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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? % r3 Y4 [8 U1 l
1.并非人人皆宜。9 g6 W& c, t! S8 L$ p: J' S) E& p' J
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 _" ~) @/ E) l8 c! t9 Y. }
2.不能与药物同饮。
. X. L5 Q8 B0 Y9 j9 u 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
h u) `+ p; k8 g& ~1 J 3.不能冲入鸡蛋。
2 c3 ~3 C/ D8 Y! q* `: b, @ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 E* b8 ^1 U+ x+ [4 V( [5 H7 B 4.忌过量饮豆浆。
3 @3 a% M) N7 b8 p4 ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 s# {2 K9 g; A) \" b- g
5.不要空腹饮。" |; F4 b5 u, L9 E( [* ]
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。3 }' `+ z. `$ B# t5 V- z" f% c
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 O8 y) x; a3 \. [+ z3 G. S1 } 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
O; |7 Y, H* ~4 T" k# M4 K, A! e 7.忌用保温瓶贮存豆浆。! P" Y: `" E0 Y, h" S1 s1 x$ g
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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