
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ j. b1 P* V. o2 y# ?5 S 2.不能与药物同饮。6 k' y' B( g4 J% ` i
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' _) ~5 F# @; e3 u4 a5 |( p$ L
3.不能冲入鸡蛋。
( C4 |- B& D- A8 D# O% f* b 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
8 @$ V" R2 J* M5 G 4.忌过量饮豆浆。
% a, c' t0 A& z1 n& b' w- A 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。' _ j$ g; s, f, a6 ]
5.不要空腹饮。
9 @& V x2 p* g8 g, b 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 P4 E- b; N% g6 d 6.不要饮用未煮熟的豆浆。" g. E, ~+ Q1 y, l1 w
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ R6 f, `7 Y7 X' X) w# r6 i; K. K- @
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 ~5 ^1 [+ r$ Y- |' { 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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