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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 D( U, V, Z/ }1 T0 W* W. v 1.并非人人皆宜。5 L0 P6 H" g, f* e2 S) R, p
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 U2 R+ }" d/ q3 D
2.不能与药物同饮。
& Q# \/ l3 }( r3 d; S 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 n7 I7 Z+ D" ~# m& v
3.不能冲入鸡蛋。1 F/ ^ [. L/ L/ q9 o, B7 V
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 r7 ~& L- \/ F k6 ^* i
4.忌过量饮豆浆。9 N6 C. s; ]" y- ]' f3 z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 o8 s1 N8 T1 V" p4 A: W7 h 5.不要空腹饮。% u* r# C5 R [0 }( `' z6 P
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
t9 O( `+ M; L9 y6 i) y6 ~7 a3 x 6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 Q) e* J4 Y* e
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 I2 G- s3 I& X# e, x p 7.忌用保温瓶贮存豆浆。. A( h4 o. @8 [
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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